生態豬養殖技術研究

潘 強,孫 姣,陳廣軍,潘登峰,李景藝,張永偉

(1.蘭州市蘭石能源裝備工程研究院，甘肅 蘭州新區 730314；2.甘肅省隴南市成縣紅川鎮政府黨政辦，甘肅 成縣 742506；3.蘭州蘭石集團蘭駝農業裝備有限公司，甘肅 蘭州新區 730314)

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生態豬養殖技術研究

潘 強1,孫 姣1,陳廣軍1,潘登峰2,李景藝3,張永偉3

(1.蘭州市蘭石能源裝備工程研究院，甘肅 蘭州新區 730314；2.甘肅省隴南市成縣紅川鎮政府黨政辦，甘肅 成縣 742506；3.蘭州蘭石集團蘭駝農業裝備有限公司，甘肅 蘭州新區 730314)

隨著人們消費水平的提高，人們對飲食安全的要求也越來越高，豬產品的安全也受到了畜牧業的廣泛關注。普通的飼養模式已經不能滿足社會經濟的發展以及人們日益提高的生活水平。于是，生態養殖技術應運而生。此種技術不僅能夠有效改善豬場的養殖環境，還能夠給人們帶來無公害的綠色食品。因此，生態養殖技術得到了廣泛的應用，并給養殖戶帶來了經濟收益。此技術的主要要點為：選擇適宜的生態環境，保證豬舍干凈衛生，嚴格管控飼料質量，保證飲水充足干凈，積極進行疾病防治工作，注重動物福利。本文綜述了生態豬養殖技術的發展背景和應用要點，為養殖戶做參考。

生態養殖技術；發展背景，應用要點

生態豬是依靠生態養殖技術產出的豬，要求飼喂沒有農藥殘留，沒有重金屬和不良添加劑的飼料，并對其排泄物進行無害化處理，用作農作物肥料，在運輸和屠宰時，不過度刺激，采取人道化手段，最終產出的豬肉要健康無病變。

1 生態豬養殖技術的發展背景

生活水平的提高，使人們對豬產品品質的要求也越來越高。口感好，品質高，綠色的豬產品得到了老百姓的青睞。而隨著規模化豬場的數量逐漸增多，養豬業正由傳統的養豬模式向高效生態的模式過渡。在政策方面，國家已經出臺了一系列強農惠農政策，生產用地，基礎設施建設，貸款等方面有了實質性的保障，這為普通養殖戶實施生態養豬提供了可能性[1]。另外，生態豬場建立自有生物鏈，使廢棄物資源再利用，不污染環境[2]。這一特點使生態豬養殖技術能夠保持持續穩定的發展[3]。

2 生態豬養豬技術的應用要點

2.1 選擇適宜的生態環境

生態豬養殖應該選取環境優良的地點建立豬場。首先，豬場要與其他養殖場有1000m左右的距離，且附近沒有工廠和居民。其次，選址處要通風良好，地勢干燥，便于排水，方便組織防疫，地處下風向，地下水位2m以下。

2.2 保持豬舍干凈衛生

生態豬的養殖大多數時間是采取自由活動的散養模式，因此要對豬的糞便及時清理回收，并進行無害化處理，通過沼氣等方式使其發酵分解，在建立沼氣池的時候，沼液出口要和排污口連接，并將排污口密封，統一疏通到化糞池進行發酵分解，這樣不僅能夠降低廢物對水源和農田的污染，還能產生有機肥料，再次利用。其次，要保證豬舍有適宜的溫度，并且通風良好，定期進行清潔消毒，保持豬舍的干凈整潔舒適，為豬提供健康的生活環境。豬場工作人員和車輛要進行消毒后才能夠進入豬舍，并且場內不允許飼養貓狗等小動物或家禽。采取封閉式的飼養模式，嚴禁外來車輛、人員、豬的進入。

2.3 嚴格管控飼料質量

豬場應該建立一個完善的有機農業生產體系，其中包括種植飼喂豬的天然食物，使豬能夠提高自身營養健康水平。生態豬的飼養原料中應該添加適量的抗生素與維生素，以提高生態豬的免疫力和抗病力，進而有效提高生態豬的產量，為豬場帶來客觀的經濟效益。并且，飼喂生態豬的飼料要以青綠飼料為主，同時保證新鮮無霉變。青綠飼料不僅能夠給豬提供足夠的營養，還能增強豬的免疫力現采現喂的飼養模式能夠避免長時間堆積而產生的亞硝酸鹽，導致豬中毒。另外，要注意飼料中農藥的殘留，通常在采取飼料原料例如青菜、牧草時，要在噴灑農藥后15d。如果沒有條件建立自己的生態體系，需要在其他地方購買飼料的，要選擇正規廠家，質量達到國家標準的精飼料。

2.4 嚴格管控飼料質量

飲用水在生態豬的養殖過程中至關重要，充足的飲水能夠保證生態豬較快的生長，并且可以在水中放入適量的食用鹽，起到殺菌的作用[4]。水源的干凈衛生對生態豬有著極其重要的作用，因此，給水的過程要嚴格控制，所使用的飲用水要無色透明，沒有異味，沒有雜質，水質要求為中性或者微堿性。并且水中不能有有害物質，例如重金屬、農藥、寄生蟲、亞硝酸鹽等。另外，應該給予含有礦物質的飲用水。

2.5 積極進行疾病防治工作

豬場一旦出現疾病便會大大降低生態豬的自身價值，從而損害豬場的經濟利益，因此，生態豬場需要做好相關疾病的防治工作。當發現豬患病或狀態異常時，要及時聯系獸醫對其進行診斷，并且做好病豬的隔離處理工作，防治疫病擴散，造成更大的損失。對健康豬進行疫苗注射，也是預防和控制疫病最主要的手段[5]。生態豬要建立完善的免疫制度，并嚴格執行，不漏種疫苗，也不過渡接種。同時，為了避免豬產品的藥物殘留，預防疾病的藥物應該使用中草藥。

2.6 注重動物福利

動物福利是指動物如何適應其所處的環境，滿足其基本的自然要求，包括生理福利、環境福利、衛生福利、心里福利和行為福利。生態豬養殖技術要按照動物福利要求，進行豬的繁殖、飼養、經營、運輸等活動[6]。

3 結束語

生態養殖技術是一項復雜的工程，它要求養殖場從環境控制、飼料管控、疾病預防和動物福利等方面對生態養殖進行全方位的監控，切實建立和完善生態養殖技術，確保生態豬養殖獲得最好的經濟效益。

[1]黃國忠.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].當代畜牧，2014(29):20-21.

[2]孟凡明.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].中獸醫學雜志，2015(7)。

[3]梁祿華.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].農民致富之友，2015(15):85.

[4]陸軍國.生態養豬養殖技術[J].現代農業科技，2010(16):311-312.

[5]高山.生態豬養殖技術[J].現代畜牧科技，2015(2):23.

[6]王廣慶.生態豬養殖技術及發展趨勢調查報告[J].江西農業，2016(25).

2017-05-11

潘強(1987-)，男，甘肅省會寧縣人，大學本科，助理工程師，主要從事農業工程及技術推廣方面的研發設計。