將“小土豆”打造成“大產業”

將“小土豆”打造成“大產業”

日前，中國農業科學院在武漢召開了馬鈴薯主食開發成果展示交流會。會議就2016年度馬鈴薯主食開發進展及存在問題進行總結，就下一階段工作目標與方向進行部署展望。中國農業科學院黨組書記陳萌山出席會議并講話。

陳萌山在會上指出，馬鈴薯主食開發項目歷時3年，通過九省七市典型示范，科技型龍頭企業積極參與，中國農科院加工所、蔬菜所、食物營養所專家的共同努力，在技術創新、產品創制、轉化水平、產業規模、市場開拓、政府重視度、民眾關注參與度、國際反響等方面均取得了令人矚目的成就。

陳萌山總結了2016年馬鈴薯主食開發取得的5方面進展。一是篩選適宜品種，全國主糧化品種總數達26個，收集了50份主糧化品種選育的種質資源，創制2000份新的育種材料。二是開發出百余種馬鈴薯傳統、特色、休閑產品，研制出馬鈴薯饅頭專用整形機和中小型馬鈴薯面條加工裝備。三是推進戰略研究，為國家指導馬鈴薯主食產業開發，提供了有效咨詢意見。四是采集基礎數據，豐富完善了馬鈴薯主食產業化數據庫，分類數據信息量總體上已經實現覆蓋面70%以上。五是開展科普宣傳，與街道、社區以及企業聯合，舉辦形式多樣的馬鈴薯主食產品消費體驗活動，并策劃制作了相關系列叢書與視頻。

陳萌山要求，項目組要繼續按照農業部的總體部署和要求，著重推進專用品種培育、配套技術綠色模式創制、地域特色產品研發、家庭專用烹制裝備研制、營養評價及消費引導、產業鏈一體化等重點工作，要以新的發展理念為引領，強化創新驅動，聚焦重點發力，扎實推進馬鈴薯主食開發，將“小土豆”打造成“大產業”，引領城鄉居民健康消費，助力農業供給側結構性改革。

(楊洋）