康有為的流亡美食之旅

康有為的流亡美食之旅

當“六君子”經歷著人生最悲壯的最后一日時，“戊戌政變”中最為慈禧太后痛恨的康有為卻在外國使館的幫助下逃出生天。即使這一路上顛沛流離，康有為也不忘與美食為伴。

1898年到1913年，康有為還開始了一場頗為奢侈的“豪華列國游”。

說豪華，一點不為過。住的是高級酒店，出行是馬車和汽車，還經常雇用譯員（導游）、仆人和廚師。比如1904年6月，康有為從瑞士進入德國境內，輾轉于慕尼黑、柏林、波茨坦、漢堡等各大城市。他對德國可謂情有獨鐘，“九至柏林，四極其聯邦，頻貫穿其數十都邑”，訪問參觀克虜伯制造廠，贊德國工業制造精益求精，冠絕歐美；訪問聯邦議院，頗感政治清肅，秩序井然；他甚至覺得德國男人都“英武雄壯”，女人則“秀倩可嘉”……正所謂“一切以德為冠”。

在到德國之前，康有為從不喝酒，說也奇怪，到了德國嘗了啤酒，康有為從此“開戒”，每日必飲，連續半月后，再難釋懷。也許對啤酒太有愛了，康有為還曾參加過慕尼黑啤酒節。這一喝，康有為對酒的喜愛開了頭。于是，英國“尾士竭”（威士忌）、法國葡萄酒都進入了康有為的酒單。

除了喝酒，康有為也十分懂得欣賞各種美食。他在斯德哥爾摩品嘗海鮮，“多魚蝦異物，咸酸皆備，其價賤而品多，味亦新異，蓋歐土所未見也”；在匈牙利吃生牛肉配醬；對于法國美食也沒有盲從，康有為抱怨法國菜雖然好吃，但是太貴，“一般飯店，三人一餐，一蒸雙魚，一白筍條，一雞湯，一雞與茶及紅菩提酒，竟花費近百法郎”；他吃得最滿意的國家是土耳其，“其一切肉品并切粒片，且先下味，極類中國”。康有為在土耳其，每飯必加咖喱，牛羊雞鴨、點心面食皆可口，實在算得上是當時的美食家了。

雖然喜歡咖喱，康有為卻十分討厭在印度的游歷生活，最痛苦就是找不到好吃的。按康有為的解釋，印度的王公富人們極少在外就餐，而一般市井賤民又無力享樂，故遍游印度，難覓美食蹤跡：“印人食無可取，惟糖物甚多。”

不過，這段在印度的痛苦歲月，卻成就了一首聞名海外的詩。這首詩出自康有為的女公子康同璧之手。1901年，康同璧18歲，在外文報紙上發現，父親逗留在印度，于是決心去印度找爸爸。1902年春，她女扮男裝，只一人經居庸關，下潼關、蘭州，入疆，翻蔥嶺、帕米爾，南下印度，驚動了英印報紙。梁啟超贊曰“以19歲之妙齡弱質，凌數千里之蒼濤瘴霧，真可謂虎父無犬子也”。康同璧終于見到了父親，并陪著父親游歷印度，賦詩曰：“舍衛山河歷劫塵，布金壞殿數三巡。若論女士西游者，我是支那第一人。”

（選自《民國太太的廚房》李舒/著，中信出版社）