大蒜-玉米菜糧高效種植模式*

韋春彬李德娟顧鵬程

（1.江蘇省射陽縣園藝生產服務站，江蘇射陽 324300；2.江蘇省射陽縣臨海鎮農技推廣中心，江蘇射陽 324300）

大蒜-玉米菜糧高效種植模式*

韋春彬1李德娟2顧鵬程2

（1.江蘇省射陽縣園藝生產服務站，江蘇射陽 324300；2.江蘇省射陽縣臨海鎮農技推廣中心，江蘇射陽 324300）

近年來，隨著種植業結構的不斷調整，為提高單位面積土地的產出率，增加農戶的經濟效益，我們經過多年生產實踐，總結出了大蒜-玉米菜糧高效種植模式，2016年在射陽縣推廣種植面積達1000hm2，經濟和社會效益顯著。現將該模式主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排及品種選擇

大蒜一般在上年9月中旬播種，5月初采收蒜薹，5月底6月初采收蒜頭。宜選擇優質豐產、耐貯抗病的品種，如射陽白蒜、二月黃等。以采收蒜薹為主，兼收蒜頭，蒜薹經貯藏保鮮后可陸續上市。玉米在4月底播種，9月上旬采收。選用豐產性好、外觀品質佳、生育期適中、抗病抗倒性強的品種，如蘇玉糯10號、蘇玉糯14號等。蒜薹平均每667m2產量650kg、效益2800元，蒜頭每667m2產量750kg、效益2000元，玉米每667m2產量700kg、效益1800元。

2 栽培技術

2.1 大蒜

2.1.1 適期播種

射陽地區大蒜最佳播種期為9月15～25日，此時播種的大蒜，發芽與扎根同時進行，出苗正常，冬前幼苗生長健壯，蒜薹和蒜頭可獲得優質高產。蒜瓣經篩選后去除底盤，可提前3～5d發根；隨后浸種催芽，先將蒜瓣放入桶內，邊噴水邊翻拌，使蒜瓣表皮全部濕潤為止，促進發芽，縮短出苗期，經1～2d即可播種。播種時順畦拉溝擺種，溝深4～5cm，播種后覆土壓實。根據蒜瓣大小、土壤肥力、播種時間確定種植密度，蒜瓣大、土壤肥、播種早可適當稀播，反之則密些，一般純種田行距20cm、株距8cm，每667m2種植40000株左右。

2.1.2 田間管理

大蒜播種后、出苗前，每667m2用24%果爾乳油48～72mL兌水50kg噴灑土壤表面1次，可控制全程草害。用藥后順行每667m2覆蓋秸草1000kg，不僅可提高藥效，而且有利于保墑出苗、御寒防凍、改良土壤。在施足基肥的基礎上，按照輕施提苗肥、巧施返青肥、重施抽薹肥、補施催頭肥的原則進行追肥。

2.1.3 病蟲害防治

射陽地區大蒜病蟲害主要有葉枯病、黃斑病和蒜蛆，堅持預防為主、綜合防治的策略進行病蟲害防治。

2.1.4 采收

5月上旬，當田間大部分蒜薹抽出約25cm、總苞變白、蒜薹剛開始打彎時及時采收。蒜薹采收過早產量低，采收過晚品質差。生長整齊的田塊，1～2次采完。采薹前10d停止澆水，使蒜薹與葉鞘適當松離，便于采抽蒜薹。大蒜葉片大多干枯，上部葉片由褪色到葉尖干枯慢慢下垂，植株處于柔軟狀態，假莖已不容易折斷時采收蒜頭。一般蒜薹采收后18～20d，蒜頭基本達到收獲標準。采收過早，蒜頭組織不充實，水分高，曬后易干癟，產量低，不耐貯藏；采收過遲，蒜皮變黑，散瓣蒜增多，商品性差。作加工鹽漬蒜、糖醋蒜的蒜頭應提前5d左右收獲，以保持脆嫩的品質風味。

2.2 玉米

玉米一般在4月底沿大蒜行間播種，每667m2栽4500～5000株。每667m2施用配方肥30～40kg做底肥，肥料行與種子行間距10cm以上，肥料行深度在15cm以上、種子行深度3～5cm，在玉米9～10片展開葉（大喇叭期）時，每667m2追施尿素30～35kg。玉米吐絲后20～25d及時采收。

江蘇省農業三新工程項目，SXGC（2016）285。