從漢諾威車展看液態食品運輸車發展
——第66屆德國漢諾威國際商用車展觀感

安徽開樂專用車輛股份有限公司 喬莉

從漢諾威車展看液態食品運輸車發展
——第66屆德國漢諾威國際商用車展觀感

安徽開樂專用車輛股份有限公司 喬莉

一直以來，在人們心目中，“高端”一詞往往與名包、名表等高檔奢飾品聯系在一起。液態食品運輸車作為一種運送液態食品的運輸工具，則很少有人把“高端”與其相提并論。然而，漢諾威車展帶給我們一個全新的展示，使我們切實感受到歐洲的液態食品運輸車高端之處，領略到歐洲專用車高超的設計水平，同時也體會到歐洲發達國家對液態食品運輸安全的關注與關心。

歐洲液態食品運輸車有什么特點？有哪些值得國內專用車企業借鑒？我們不妨來看看。

定義

液態食品運輸車通常指運輸鮮奶、果汁、純凈水、酒類、冰激凌、食用油等液態食品的罐車，按結構可分為半掛車和單車兩種類型。罐體通常采用304 2B板制作，內部要求光潔、無銳角，并配備CIP清洗器，缸體中間為保溫材料，外部為不同材質的保溫蒙皮。運輸距離大于500km時可選裝制冷機，以更好地保障運輸食品的新鮮和安全。

技術亮點

從本屆IAA來看，歐洲液態食品運輸車產品包含了大量高新獨特的技術，其中最引人注目的主要有以下這些。

1. 具有強烈視覺沖擊的外觀設計

此次展會上，眾多產品都給觀眾帶來了強烈的視覺沖擊，無論是涂裝工藝還是外觀彩繪。

與國內不同，歐洲液態運輸車的專業化水平很高，而且造型構思巧妙。圖1所示為運輸啤酒的保溫罐車，該車罐體設計成2個易拉罐形狀，外觀噴涂也與常見的啤酒罐類似，給人一種耳目一新的感覺。此外，此車保溫蒙皮采用超薄、炫酷不銹鋼鏡面板材，并通過特殊的疊壓焊接工藝制作成型，不僅美觀，更能有效反射太陽光熱量，而且不會造成光污染。

2. 配置齊全且實用的管道設計

一車多用體現了歐洲設計師的一種設計理念，從客戶角度考慮，無疑增加了產品的使用功能，增強了產品的實用性，提高了產品的檔次。如圖2所示，為液態食品運輸車后尾管道布置圖。乍一看，給人一種摸不著頭腦的感覺，仔細研究一下，便能體會到設計師高超的設計水平。雖然布置了很多管道及附屬裝備，但仍然給人一種布置有調理，操作空間大，操作方便的感覺。如圖，標識1是泵進泵出管道接口，標識2為自流管道接口，標識3為電機泵，管道布置簡單但完全具備了液態食品裝卸所需的功能。標識4為各種轉換接頭，從4英寸到2英寸隨意搭配，可供不同粘度等級的液態食品裝卸選用。標識5為罐內噴淋管道接口，當運輸食品等級要求不高的液態食品時，通過此接口向罐內噴淋液體以清洗罐內雜質；標識6為帶有過濾裝置的罐內噴淋管道接口，當運輸食品等級要求較高的液態食品（如純凈水，成品果汁等）時，需通過此接口將噴淋液體過濾后再清洗罐內雜質。

此外，如圖3所示的管道設計在歐洲的液態食品運輸車上已成為標配，標識1為噴淋管道接口，標識2為安全閥，標識3為壓力表，標識4為蒸汽接口。此管道一方面可作為罐內噴淋管道使用，另一方面也可作為蒸罐管道使用，相比國內液態食品運輸車以及其它保溫罐車無蒸罐管道的情況，此種設計不僅體現了多用性，同時也給蒸罐人員在操作方面帶來了極大的方便性，避免了蒸罐時高空作業，提高了操作人員的安全性。

3. 獨特的下人孔設計

后下部或側下部設計人孔，同時取消罐頂人孔，也是歐洲液態食品運輸車的一大亮點，如圖4、圖5所示，此種設計可使操作人員在裝卸料過程中僅在地面進行操作，無需爬到罐頂，不僅消除了操作人員高空作業所帶來的安全隱患，同時也提升了食品運輸行業的安全性，保證了液態食品在運輸過程中與外界零接觸，杜絕了液態食品在運輸過程中人為添加其他食物的機會。國內常見的液態食品運輸車在食品安全方面的考慮顯然要稍遜一籌，在運輸過程中為了避免人為的破壞，常常在罐頂人孔蓋加裝鉛封，有的甚至在罐頂安裝監控，但是這些方法都不如下人孔在安全方面有保障。

4. 自動脫掛技術

目前，自動脫掛技術在歐洲市場正在逐漸被主機廠和掛車制造商所采用，如圖6所示，為自動脫掛簡易布置圖。掛接之前，主車通過懸掛氣囊將鞍座調節至合適高度，然后在限位裝置的輔助下，將圖7所示的主車接口與掛車接口對接，對接完成后，圖8中的支腿自動升起至一定高度，然后再通過調節懸掛氣囊，將主車鞍高調整至合適高度以匹配主掛落差，至此掛接完畢；脫掛時，首先圖8中的支腿自動下降至適當高度，然后將圖7中的主掛接口分離即可。整個過程完全通過駕駛員在駕駛室自動控制完成，簡單、快捷，尤其是在惡劣工況下，避免了駕駛員通過手動升降支腿來實現主掛連接或脫掛，減少了駕駛員戶外操作的時間。

5. 多軸轉向技術

多軸轉向技術在歐洲各類掛車上已被普遍采用，如圖9所示為3軸轉向系統，在車輛行駛過程中，每根軸根據受力大小及方向自動調節自身的縱向偏移角度，使輪胎所受的側轉向阻力降至最小，大大降低輪胎在轉向過程中的磨損，延長了輪胎的使用壽命。此外，通過自身系統控制，3根軸在各自偏移角度上也達到了一個最佳匹配效果，使整體阻力減少，大大降低了主車的動力消耗。此種技術在彎道較多的路況下，優勢更為明顯。

結束語

國以民為本，民以食為天，食以安為先。“十三五”十四大戰略更是把食品安全戰略上升為國家重大戰略。“十三五”規劃建議指出：“實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心”。

就國內而言，液態食品運輸車作為液態食品輸送的主要工具，長期以來一直處于低端產品行列，隨著人們對食品安全意識的提高，這一現狀正逐步改善，比如之前碳鋼材質的食用油運輸車，因其對食品污染嚴重，自重大，已基本退出市場，取而代之的是不銹鋼液態食品運輸車和鋁合金液態食品運輸車，鋁合金因自重輕目前在國內還是有一定的市場認可度。然而，從食品安全等級考慮，食品級不銹鋼才是運輸液態食品的理想材料，這一點在此次展會上已得到證實，展會上所參展的所有食品運輸車均為食品級不銹鋼材質。

綜上所述，隨著人們生活水平的日益提高、食品安全意識的不斷增強以及國家對食品安全的關注和關心，食品級不銹鋼材質的液態食品運輸車將成為液態食品輸送的主流交通工具；通過改變自身結構和新材料的應用來降低自重是市場發展的必然要求；采用先進的工藝、技術手段來保證食品運輸過程的安全是大勢所趨；通過新技術的應用來提升操作的安全性、人性化和降低使用成本是社會進步的必然趨勢。

2016-12-18