芹菜空心的原因及防治措施

趙延云

（山東省肥城市邊院鎮(zhèn)農(nóng)技站，山東肥城 271605）

芹菜空心的原因及防治措施

趙延云

（山東省肥城市邊院鎮(zhèn)農(nóng)技站，山東肥城 271605）

芹菜空心是保護地芹菜生產(chǎn)常見的生理性病害。空心后的芹菜纖維素增多、品質(zhì)變差、產(chǎn)量下降，嚴重影響了芹菜的商品性和經(jīng)濟價值，挫傷了農(nóng)戶的種植積極性。現(xiàn)將芹菜空心的發(fā)生癥狀、發(fā)生原因及綜合防治措施介紹如下。

1 發(fā)生癥狀

芹菜空心是組織老化的一種現(xiàn)象，一般發(fā)生在植株生長的中后期。空心的菜菜葉柄髓部和疏導組織細胞老化，細胞液膠質(zhì)化失去活力，細胞膜發(fā)生空隙。一般空心現(xiàn)象從葉柄基部向上延伸，同一植株外葉先于內(nèi)葉，葉基到第一節(jié)間發(fā)生較早。

2 發(fā)病原因

芹菜出現(xiàn)空心的主要原因是根系吸收肥水的能力下降，地上部得不到充足的營養(yǎng)，葉片生理功能下降，導致芹菜植株葉柄伸長、細弱，制造的營養(yǎng)物質(zhì)不足，形成空心稈。保護地栽培芹菜，溫度太低、光照不足或受凍害，導致葉片光合作用減弱，并使根系吸收運轉養(yǎng)分和水分受阻而產(chǎn)生空心。露地栽培芹菜，高溫干旱是造成芹菜空心的主要原因，特別是夏季晝夜溫差過小、呼吸消耗較多，更易造成空心。如果土壤水分供應不均勻，芹菜生長過程中出現(xiàn)生理缺水，抑制了根部吸收和輸送各種營養(yǎng)元素，不僅影響頂芽生長，還會使葉柄中厚壁組織加厚、輸導組織細胞老化、薄壁細胞組織破裂而出現(xiàn)空心。芹菜根系吸肥能力弱，耐肥能力強，需全面供應營養(yǎng)，生長期以氮素為主，但生長前期應增施磷肥，否則不利于葉片的分化和伸長，幼苗生長瘦弱。土壤鹽堿性強、較粘重或沙性大及病蟲害發(fā)生嚴重的地塊芹菜易發(fā)生空心。芹菜收獲過遲，根系吸收能力降低，細胞破裂，組織疏松，葉柄易老化而發(fā)生中空。

3 防治措施

3.1 選用優(yōu)良品種

選用種子純度高、質(zhì)量好、長勢旺、品質(zhì)佳的實心芹菜品種，如白廟芹菜、玻璃脆芹菜、四季西芹、百利西芹、美國西芹、天津實心芹菜、文圖拉等。

3.2 選擇適宜地塊種植

宜選擇土層肥厚、富含有機質(zhì)、保水保肥力強、排灌方便的沙壤土地塊種植，土壤酸堿度以中性或微酸性為好，忌在粘土和沙性土壤地塊種植。

3.3 溫濕度調(diào)控

芹菜屬耐寒性蔬菜，喜冷涼濕潤的環(huán)境條件，棚室栽培芹菜，白天氣溫以15～23℃為宜，最高不要超過25℃，夜間在10℃左右，不低于5℃。適當通風，降低空氣濕度，減少病害發(fā)生。

3.4 加強肥水管理

施足底肥，每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥100～200kg或磷酸二銨15kg左右，最好加施發(fā)酵好的雞糞2500kg左右；定植緩苗后施提苗肥，每667m2隨水施硫酸銨10kg左右或硝酸磷鉀肥15kg；生長期以追施速效氮肥為主，配施鉀肥，每隔15d左右追肥1次。小水勤澆，土壤濕度保持60%～80%，并注意排水防澇。發(fā)現(xiàn)缺硼癥狀時，667m2葉面噴施0.3%～0.5%硼砂溶液30～40kg，共噴3次。赤霉素可促進芹菜生長，在水肥供應充足、管理措施得當、芹菜比較粗壯時，于收獲前3d噴20mg/kg赤霉素（可在溶液中加入尿素和磷酸二氫鉀等葉面肥），具有增產(chǎn)作用。