淺析畜禽養殖業污染物處理原則

劉劍鋒 劉劍萍 （吉林省松原市前郭縣查干花鎮畜牧站 131123）

費景春 孫明梅 （松原職業技術學院 吉林 松原）

衛生檢疫

淺析畜禽養殖業污染物處理原則

劉劍鋒 劉劍萍 （吉林省松原市前郭縣查干花鎮畜牧站 131123）

費景春 孫明梅 （松原職業技術學院 吉林 松原）

畜禽養殖行業在帶給人們豐富畜產品的同時，其所產生的環境污染是不容忽視的重要問題，相關部門在制定畜禽養殖業污染物處理主要措施之前，必須要充分了解畜禽養殖業可能產生的環境污染問題及制定主要防治措施的依據原則。

1 畜禽養殖業產生的環境污染問題

1.1 污染水體 水是畜禽重要的環境條件之一，在畜牧生產過程中，畜禽養殖用具及畜舍的清洗、飼料的加工和調制等很多方面都需要大量的水，當水體被污染后，輕則導致畜禽的生產性能下降，更嚴重者可能會導致畜禽的死亡，甚至危害人的健康。畜禽養殖污水中含有大量的腐敗性有機物，有機物在進行厭氧分解時會產生甲烷、硫醇等物質，惡化水質，同時，有機物分解的產物是優質營養素，會導致水體富營養化現象。畜禽養殖污水中可能含有病原性微生物、有毒物質、致癌物質和放射性物質，可引起一些傳染性疾病的發生及中毒，還可能阻礙水體自凈，造成永久性污染。

1.2 污染空氣 家畜由消化道排出的氣體及糞尿等廢棄物腐敗產生的氣體，含有大量的有害物質和惡臭氣體，其中危害較大的有氨氣、硫化氫、甲烷等有害氣體，這些氣體具有較強的刺激性和惡臭，輕者刺激人畜的感覺器官，降低畜禽的生產性能及養殖場工作人員的工作效率。重者大量的有害氣體刺激人畜的眼睛和呼吸系統，進入血液循環系統，損害肝、腎等臟器，可能導致中毒甚至死亡。

1.3 污染土壤 土壤的衛生狀況直接或間接地影響著畜禽的健康和生產力，土壤是一切廢棄物的受納者和處理場所，土壤在受到輕度污染時，土壤中的生物物質具有一定的分解轉化有害物質的能力，最終使土壤轉化為無害狀態，但是在養殖場的污染物處理不當、管理不善、隨意排放的情況下，土壤中積聚著大量的有害微生物、寄生蟲卵及有毒有害物質，超過了土壤的自凈能力，就產生了土壤污染。在形成土壤污染后主要通過飼料和地下水(主要水源)對畜禽產生不利影響，而且一旦形成土壤污染就很難消除，還可能形成水體污染和大氣污染。

2 畜禽養殖業污染物治理基本原則

2.1 減少污染物的排放量 目前，我國很多養殖場的污染物排放量仍然很大，這不僅大大增加了污染物治理的工作量還不利于污染物防治工作的順利開展，所以，應該采取多種方法和手段削減污染物的排放總量。首先，種植業可以在一定程度上消納一部分養殖業的污染物，所以要將種植業和養殖業有機的結合起來，建立起土地—種植業—養殖業三位于一體的農業生態系統。其次，應將注意力集中在如何減少污染物的產生上，而不是將重點放在污染物產生之后的治理上，應從污染物產生的源頭入手，堅持防大于治。最后，飼料是導致畜禽糞尿污染和畜產品有毒有害物質殘留的根源。應注重環保型飼料配方的設計，選擇高品質、消化率高的飼料原料；盡量準確估計動物的營養需要量；添加酶制劑和微生態制劑來提高飼料的消化吸收利用率。

2.2 采用環境無害化技術 畜禽糞便污染物中含有大量的病原微生物、寄生蟲卵及有毒有害物質，如果對這些污染物不進行無害化處理必將危害人畜健康和污染周邊環境。畜禽糞便是傳統的有機肥料，其中含有非常豐富的有機質，合理使用可以提高土壤肥力，大大提高作物產量，但是如果將處理不當的糞便施用于作物后，很容易出現燒苗和死苗等情況。在生產實踐中，常采用厭氧消毒、紫外線消毒、化學消毒對糞便污染物進行無害化處理，其中厭氧消毒應用的更廣泛一些，主要是利用厭氧菌在生產、繁殖過程中能夠改變一些病原衛生的生活史從而導致病原微生物失活或致死，包括厭氧發酵和厭氧堆肥。目前，還一定程度上存在飼料添加劑的濫用的現象，要提倡使用綠色安全的飼料添加劑，避免畜禽產品中重金屬、藥殘等物質的殘留對人類健康的威脅。

2.3 廢棄物的資源化利用 畜禽養殖的廢棄物中有一定的可回收物質和資源，如果我們很好的加以利用將具有可觀的經濟效益和環境效益。首先，糞尿中含有非常豐富的有機物質和腐殖質，經過合理的處理之后，能夠制成高效的有機肥料，對提高土壤中的微生物作用、提高肥料、改善土壤板結等方面具有重要作用。其次，畜禽糞便經厭氧發酵產生沼氣，是非常良好的能源物質。沼氣的熱值比煤炭還高，而且具有高效、清潔的特點，所以其具有非常廣闊的發展前景。畜禽糞便中含有一定量的營養物質，尤其雞糞中含量更高，含有大量營養物質(粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、微量元素等)的糞便經過干燥、粉碎、除臭等特殊工藝處理后，可以制成優質的飼料，這必將減少常規飼料的大量使用，具有較高的經濟效益。3 小結

近年來，我國對工業污染和城市生活污染的治理初見成效，傳統的工業污染和城市生活污染得到了一定的控制。但目前畜禽養殖業集約化程度的不斷加強，其所產生的環境污染問題越來越受到人們的重視，在明晰了畜禽養殖業可能產生的環境問題及污染物處理的基本原則之后，應該致力于尋找符合當地實際情況的畜禽養殖業污染物處理措施及防治預案，堅持“防大于治、防治結合”的基本原則，有效處理畜禽養殖業污染物。

[1] 賈春雨. 規模化畜禽養殖場廢棄物處理工程模式研究[J]. 環境科學與管理, 2010, 35(8): 29-30.

[2] 韓露, 吳勝軍, 徐霄妍等. 不同規模生豬養殖場廢棄物處理利用情況的調查[J]. 河南畜牧獸醫(綜合版): 2014, 35(5): 27-28.

[3] 蘇楊. 我國集約化畜禽養殖場污染問題研究[J]. 中國生態農業學報, 2006, 14(2): 15-18.

[4] 胡向東, 黃仁, 何忠偉. 畜禽規模養殖場廢棄物處理的現狀分析[J]. 江蘇農業科學, 2014(1): 302-304.

S851.2+4

C

1007-1733(2017)10-0048-02

2017–05–16）

本文系吉林省教育廳2016年度職業教育與成人教育教學改革研究課題“高職畜牧獸醫專業《飼

料質量檢驗與配方設計》課程生產性實訓教學的研究與實踐（2016ZCY208）”的階段成果之一。