畜牧獸醫(yī)實踐中健康傳播的應用研究

穆 鑫 張繼周

（1.旬邑縣農(nóng)牧局，陜西咸陽 711300；2.旬邑縣動物疫病預防控制中心，陜西咸陽 711300）

畜牧獸醫(yī)實踐中健康傳播的應用研究

穆 鑫1張繼周2

（1.旬邑縣農(nóng)牧局，陜西咸陽 711300；2.旬邑縣動物疫病預防控制中心，陜西咸陽 711300）

健康傳播的基本出發(fā)點是維護、促進人類的健康，通過各種媒介、渠道從多個角度、多個層次制作、傳遞、分享、交流健康信息，健康傳播的本質屬于傳播學的分支之一，其涉及到社會學、教育學、醫(yī)學、傳播學等等多種學科。我國農(nóng)村人口數(shù)量龐大，而畜牧獸醫(yī)行業(yè)的規(guī)模也不斷加大，其不僅要服務于農(nóng)村畜牧業(yè)的健康發(fā)展，還擔負著為社會提供營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的畜牧產(chǎn)品的重要職責，因此在畜牧獸醫(yī)實踐中健康傳播的應用具有重要意義。

畜牧獸醫(yī)；健康傳播；畜牧業(yè)

1 健康傳播的現(xiàn)實意義

健康傳播具有豐富的內涵，其包含知識廣泛，涉及專業(yè)眾多，而在畜牧獸醫(yī)領域，其主要現(xiàn)實意義體現(xiàn)在以下幾個方面：首先，促進動物衛(wèi)生工作的進步。動物疫情的發(fā)生會直接關系到消費者的身體健康及食品安全，因此在發(fā)生動物疫情時黨和國家均會高度重視，也會提高對健康傳播的重視程度。動物疫情發(fā)生后中央、地方各級政府均成立專門的動物衛(wèi)生防控工作小組，對獸醫(yī)工作的發(fā)展、獸醫(yī)制度的規(guī)范起到重要的促進作用，且在動物疫情預警、控制、檢驗檢疫等方面也投入大量人力物力，使得各地方的動物衛(wèi)生工作機制更加完善。其次，降低食源性疾病的發(fā)生機率。在整個食品鏈條中，健康傳播均起到重要的監(jiān)督與控制作用，最大程度上保證食品安全。隨著我國相關法律法規(guī)的不斷健全，動物源性疾病的控制機制也更加完善，健康傳播在各種控制措施的傳播、執(zhí)行方面作用突出，以提高食源性疾病的控制效果。再次，控制獸藥及有害殘留。畜禽食品的藥物殘留會對消費者的身體健康、生活質量產(chǎn)生重要影響，動物體內殘留的抗生素會對人體產(chǎn)生有害反應，獸醫(yī)要嚴格控制獸藥及畜禽食品的有害物質殘留，不斷提高自身的職業(yè)素養(yǎng)，加強健康傳播知識的宣傳普及，增強養(yǎng)殖戶依法用藥的意識。最后，控制人畜共患疾病的蔓延。現(xiàn)階段人畜共患的疾病已達到兩百多種，其中近百種都會對人類的身體健康產(chǎn)生嚴重影響，并且隨著畜牧產(chǎn)業(yè)的不斷擴大，畜禽養(yǎng)殖數(shù)量、養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴大，隨時都有可能發(fā)生新的疫情與疾病。而健康傳播可加大畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)源頭、生產(chǎn)過程的檢疫檢驗，不斷提高畜牧獸醫(yī)的工作水平。由此可見，在畜牧業(yè)發(fā)展過程中健康傳播的理念與方法可有效降低人畜共患病的危害，保障消費者的身體健康，促進畜牧業(yè)向著更加良性的方向發(fā)展。

2 畜牧獸醫(yī)實踐中健康傳播的具體應用

2.1 加強健康傳播專業(yè)人才的培養(yǎng)

受各種主觀因素、客觀因素的影響，我國畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才匱乏的現(xiàn)象十分嚴重，尤其是廣大農(nóng)村地區(qū)，專業(yè)性的防疫人才還有很大缺口，因此加強健康傳播專業(yè)人才的培養(yǎng)才能從根本上提高健康傳播的效果。實際操作過程中，國家、政府相關部門要采取鼓勵性措施，引導農(nóng)業(yè)科技類大學設置健康傳播專業(yè)學科，高等院校則要培養(yǎng)更多高素質、創(chuàng)新型的畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才，注重其實踐能力的培養(yǎng)，不僅要求其掌握基礎性的疫情防治技術，還要將健康傳播設置為必修科目，豐富學生的理論知識；畢業(yè)前要安排其獸醫(yī)站、養(yǎng)殖企業(yè)等進行專業(yè)實習，提高健康傳播的實際操作技巧。

2.2 提高動物疫情突發(fā)事件溝通的有效性

健康傳播的主要作用就是向人們傳遞突發(fā)事件的相關信息，提高人們對某個突發(fā)事件的感性認知與理性認知，在畜牧獸醫(yī)健康傳播中，提高動物疫情突發(fā)事件溝通的有效性十分必要。溝通過程中各種媒介要基于更加客觀的角度對事件風險做出準確評估，如實告知公眾可能造成的嚴重危害及危險程度，使公眾及時了解事件的真相及發(fā)展階段；向公眾說明突發(fā)事件具有一定的不確定性，要采取合理、有效的防范措施提高公眾對事件判斷的理性程度，以配合相關部門積極應對，避免公眾由于盲目、盲從而擴大事態(tài)，甚至導致嚴重后果。比如禽流感疫情發(fā)生時，由于部分民眾具有恐慌性心理，其對禽流感的相關知識了解嚴重不足，導致消費者談禽色變，使得家禽市場持續(xù)低迷，嚴重影響到家禽產(chǎn)品的正常流通及消費。健康傳播過程中要積極引導市場消費，加強公眾健康傳播的疏導，使消費者了解到煮熟后的禽類產(chǎn)品可放心食用，提倡科學的消費觀念及飲食方式，對禽類產(chǎn)品的消費持有更加理性、客觀的態(tài)度。

2.3 建立健全的應急機制

除鼓勵各大高校開展健康傳播專業(yè)外，政府、職能部門還要加強健康傳播在畜牧獸醫(yī)實踐中的應用與推廣，主導組織各種跨學科、跨行業(yè)的學術交流活動，拓展畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員的知識面，使其有更多機會接觸國內外先進的技術知識，了解最新的研究成果，促使其快速樹立健康傳播理念。健全應急管理機制，動物疫情的傳播體現(xiàn)出復雜性、不可預見性的特點，但是健康傳播的特質是不會變化的，針對重大動物疫情，要加強高效、有序的應急處理，保護人民群眾的生命安全；不僅要加強食品安全管理，還要在畜禽產(chǎn)品的每個流通環(huán)節(jié)全面落實健康傳播理念，促進畜牧業(yè)向著持續(xù)、穩(wěn)定的方向發(fā)展。

2.4 加強行業(yè)健康傳播鏈的研究

所有種類的食品安全管理中，無論是消費的絕對數(shù)量、對人體的危害程度，還是供應鏈管理的復雜程度，畜禽類產(chǎn)品的傳播鏈都是最重要、最突出的，因此要在畜禽產(chǎn)品流通的各個環(huán)節(jié)落實健康傳播理念，包括養(yǎng)殖、屠宰、加工、分銷、運輸?shù)取ａ槍π竽廉a(chǎn)業(yè)這種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，只有將上、下游產(chǎn)業(yè)鏈有機的整合在一起，才能最大程度上減少風險，提高產(chǎn)業(yè)鏈價值，從而突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，使得畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著更健康的方向發(fā)展。

3 結語

動物的衛(wèi)生健康與人類的生命健康、安全有著直接相關性，而未來的畜牧獸醫(yī)也要從僅關心動物疫病向著不僅關心動物疫病、還要關注人類健康上來，在畜牧獸醫(yī)實踐中推動健康傳播，可促使產(chǎn)業(yè)向著更深層次、更健康的方向發(fā)展，從而實現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

[1] 徐國茂，胡翊煒，王韡.我國畜產(chǎn)品質量安全隱患和對策[J].中國食物與營養(yǎng)，2007，（8）：14-16.

[2] 李習政.淺談畜產(chǎn)品質量安全的隱患及對策[J].農(nóng)民致富之友，2015，（12）：274.