液相色譜-大氣壓化學電離串聯質譜法測定嬰幼兒配方奶粉中的維生素D

嚴麗娟, 李文斌, 洪煜琛, 吳 敏, 徐敦明*, 林立毅, 顧春燕

(1. 廈門出入境檢驗檢疫局技術中心, 福建 廈門 361026; 2. 北京迪馬科技有限公司, 北京 100029)

研究論文

液相色譜-大氣壓化學電離串聯質譜法測定嬰幼兒配方奶粉中的維生素D

嚴麗娟1, 李文斌2, 洪煜琛1, 吳 敏1, 徐敦明1*, 林立毅1, 顧春燕2

(1. 廈門出入境檢驗檢疫局技術中心, 福建 廈門 361026; 2. 北京迪馬科技有限公司, 北京 100029)

建立了嬰幼兒配方奶粉中維生素D的液相色譜-大氣壓化學電離串聯質譜(LC-APCI-MS/MS)分析方法。樣品經正己烷和甲基叔丁基醚混合溶液提取,ProElut VDC固相萃取柱凈化,Kinetex C18色譜柱分離,采用大氣壓化學電離(APCI)源、正離子掃描和多反應監測(MRM)模式對維生素D2和維生素D3進行檢測,內標法定量。結果表明維生素D2和維生素D3在5～5 000 μg/L范圍內均具有良好的線性關系,檢出限為2 μg/kg,定量限為5 μg/kg。在5、10和100 μg/kg添加水平下,維生素D2和維生素D3的回收率為85.2%～105.3%,相對標準偏差為4.7%～8.1%。該方法簡便準確,靈敏度高,適用于嬰幼兒奶粉中維生素D的測定。

液相色譜-大氣壓化學電離串聯質譜;維生素D;嬰幼兒配方奶粉

維生素D為固醇類衍生物,是一種重要的脂溶性維生素。維生素D參與人體內分泌系統對骨骼和無機鹽的代謝調節,對于人體健康有諸多益處,具有預防佝僂病和調節人體鈣吸收的作用,還能起到有效治療軟骨病的功效。維生素D是一種激素的前體,可由人體皮膚合成,合成量具有波動性,維生素D家族成員中最重要的成員是維生素D2(麥角鈣化醇)和維生素D3(膽鈣化醇)。在陽光充足的情況下,人體自身可以合成維生素D3。……