蘇州市畜禽遺傳資源保護工作的現狀和展望

管鵬飛 （江蘇省蘇州高新區畜牧獸醫站 215163）

蘇州市畜禽遺傳資源保護工作的現狀和展望

管鵬飛 （江蘇省蘇州高新區畜牧獸醫站 215163）

畜禽遺傳資源是生態系統和生物多樣性的重要組成部分，是現代農牧業生產的重大戰略性物質基礎。具有兩千多年歷史的蘇州，自古以來由于多樣化的地理、生態、氣候環境，以及廣大勞動者的長期選育，形成了豐富多彩的畜禽遺傳資源。近年來，作為經濟發達地區的蘇州，由于城鎮化的快速發展，畜牧業發展空間日益減少，因此加強畜禽遺傳資源保護與利用，有利于保持生物多樣性，實現可持續發展目標；有利于培育畜禽優良品種，提高畜產品核心競爭力；有利于滿足多樣化畜產品消費需要，提高城鄉居民生活質量和水平。

蘇州市各級畜牧業主管部門充分認識畜禽遺傳資源保護工作的重要性、長期性和公益性，正確把握加快畜牧業發展與保護畜禽遺傳資源之間的關系，大力推進畜禽遺傳資源保護與開發利用并重發展，加強組織領導，增加投入，完善政策，確保畜禽遺傳資源保護工作落到實處。

1 基本情況

蘇州市處于長江中下游地區，四季分明，氣候溫和，畜牧業歷來比較發達。近年來，隨著工業化、城鎮化、城鄉發展一體化等發展，對畜牧業生存空間持續擠壓，畜禽規模養殖數量急劇下降。2015年，全市生豬出欄僅102萬頭，家禽出欄1900萬羽，奶牛存欄2.35萬頭。畜牧業總量逐年降低，但全市畜禽遺傳資源保護工作卻走出了一條特色之路。

1.1 畜禽遺傳資源豐富 全市畜禽資源品種歷史悠久、生物多樣性豐富，現有國家級地方畜禽遺傳資源品種5個，分別是太湖豬（梅山豬、二花臉）、湖羊、太湖鵝、鹿苑雞；省級地方畜禽遺產資源品種2個，分別是昆山麻鴨和婁門鴨。國家級畜禽遺傳資源保護區1個，即吳中區東山鎮湖羊保護區。

1.2 資源保護成效明顯 “十二五”期間，每年市級財政對市級(蘇太、湖羊、太湖鵝)畜禽遺傳資源保種經費進行補助，同時下轄各市、區都將畜禽遺傳資源保護經費列入財政預算。在政府主導下，通過項目支持，異地新建了二花臉、梅山豬和昆山麻鴨原種保種場，大大提高了保種能力。

2 主要做法

十二五”期間，全市在畜禽遺傳資源方面，主要開展了畜禽保種的登記、畜禽品種結構更新、生產性能測定、畜禽遺傳資源保護場建設、地方畜禽品種產業化開發利用等工作，取得了一定成效。

2.1 高起點新建原種場 近幾年，隨著城鄉一體化進程加快以及《畜禽規模養殖污染防治條例》實施，造成畜禽養殖量逐年萎縮，但在“十二五”期間，為提升畜禽遺傳資源保護能力，各級政府積極履職，主動作為，異地新建了一批現代化畜禽保種場。昆山市政府異地重建了昆山麻鴨原種場和昆山梅山豬保種有限公司；常熟市政府在虞山鎮大義管理區小山村農業科學研究所基地內新建了高標準二花臉保種場；吳中區政府在國家級湖羊資源保護區內新建2個湖羊繁育與利用基地。同時，國家工商行政管理總局對吳中區“東山湖羊”地理標志注冊商標已初審通過，“東山湖羊”已成為繼洞庭山碧螺春、鎮湖蘇繡、鳳凰水蜜桃、巴城陽澄湖大閘蟹、新毛芋艿等之后蘇州市第8件地理標志注冊商標，為后續東山湖羊的資源保護，推廣開發打下了基礎。

2.2 嚴要求標準化養殖 根據蘇州市政府《關于加快推進畜牧業轉型升級的意見》要求，市農委積極引導全市畜禽遺傳資源保種場完成生態健康標準化養殖創建工作。在建設初期，二花臉、梅山豬、昆山麻鴨等現代化保種場引入環保理念，均建設了“三分離一凈化”標準化畜禽糞便處理設施以及質量安全實時監控體系。同時，依托地理信息系統，對全市畜禽遺傳資源保種場以及縣級規模以上畜禽養殖場繪制全市畜禽養殖現狀空間定位圖，進行信息化管理。

2.3 多渠道產業化開發 為打通養殖場場與市場“最后一公里”，通過市級“菜籃子”工程，引導和扶持畜禽遺傳保種場開展優質畜禽產品開發工程。蘇州蘇太企業有限公司成立了肉類屠宰加工廠，建立了“蘇太”優質商品豬肉自產、自宰、自售的產業化一條龍體系，產品最終形成分割小包裝，已在蘇州大市范圍內布局60多個“蘇太”品牌豬肉專賣店。吳中區培育和壯大東山果牧生態旅游緊密結合的特色支柱產業，在傳統白切羊肉加工的基礎上，研究開發新的湖羊系列產品，結合現有的餐飲和旅游資源，打造湖羊美食一條街提高東山湖羊品牌知名度。太湖鵝進行產品深加工開發，主打太湖鵝產品新鮮牌，真空包裝光鵝、鮮鵝蛋以及太湖“爊鵝”，年銷售額近千萬元。張家港市鹿苑雞已開設3個專門店，并拓寬淘寶和微信銷售，線上線下年銷售額已達百萬余元。昆山市已開設梅山豬專賣店1家，昆山麻鴨原種場已開發咸鴨蛋小包裝禮盒，在市場上深受歡迎。

3 工作經驗

3.1 政府高度重視 全市各級政府高度重視畜禽遺傳資源保護工作。2014年蘇州市委領導趕赴吳中區東山鎮對湖羊產業進行調研，明確提出對湖羊要“保品牌、保種質、保規模、保服務”四保要求。2015年，吳中區委、區政府把新建東山湖羊遺傳資源保護與利用中心列為2015年區政府實事工程。現吳中區東山渡橋村、吳巷村的二大湖羊規模化養殖示范基地已建設基本到位，保種能力達到3000頭。同時，《蘇州市農業種質資源保護條例》已進入市人大立項階段，市農委正對全市種畜禽保護情況進行全面調研。市政府發布《蘇州市畜牧業轉型升級實施方案》，出臺一系列行政、金融、土地、環保等政策，引導扶持地方品種畜禽企業率先轉型升級，建設一批有基礎、有規模、有品牌、有市場占有率的“四有”地方畜禽遺傳資源的種畜禽養殖場，創新保種機制，提升保種能力，擴大保種規模。

3.2 財政保障充足 市、縣二級財政部門將畜禽資源保種工作列入財政預算，對畜禽資源保種工作提供穩定經費保障。今年，市級財政對市級湖羊、太湖鵝和太湖豬的保種場保種經費達到150萬元，同時蘇州市級財政在現代農業園區建設資金中下撥300萬元，用于補助吳中區湖羊資源保護區內湖羊繁育中心的建設。“十二五”期間，昆山市財政投資280萬元重建了昆山麻鴨原種場，2015年又投資600萬元建設梅山豬二期擴繁場，同時昆山市財政每年下撥梅山豬保種經費60萬元，昆山麻鴨保種經費38萬元。常熟市利用財政、省級項目等投資近1000萬元，異地重建了二花臉保種場。常熟市和張家港市級財政每年分別對二花臉和鹿苑雞保種經費達30萬元和10多萬元。

3.3 保種模式多元 近年來，全市通過項目扶持企業和個人投資等多種方式，初步形成了政府主導、企業參與、分級管理的保種模式，畜禽品種保種模式已呈現多元化格局。（1）政府保種。蘇州市、常熟市、昆山市都成立集體性質國家級畜禽遺傳資源保種場，實施對湖羊、二花臉、梅山豬保種工作，保種場建設和保種經費均由財政承擔。（2）企業保種。蘇州市、張家港市、太倉市、吳中區都由企業投資運行，對梅山豬、二花臉、鹿苑雞和太湖鵝實施保種工作，政府進行財政補貼。（3）合作社保種。吳中區湖羊資源保護區積極培育壯大湖羊養殖經營主體，以“公司+合作社+基地+農戶”的形式，建設規模化養殖示范基地，打造湖羊資源保種模式升級版。

綜上所述，蘇州市畜禽遺傳資源保護工作取得了一定成效，但是仍然存在著許多不足。今后全市將進一步落實責任，堅持科學規劃和分類指導，加大資金投入和開發利用，積極探索蘇州畜牧業發展新常態下畜禽遺傳資源保護與開發利用新模式，推進蘇州市畜禽遺傳資源保護工作上新臺階。

S813.9

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1007-1733(2017)02-0055-02

2016–10–12）