添加呈味核苷酸對斷乳仔豬采食量的影響

薛竹風 廈門涌豐農業科技有限公司 福建廈門 361024

添加呈味核苷酸對斷乳仔豬采食量的影響

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剌激斷乳仔豬的食欲，提高采食量，才能最大限度地發揮斷乳仔豬的生長性能。選擇36頭平均體重為7.36 kg、30日齡的杜長大雜交斷乳仔豬，按體重、公母等平均原則，隨機分為對照組和試驗組，對照組飼喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧基礎上添加含5′-肌苷酸二鈉（IMP）、5′-鳥苷酸二鈉（GMP）的呈味核苷酸400 mg/kg，試驗期30 d。結果顯示：試驗組各重復頭均日采食量、頭均日增重分別比對照組提高18.96%、13.61%。由此可知，添加含5′-肌苷酸二鈉（IMP）、5′-鳥苷酸二鈉（GMP）的呈味核苷酸能提高斷乳仔豬的食欲及采食量，并改善斷乳仔豬的生長性能。

5′-肌苷酸二鈉（IMP）5′-鳥苷酸二鈉（GMP）斷乳仔豬采食量日增重

采食量是保證動物性能充分發揮、影響豬只增重和飼料利用率的主要因素，在養豬生產中，斷乳仔豬飼養是重要環節。斷乳仔豬從采食母乳為主到采食固體飼料的轉變，及斷乳所產生的環境、營養和心理應激，使仔豬在斷乳后一段時間內采食較少，營養物質攝入量不能滿足其生長發育的需要，造成仔豬出現腹瀉和生長遲緩等斷乳仔豬綜合征。因此，提高斷乳仔豬采食量對提高養豬經濟效益極其重要[1]。呈味核苷酸（IMP+GMP，I+G）在人的調味品上有很多應用，但在豬飼料上應用極少[2-3]。本試驗旨在研究添加呈味核苷酸（I+G）對斷乳仔豬采食量的影響，為生產實踐提供理論依據。

1 試驗材料和方法

試驗采用單因子試驗設計，選擇36頭平均體重為7.36 kg、30日齡的杜長大三元雜交斷乳仔豬，按體重、公母平均原則，隨機分為對照組和試驗組，每組3個重復，每個重復6頭。對照組飼糧為基礎飼糧（見表1），試驗組在基礎飼糧基礎上添加呈味核苷酸（I+G）400 mg/kg。呈味核苷酸（I+G）主要成分含48.5%的5′-肌苷酸二鈉（IMP）和48.5%的5′-鳥苷酸二鈉（GMP），廠家為希杰（上海）商貿有限公司。

試驗期從2016年9月2日至2016年10月1日，為期30 d。自由采食、飲水。試驗第1 d、第31 d早上空腹稱重，記錄每組豬每頭重量、每組各重復耗料量，統計計算每頭平均體重、各組總增重、每頭平均日增重、各重復每頭平均日采食量及料肉比。

表1 基礎飼糧組成

2 結果與分析

試驗結果見表2。對照組各重復頭均日采食量為0.698 kg，試驗組各重復頭均日采食量為0.830 kg，試驗組較對照組提高18.96%，差異極顯著（P＜0.01）。對照組頭均日增重為0.393 kg，試驗組頭均日增重為0.456 kg，試驗組較對照組提高13.61%，差異極顯著（P＜0.01）。對照組料肉比為1.78，試驗組為1.86，呈味核苷酸對料肉比無改善作用。

表2 呈味核苷酸（I+G）對斷乳仔豬采食量及生長性能的影響

根據總增重和總耗料計算，試驗組比對照組多了34.07 kg、83 kg。按飼料成本為4.20元/kg，仔豬價格為30元/kg計算，試驗組比對照組每頭多增加經濟收益18.71元。

3 結論

添加含5′-肌苷酸二鈉（IMP）、5′-鳥苷酸二鈉（GMP）的呈味核苷酸調味劑能顯著提高斷乳仔豬的食欲及采食量，并提高了斷乳仔豬的日增重，增加經濟收益。

[1]劉清梅,李方方,張勇,等.鮮味劑對豬味覺的調控及其機理[J].動物營養學報,2016,28(5):1339-1334.

[2]張鑫,李方方,朱宇旌,等.飼糧中添加風味劑對豬采食量的影響及其作用機理[J].動物營養學報,2016,28(5):1332-1338.

[3]吳靜.鮮味誘食劑對育肥豬生產性能的影響[J].福建畜牧獸醫,2007,29(6):8-10.

Effect of adding flavor nucleotides on feed intake ofweaned piglets

Xue Zhufeng
(Xiamen Yongfeng Agricultural Science and Technology Co.Ltd.,Fujian 361024)

Stimulation ofweaned piglets appetite,increase feed intake,in order tomaxim ize the growth performance ofweaned piglets. 36 pigs of average weight of 7.36 kg,30 day-old Duroc Landrace and Large Yorkshire hybrid weaned piglets,according to the weight ofmale and female,the average principle,were random ly divided into control group and experimental group,the control group was fed with basal diet,treatmentgroup add flavor nucleotides 400mg/kg in basic diets based on inosinic acid two sodium(IMP)and guanylic acid two sodium(GMP),the test period of 30 days.The results showed that the average daily feed intake and average daily gain of the experimental group were increased by 18.96%and 13.61%,respectively.Therefore,adding flavor nucleotides(IMP+GMP)can improve the appetite ofweaned piglets feed intake,and improve the growth performance ofweaned piglets.

Disodium 5′-inosinate(IMP)Disodium 5′-guanylate(GMP)Weaned piglets Intake Average daily gain

A

1003-4331（2017）02-0003-02