添加大豆飼料對奶牛生產性能、消化和代謝的影響

Rodrigues J P P,Paula R M d,Rennó L N,Fontes M M S,Machado A F,Filho S d C V,Huhtanen P,Marcondes M I

添加大豆飼料對奶牛生產性能、消化和代謝的影響

Rodrigues J P P,Paula R M d,Rennó L N,Fontes M M S,Machado A F,Filho S d C V,Huhtanen P,Marcondes M I

研究高濃縮甘蔗飼料中添加不同濃度的大豆油（SBO）對奶牛的牛奶質量和代謝反應的影響。試驗選取8頭泌乳中期（體重574±19.1 kg，產奶122±6.9 d），平均產奶量22.5±1.22 kg·d-1，隨機分配到4×4拉丁方陣中。試驗為期21 d，包括前14 d適應期，15～21 d采樣期。根據SBO占干物質（DM）的比例不同，分為空白組（0%）、低劑量組（1.57%）、中劑量組（4.43%）和高劑量組（7.34%）。隨著SBO的添加，干物質攝入量呈二次方趨勢降低。中劑量組和高劑量組干物質攝入量最低。牛奶和能量校正乳產量均受SBO添加的影響，但中劑量組輕微減少，而高劑量組大幅下降。乳脂濃度呈線性下降，空白組含量為3.78%，而高劑量組為3.50%。高劑量組瘤胃中潛在的可消化中性洗滌纖維消化率從55.7%下降至35.2%，瘤胃中的可消化中性洗滌纖維部分消化率速度呈直線下降到1.39%·h-1，而空白組為3.13%·h-1。從高劑量組可知，瘤胃中的中性洗滌纖維消化率受影響較大，為2.25%·h-1。空白組和高劑量組瘤胃pH從6.42升到6.67，氨氮從28.1下降到21.4 mg·dL-1。

中劑量組和高劑量組瘤胃揮發性脂肪酸含量下降，血清葡萄糖、脂肪酸和β-羥丁酸不受SBO影響。然而，隨著SBO的添加，血清中總膽固醇、高密度脂肪和低密度脂蛋白濃度線性增加。SBO添加量從4.43%到7.34%過程中，干物質采食量、能量校正乳產量、纖維消化率和瘤胃發酵程度均下降，因此在奶牛飼料中添加SBO 1.57%是安全的。

脂肪補充；微生物蛋白合成；瘤胃動力學；瓣胃流

摘譯自Journal of Dairy Science,2017,100(6):4 435-4 447.