飼用抗生素替代品中草藥添加劑的研究進展

任麗琴

（河北省張家口市萬全區水產技術推廣站，河北張家口 075000）

飼用抗生素替代品中草藥添加劑的研究進展

任麗琴

（河北省張家口市萬全區水產技術推廣站，河北張家口 075000）

飼用抗生素濫用導致細菌耐藥性、殘留給人類健康、畜牧業發展和環境保護帶來很大的危害。新形式下，能有效防止畜禽疾病的發生、促進動物生長，又毒副作用小、無殘留、無耐藥性的綠色飼料添加劑日益成為國內外研究的熱點。中草藥添加劑在促進動物生長和提高免疫功能方面有獨特優勢，合理搭配使用對動物無任何毒副作用，本文主要闡述中草藥添加劑的主要作用及在畜產品生產中的應用，可為中草藥添加劑在飼料替抗之路中提供理論依據。

飼用抗生素；中草藥添加劑

隨著近些年國家對食品安全的重視日益提高，如何解決畜牧業大量使用甚至濫用抗生素的緊迫問題。2015年6月農業部禁止了洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種原料藥在養殖中的使用。2016年7月26日，農業部再發公告，決定自2016年11月1日起，停止硫酸粘菌素用于動物生長。尋找飼用抗生素替代品，解決動物源食品安全問題成為焦點。中草藥添加劑在促進動物生長和提高免疫功能方面有獨特優勢，我國中草藥資源非常豐富，據不完全統計現有5000多種中草藥可用于畜禽添加劑的生產，中草藥資源必將對畜牧業生產發揮更重要作用。

1 中草藥飼料添加劑的主要作用

中草藥所含的有效化學成分十分復雜，通常有糖類、蛋白質、氨基酸、脂類、維生素、微量元素、酶、有機酸、色素、蹂質、黃酮、生物堿等物質。每一種中草藥均含有多種營養成分和生物活性物質，可促進動物消化吸收、改善動物健康、調節機體非特異性免疫功能等作用。

（1）扶正祛邪。即是用藥物調整機體的陰陽盛衰，是利用中醫的整體觀和平衡論，連百脈通百合御病邪于體外同時收邪排毒控制病邪的邪度，以達到不感染、感染不發病、感染發病自然耐過的效果。

（2）營養作用。中草藥一般均含有蛋白質、糖、脂肪、淀粉、維生素、礦物質微量元素等營養成分，雖然含量較低，甚至是微量，但還是可以起到一定的營養作用。何國耀等發現黨參莖葉中含有18種氨基酸，其中有10多種是動物生理功能所必需的氨基酸；含有12種礦物質微量元素，其中K，Na，Ca，Mg4種常量元素均是機體的必需物質；山碴含有糖、蛋白質、微量元素以及大量的維生素E、維生素C和蘋果酸等有機酸，這些營養物質可增加動物的營養攝取、彌補日糧中營養成分的不足，從而提高飼料轉化率、增加飼養效益。

（3）抗病作用。中草藥清熱解毒，殺菌抗菌，消滅進入體內的病原體，防止疾病的發生，如金銀花、連翹、荊介、柴胡、野菊花、麥飯石等；宣肺化痰、止咳平喘，如用中草藥配制的“參蟾解毒定喘丸”，對治療雞傳染性支氣管炎有顯著效果。

（4）增強機體免疫力。中草藥有補氣壯陽，養血滋陰，增強機體特異性免疫力和非特異性免疫力，防止各種疾病的發生。

2 中草藥飼料添加劑的應用研究

2.1 在雞上的應用

等以具有預防和治療效果的中草藥抗病添加劑（主要由金銀花、板藍根、蒲公英、黃連、淡竹葉、穿心蓮、玄參、生地、麻黃和甘草等10多味清熱解毒中草藥配合而成）的顆粒飼料飼喂肉雞42 d后，觀察對其免疫、血清生化指標及其抗氧化能力的影響。試驗結果表明：飼料添加劑能通過提高新城疫抗體效價、免疫器官質量和免疫器官指數（P＜0.05），發揮增強免疫的作用，且能極顯著地提高機體總蛋白和球蛋白含量（P＜0.01）；中草藥飼料添加劑能極顯著降低三酞甘油、膽固醇和低密度脂蛋白含量及提高高密度脂蛋白的含量（P＜0.01），促進肉雞脂肪代謝和保護肝；中草藥飼料添加劑極顯著提高血清總抗氧化和總超氧化物歧化酶的水平（P＜0.01），從而提高機體的抗氧化能力。

2.2 在羊上的應用

利用補益氣血、疏肝解郁、活血祛疲、通絡下乳等中醫藥理論，選用王不留行、白術、當歸、黨參、川穹、黃芪、木通、甘草、路路通等組成方劑，隨機分組，每天測量母羊產奶量，每5天采一次血，測定生長激素（GH）和催乳素（PRL）含量，結果表明中草藥添加劑通過調節血漿PRL和GH含量改善灘羊的泌乳性能。根據產后泌乳奶畜體質虛弱、代謝旺盛、抵抗力較差的一般特征，選用補氣、補血、通乳的中草藥，如黃茂、當歸、川芍、王不留行等，粉碎配伍制成添加劑，拌入精料飼喂薩能奶山羊，結果發現，在用藥期間，每只羊每天產奶量平均增加0.38kg，停止用藥后的12 d內，試驗組山羊日均產奶量仍較添加前增加0.37kg，增長率為9.37%，而對照組與添加前持平，表明中草藥對母畜泌乳具有促進作用，并且存在后續效應。依據傳統及現代中醫藥理論和技術組方，在小尾寒羊哺乳期添加了以黃茂、白芍、當歸、王不留行、木通等為主的2種方劑，添加50～55d后，2種方劑分別可提高產奶量14.46%和53.61%。

目前在畜牧生產上，由于抗生素的大量使用和濫用，病原的抗藥性已越來越嚴重，同時由于食品質量安全問題，抗生素等化學藥物在飼料中的使用已受到越來越嚴格的限制。因此，進一步加大中草藥作為飼料添加劑的研究力度，開發應用療效確實、毒副作用小、應用方便、成本低廉的中藥添加劑具有廣闊的應用前景。

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[2] 彭激夫，鄒艷山.中草藥替代抗生素的技術儲備與探索[J].廣東飼料，2016，25（3）：15-16.

[3] 何國耀，夏安慶.黨參莖葉化學成分的分析[[J].中獸醫醫藥雜志，1987，（5）：12-16.