養豬場生物除臭技術淺析

靳洪新 （山東省寧津縣畜牧局 253400）

養豬場生物除臭技術淺析

靳洪新 （山東省寧津縣畜牧局 253400）

養豬場在生豬飼養過程中產生大量的豬糞尿等，造成了惡臭的環境，既影響了農村生態環境的改善，也不利于養豬業持續健康發展。因此，如何解決養豬場的臭味問題已成為當務之急。經多年的研究和實踐探索，養豬場采用生物除臭效果較好。養豬場生物除臭技術主要是采用包括細黃鏈霉菌在內的復合微生物制劑，利用微生物大部分導致豬糞腐敗的細菌和霉菌的拮抗作用以及所產生的抗生素對腐生菌的抑制而起到除臭作用。

1 養豬場惡臭的主要組成

養豬場惡臭主要來自豬糞尿、污水、飼料殘渣等的腐敗分解。豬糞惡臭成分約有230余種。惡臭物質中有機成分主要包括揮發性脂肪酸、酸類、醇類、酚類、醛類、酮類、酯類、胺類、硫醇類及含氮雜環化合物等，氨和硫化氫等則是惡臭物質的無機成分。

2 生物除臭菌劑的配制與保存

利用微生物進行豬場除臭，其難點在于臭味成分復雜。利用常規的技術難以處理徹底，選擇適宜的微生物菌種非常關鍵。在對豬舍、豬糞生物除臭研究的基礎上，我們篩選出細黃鏈霉菌、粉狀畢赤酵母和植物乳桿菌等微生物作為除臭菌種，三種微生物按比例配制成生物除臭菌劑。通用型的生物除臭菌劑，摻混比例為1:1:1，有效活菌總數保持在10億個/g以上。用作豬舍地面和環境處理的生物菌劑，摻混比例為3:1:2，有效活菌總數保持在10億個/g以上。用作豬糞除臭的生物菌劑，摻混比例為1:3:2，有效活菌總數保持在10億個/g以上。用作污水(豬糞尿)處理的生物菌劑，摻混比例為1:1:2，有效活菌總數保持在12億個/g以上。在制劑中添加0.01%的抑肽酶，除臭效果更好。配制好的菌劑，最好采用真空包裝。溫度0℃下可長期保存，20℃時可保存12個月，30℃時可保存6個月。

3 生物除臭菌劑的使用方法

將配制好的通用型生物除臭菌劑，在豬舍內和糞便堆放區或養殖區周邊使用，通常夏季每隔5～7d使用一次，冬季每隔30d使用1次。每百頭豬每次用量1～2kg，將菌劑直接撒在地面上、飼喂槽四周，豬糞尿和污水上即可，可大大減少惡臭發生。用作豬舍地面和環境處理的生物菌劑，通常在豬舍內使用，每百頭豬每次用量0.5～1kg，方法同上；用作豬糞除臭的生物菌劑，主要在豬糞堆放區使用，通常情況下每隔15～30d使用1次，每噸鮮糞每次使用量0.5～1kg，將菌劑直接撒在豬糞上即可。用作污水(豬糞尿)處理的生物菌劑，在污水存放區內使用，通常情況下每隔15～30d使用1次，污水每次使用量0.5～1kg/m3，將菌劑直接撒在污水上，攪勻即可。

4 生物除臭菌劑的使用效果

使用生物除臭菌劑對規模豬場進行除臭效果十分明顯。以對硫化氫和氨的去除效果為例，經檢測，利用上述生物菌劑對硫化氫的去除率達到了88%～95%，對氨的去除率達到了82%～85%。

由于養豬場臭味復雜，除臭效果受養殖規模、飼料、養殖習慣、環境影響較大，因此建議嚴格微生物技術操作規程，根據養豬場惡臭來源，適當調節微生物種類及噴施比例，達到較好的處理效果，同時建立完善、穩定、標準化的飼養規范，通過飼喂復合酶制劑和微生態制劑等添加劑，健全飼養管理，控制惡臭發生量。

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