德國流行“原始人食物”

“沒有糖，也沒有乳制品”，德國新聞電視臺9日報道，德國飲食涌現出一種“返璞歸真”的潮流，越來越多的德國人嘗試食用“原始人食物”。

所謂的“原始人食物”是一種模仿史前時代穴居人的飲食方式，菜譜上只有肉、魚、蔬菜、漿果和堅果等，糖、意大利通心粉、面包等食物都是禁忌。而且食材全部都是未經過加工的。烹飪方式也要最原始，比如橄欖、酸豆和松仁拌成的沙拉，或者火烤，像煙熏野豬肉等。即使是餐具，也要用石板盤子，及木制勺子等。

調查顯示，超過10%的德國人經常或偶爾烹飪“原始人食物”。專家認為，像原始人那樣吃未經過加工的食品，可以降低癌癥、肥胖癥等疾病的患病幾率。▲

（昭東）