淺談初中化學(xué)概念性知識(shí)的微課教學(xué)設(shè)計(jì)
——以“溶解度”為例

劉 杰， 歐陽(yáng)學(xué)浩

(湖南科技大學(xué) 教育學(xué)院，湖南 湘潭 4111100)

淺談初中化學(xué)概念性知識(shí)的微課教學(xué)設(shè)計(jì)
——以“溶解度”為例

劉 杰， 歐陽(yáng)學(xué)浩

(湖南科技大學(xué) 教育學(xué)院，湖南 湘潭 4111100)

概念性知識(shí)是化學(xué)課程內(nèi)容的重要組成內(nèi)容，也是課堂學(xué)習(xí)的重要基礎(chǔ)，在中學(xué)階段，學(xué)生在化學(xué)課堂上所學(xué)習(xí)的大部分知識(shí)都是概念性知識(shí)。新的課程標(biāo)準(zhǔn)提出了新的教育理念，也給教育工作者帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)，“微時(shí)代”的到來(lái)，打破了傳統(tǒng)的教育模式，也為教育工作者提供了新的課程設(shè)計(jì)理念，尤其在概念性知識(shí)的教學(xué)上，如何利用微課更加有效地教學(xué)，這是值得我們?nèi)ヌ剿鞯膯?wèn)題。本人以“溶解度”作為小視角，來(lái)談?wù)勅绾芜M(jìn)行概念性知識(shí)的化學(xué)微課教學(xué)設(shè)計(jì)。

溶解度；概念性知識(shí)；教學(xué)設(shè)計(jì)

什么是概念性知識(shí)？概念性知識(shí)是一種較為抽象概括的、有組織的知識(shí)類型。各門學(xué)科中的概念、原理、理論都屬于這類知識(shí)[1]。概念性知識(shí)的特點(diǎn)是抽象概括性和組織性。在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，由于實(shí)驗(yàn)相對(duì)具體，學(xué)生對(duì)于課本中出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)往往較好理解，而對(duì)于較為抽象的概念性知識(shí)往往較難理解或理解比較模糊。傳統(tǒng)的教學(xué)主要應(yīng)用講授的方法將概念重點(diǎn)分析透徹，然后通過(guò)練習(xí)等方式強(qiáng)化概念，從而在學(xué)生心里形成相應(yīng)的概念。這種方法實(shí)用性較強(qiáng)，但所花時(shí)間較多，也不符合新課程對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考的理念。隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的興起，人們生活節(jié)奏的加快，無(wú)論是教師還是學(xué)生，越來(lái)越傾向于高效的教學(xué)、有力的學(xué)習(xí)，尤其是簡(jiǎn)單、高效、有趣和便捷的學(xué)習(xí)方式。微課全稱"微型視頻課例"，它是以教學(xué)視頻為主要呈現(xiàn)方式，圍繞學(xué)科知識(shí)點(diǎn)(重點(diǎn)、難點(diǎn)、考點(diǎn))、例題習(xí)題、疑難問(wèn)題、實(shí)驗(yàn)操作等進(jìn)行教學(xué)過(guò)程及相關(guān)資源之有機(jī)結(jié)合體。它在化學(xué)課堂教學(xué)中具有廣闊的應(yīng)用前景，它將革新傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)方式[2]。

1 初中概念性知識(shí)的微課教學(xué)設(shè)計(jì)

初中化學(xué)一般要到初三才開設(shè)，學(xué)生剛開始接觸這門陌生的學(xué)科，難免會(huì)覺(jué)得難以入手，首先應(yīng)該培養(yǎng)其對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，教師在剛開始教習(xí)化學(xué)階段，對(duì)于化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)，應(yīng)該著重從激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣出發(fā)。化學(xué)概念是是用簡(jiǎn)練的語(yǔ)言高度概括出來(lái)的定義、原理、反映規(guī)律等，其中的沒(méi)一個(gè)字、詞都是經(jīng)過(guò)認(rèn)真推敲并有其特定的意義，以保證概念的完整性和科學(xué)性[3]。但是化學(xué)概念一般都比較抽象，初中生理解起來(lái)是比較困難的，因?yàn)榻處熞獛椭鷮W(xué)生形成概念，理解概念，這是教師的第一要?jiǎng)?wù)。在進(jìn)行概念性知識(shí)的微課教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，教師要利用多種方式、途徑將抽象概念具體化，如對(duì)于"溶解度"這一章節(jié)，可以利用以下方法進(jìn)行微課教學(xué)設(shè)計(jì)。

1.1 將概念性知識(shí)具體化

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)是研究化學(xué)的重要手段，利用演示實(shí)驗(yàn)，既能激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣，又能幫助學(xué)生直觀形象地形成概念[4]。如對(duì)于“溶解度”進(jìn)行微課講授時(shí)，如果按照傳統(tǒng)教學(xué)以直接花大量時(shí)間講授概念的形式講授的話，一個(gè)太花時(shí)間，另一個(gè)學(xué)生也未必能聽明白。這時(shí)候，教師進(jìn)行微課教學(xué)時(shí)，可以利用一個(gè)簡(jiǎn)單的演示實(shí)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)比顯示不同物質(zhì)，在相同溫度下，在一定量的水中所溶解的質(zhì)量不一樣，得出溶解度不同這個(gè)概念，然后再提出問(wèn)題，什么是溶解度？進(jìn)而將溶解度這個(gè)概念在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步進(jìn)行剖析。這個(gè)過(guò)程需要用到講授法和實(shí)驗(yàn)法。進(jìn)行概念性知識(shí)微課教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，也可以針對(duì)于授課方式，將其細(xì)分為“講授型微課的設(shè)計(jì)”和“實(shí)驗(yàn)型微課的設(shè)計(jì)”。

1.1.1 講授型概念性知識(shí)微課的設(shè)計(jì)

講授法是教師通過(guò)簡(jiǎn)明、生動(dòng)的口頭語(yǔ)言向?qū)W生傳授知識(shí)的方法，講授型微課是通過(guò)敘述、描繪、解釋、推論來(lái)傳遞信息、闡明概念、規(guī)律，引導(dǎo)學(xué)生分析和認(rèn)識(shí)問(wèn)題[4]。對(duì)于初中階段概念性知識(shí)的微課教學(xué)，講授法應(yīng)該作為教學(xué)設(shè)計(jì)的重要教學(xué)方法。

教學(xué)案例：飽和溶液

【提問(wèn)】我們已經(jīng)知道，蔗糖或食鹽很容易溶解在水里形成溶液。但是，它們能不能無(wú)限制地溶解在一定量的水中呢[5]？

【實(shí)驗(yàn)圖片展示】一杯蔗糖溶液杯底下還有未溶解的物質(zhì)，另一杯溶液澄清，杯底無(wú)沉淀物質(zhì)。

【講解】蔗糖或食鹽不能無(wú)限制地溶解在一定量的水中，某溫度下，當(dāng)蔗糖溶解到一定程度時(shí)，就會(huì)達(dá)到飽和狀態(tài)，形成了飽和溶液。什么是飽和溶液？是指在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時(shí)，所得到的溶液叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液；還能繼續(xù)溶解的溶液，叫做這中溶質(zhì)的不飽和溶液。

舉例：如杯底有蔗糖晶體存在的糖水，是飽和溶液。剛加入少量蔗糖的糖水，這是不飽和溶液。

強(qiáng)調(diào)：飽和溶液和不飽和溶液的區(qū)別。

【小結(jié)】分清楚飽和溶液和不飽和溶液的本質(zhì)特征。

設(shè)計(jì)要求：教授要聯(lián)合生活實(shí)際，淺顯易懂，將抽象的概念具體化。按照微課特點(diǎn)，突出重難點(diǎn)，在短時(shí)間內(nèi)讓學(xué)生形成概念[6]。

1.1.2 實(shí)驗(yàn)型概念性知識(shí)微課的設(shè)計(jì)

實(shí)驗(yàn)型微課是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，以實(shí)驗(yàn)為主要手段進(jìn)行設(shè)計(jì)、操作和演示，學(xué)生從觀察實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中獲取新知識(shí)。

主要是通過(guò)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，留一點(diǎn)時(shí)間讓學(xué)生觀察現(xiàn)象并進(jìn)行總結(jié)思考后，教師適當(dāng)?shù)闹v解[6]。在微課之前，應(yīng)該充分構(gòu)思微課。構(gòu)思微課應(yīng)該從微課的特征及教學(xué)作用出發(fā)，在目標(biāo)明確的基礎(chǔ)上進(jìn)行設(shè)計(jì)：首先，應(yīng)該從學(xué)生的角度進(jìn)行思考要有哪些知識(shí)準(zhǔn)備，并將其作為第一個(gè)環(huán)節(jié)講解；接著，對(duì)要講解的知識(shí)進(jìn)行探究和再探究；然后，針對(duì)探究的結(jié)果進(jìn)行反思并促進(jìn)的新的結(jié)論、認(rèn)識(shí)生成，這里可以對(duì)概念深層次的認(rèn)識(shí)，也可以是對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新；最后再對(duì)重點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，突出微課的重點(diǎn)[7]。

教學(xué)案例：溶解性

【實(shí)驗(yàn)一】怎樣能較快地溶解蔗糖？

【實(shí)驗(yàn)二】在等量半杯水中對(duì)比食鹽和蔗糖的溶解，看哪個(gè)溶解的多？

【小結(jié)】通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)一的操作，學(xué)生認(rèn)識(shí)到物質(zhì)在水中的快慢主要與溫度、顆粒大小、是否攪拌有關(guān)系[8]。在實(shí)驗(yàn)二的操作中，學(xué)生會(huì)自覺(jué)地根據(jù)已學(xué)知識(shí)，利用控制變量的方法進(jìn)行對(duì)比。通過(guò)對(duì)蔗糖、食鹽在等量水中的溶解現(xiàn)象和溶解結(jié)果的觀察，學(xué)生會(huì)感性地了解到，物質(zhì)的溶解能力和溶解快慢是不同的。

設(shè)計(jì)要求：實(shí)驗(yàn)盡量簡(jiǎn)單，易操作，現(xiàn)象明顯，學(xué)生易觀察。同時(shí)，要求所學(xué)化學(xué)概念必須與所選實(shí)驗(yàn)高度吻合。

1.2 以“微課”作為教學(xué)設(shè)計(jì)的載體

微課之“微”當(dāng)有兩層含義：一是時(shí)間短，一般是5～8min，最長(zhǎng)不超過(guò)10min[9]。國(guó)外的腦科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在開始上課的時(shí)候注意力集中，10min以后就降下來(lái)了，如果教師不改變方法和內(nèi)容，學(xué)生的注意力會(huì)一直很低，指導(dǎo)下課了才又興奮起來(lái)。而是只宜解決一個(gè)問(wèn)題，即微課應(yīng)該圍繞一個(gè)學(xué)科的核心問(wèn)題、關(guān)鍵問(wèn)題、疑難問(wèn)題，一個(gè)學(xué)生難懂易錯(cuò)的問(wèn)題進(jìn)行。簡(jiǎn)言之，"微"的要求就是短小精悍。所以在進(jìn)行概念性知識(shí)微課教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，要始終以“微課”作為教學(xué)設(shè)計(jì)的載體，設(shè)計(jì)應(yīng)該圍繞微課來(lái)進(jìn)行，不能脫離這個(gè)框架。

2 結(jié)語(yǔ)

化學(xué)概念性知識(shí)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，確實(shí)是比較難以理解和明白的一部分。在新時(shí)代，新課程理念的背景下，尤其是隨著微課的興起和受歡迎，微課在優(yōu)化課程資源，優(yōu)化學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，改進(jìn)教師的教學(xué)效率等方面擁有很大的優(yōu)勢(shì)[10]。進(jìn)行化學(xué)微課教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，概念性知識(shí)是最難設(shè)計(jì)，也是最中要的一部分，在今后的教學(xué)研究中，應(yīng)該加大這以方面的研究力度，推進(jìn)微課在實(shí)際教學(xué)中的發(fā)展和應(yīng)用。

[1] 周妤琪.概念性知識(shí)的多重結(jié)構(gòu)及其教學(xué)策略研究[J].卷宗,2014(9):145-146.

[2] 馬 俊,王 萍.高中化學(xué)微課開發(fā)與制作-以氧化鈉和過(guò)氧化鈉為例[J].教育界：基礎(chǔ)教育研究(中),2016(3):16-18.

[3] 沈麗芳.淺析如何進(jìn)行化學(xué)概念教學(xué)[J].中學(xué)生數(shù)理化：學(xué)研版,2015(3):51-51.

[4] 吳建方.淺談初中化學(xué)講授型、實(shí)驗(yàn)型微課的設(shè)計(jì)[J].教育,2015(41):124-124.

[5] 義務(wù)教育教科書，九年級(jí)化學(xué)(下)[M].北京：人民教育出版社.2012：33.

[6] 楊岳峰.利用實(shí)驗(yàn)型微課提升初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果[J].新課程 中學(xué),2016(6)

[7] 李三發(fā).以“原電池的工作原理”為例談化學(xué)微課教學(xué)設(shè)計(jì)[J].高中數(shù)理化,2015(24):57-58.

[8] 肖華平.初中科學(xué)中溶解度概念的構(gòu)建策略[J].試題與研究：教學(xué)論壇,2016(13):14-15.

[9] 張 軍.初中化學(xué)微課現(xiàn)狀、問(wèn)題與思考-四川省首屆微課大賽初中化學(xué)作品述評(píng)[J].化學(xué)教學(xué),2015(1):40-42.

[10] 樂(lè)智鋒. 以微見著,優(yōu)化教學(xué)--淺談初中化學(xué)微課教學(xué)的功能[J].考試周刊,2015(66):148-149.

(本文文獻(xiàn)格式：劉 杰，.淺談初中化學(xué)概念性知識(shí)的微課教學(xué)設(shè)計(jì)——以“溶解度”為例[J].山東化工，2017，46(14)：173，177.)

2017-05-05

劉 杰(1995—)，女，四川廣安人，研究生，主要從事化學(xué)教學(xué)研究。

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1008-021X(2017)14-0173