秦嶺山區草莓春延后栽培技術

崔萬軍

摘 要：漢中地區，夏秋季節是草莓供應淡季，受高寒氣候影響，在同緯度高海拔秦嶺山區種植草莓可以適當錯過草莓上市高峰期，填補了草莓供應空擋，具有很高的經濟效益和社會效益。

關鍵詞：秦嶺山區；高海拔；草莓；春延后栽培

中圖分類號：S35 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170332043

草莓是一種市場價值很高、深受廣大消費者喜愛的高檔水果，目前漢中地區草莓集中上市主要集中在元旦前后到翌年6月，夏秋季節是草莓供應淡季。高山種植草莓可以適當延緩草莓成熟期，錯過草莓上市高峰期，同時填補了草莓供應空擋，具有很高的經濟效益和社會效益。近年來，引進外地優質品種，充分利用佛坪縣當地高海拔高寒氣候，在海拔1000m左右進行了草莓栽培，取得了一定成績。

1 草莓高山種植的優點

1.1 氣候條件事宜

由于山區海拔高，氣溫較低，晝夜溫差大，日照適中，可以大大減輕病蟲害的發生，特別是草莓炭疽病等高溫高濕病害的發生與危害；此外山區日溫差大，有利于糖分的有效積累，草莓果大、質地好；受高寒氣候影響，草莓休眠期延長，開花結果期推遲。

1.2 生態環境良好

境內作為引漢濟渭工程水源地，無工礦企業，無污染，同時高海拔紫外線強，草莓著色鮮艷，果肉香甜可口，是生產有機草莓的理想區域。

1.3 土質適宜，排灌方便

山區土壤富含腐殖質，質地疏松肥沃，且不帶土傳病害，另外山地排灌方便，不易發生澇災，適宜栽種草莓。

2 草莓春延后栽培技術要點

2.1 園地選擇

種植園區選擇海拔1000m左右及以上區域、背風向陽地塊，透水通氣性好、土壤疏松肥沃，有機質含量豐富、排灌方便、光照充足、呈微酸或中性土壤，且未連續種植草莓或者前茬是番茄、辣椒等茄科類作物。另外山區土壤一般較貧瘠、酸度大，應做好土壤改良工作，及增施有機肥。

2.2 種苗選擇

目前從楊凌引進了“章姬”、“紅顏”2種品種，均具有植株生長旺盛、外形美、產量高、品質好等特點。及時疏除花蕾不讓其結果，并注意及時拔出老葉、病殘葉和加強病蟲害防治，培育母株，采用營養繁殖產生匍匐莖培育幼苗。平川地區夏季的高溫強光是制約草莓育苗，是草莓生長不良、花芽分化不齊的重要因素，草莓高山育苗可以避免此類問題，提高栽培的經濟效益。

2.3 整地與施肥

依照測土配方施肥技術，在定植前10d左右每667m2施充分腐熟的農家肥2000～3000kg，史丹利復合肥50kg作基肥，均勻撒施，施后深翻土地，采用微耕機深翻25～35cm，使土肥充分混合均勻。粑平、打壟作床。壟面要平整、溝應深，以利于排灌水和田間作業。定植前要適當壓實，以防栽后澆水時幼苗在土壤中深淺不一或露根，影響成活率。

2.4 定植

2.4.1 定植時間

山區草莓定植時間一般在9月中旬—10月上旬，根據不同海拔從800～1200m不同高度，保證日平均溫度在10℃左右均可定植，定植時間一般選在晴天下午或陰天，避免強光暴曬，以提高幼苗成活率。

2.4.2 定植密度

定植密度視高山的氣象條件、地理位置和幼苗情況靈活確定，一般山區濕度大，定植密度比平原地區小，一般定植密度每667m2約6000株，高畦畦寬100cm，其中畦面寬65cm（每壟定植3行），畦溝深20cm，畦溝寬35cm，行距25～30cm，株距15～20cm。

2.4.3 定植方法

據苗床較近的田塊可帶土定植，定植前可適當對育苗苗圃灌水，多帶土，少傷根，提高幼苗成活率。幼苗選擇根系發達，白色新根多，頂芽飽滿的無病壯苗，同時摘除老葉、病殘葉，保證每株2～4片新葉即可，可減少蒸騰失水及營養損耗。栽植過深過淺均會造成幼苗死亡，正確做法是栽植深度應確保澆水后苗心略過于土表層為佳，即“上不埋心，下不露根”，并讓根系充分延展開，同時弓背朝向壟溝，確保草莓果掛在壟兩側，通風好、光照充足、著色號，不易爛果，也有利于草莓果實采摘。栽后澆水，覆蓋上黑色地膜后，抓眼提出幼苗，將膜孔周圍壓實。黑膜覆蓋有助于保肥保水、提高地溫和抑制雜草生長和增加果實品質。

2.5 田間管理

2.5.1 水分管理

草莓是需水較多的植物，對水分要求較高，一株草莓，在整個生育期大約需水15L，但不同生育期需水量不同。定植期需水量大，由于草莓幼苗根系入土淺且吸水能力弱，澆水不足，容易死苗。在越冬前結合天氣情況灌溉1～2次封凍水，才能確保幼苗生長旺盛，防治土壤干燥影響幼苗扎根，保證植株安全越冬。開春以后，待氣溫回暖灌水1次，但不宜過早，草莓花果期需水量大，應定期灌水，采用小水勤澆，保持土壤濕潤的原則，保證產量。另外每次施肥都要結合灌水，而澆水后應結合中耕除草。草莓種植喜濕怕澇，應在園區開好深溝，做到大雨過后及時排除積水，在開花期和成熟采收后期要適當控水，防止濕度大影響授粉受精和引起果實腐爛。

2.5.2 肥料管理

草莓需肥量大，定植前底肥施肥量占60%，前期幼苗根系淺，耐肥力差，常因追肥不當而出現“燒苗”現象，所以采用葉面噴肥的方法，緩苗后，葉面噴施0.2%的尿素1次。待來年結合春灌開始追肥，隨著氣溫和地溫的升高，植株進入旺盛生長期，養分吸收及消耗達到高峰期，在開花前追肥是保證草莓優質高產的重要措施，每667m2追施硫酸鉀復合肥25kg。隨著大量果實的膨大和成熟，氮素吸收量開始下降，磷鉀肥吸收量開始增加，其中鉀肥的吸收量達到最高，此次施肥以磷鉀肥為主，應每667m2施磷鉀肥10～15kg。在花期及結果期用0.3%的磷酸二氫鉀混合保花穩果劑或氨基酸水溶肥等結合實際噴施3～4次，可增加單果重，改善漿果品質，提高坐果率。葉面噴肥宜在晴天半晚葉片潮濕時進行，噴葉背面為主。

2.5.3 中耕除草

種植草莓鋪設黑色地膜可減少雜草，但也應定期拔出雜草，由于草莓根系淺，除草時盡量用手拔或者用剜尖剜鋤，以防止傷害草莓植株。

2.5.4 植株管理

草莓生長過程中，要及時摘除匍匐莖、疏花疏果和摘除病老殘葉。匍匐莖的發生會嚴重消耗植株營養，影響植株產量和越冬能力，應做到隨時摘除匍匐莖。開花結果期間，除去弱花、畸形果、病蟲果，去除株叢下抽生的弱花序，以節省營養、增大果個、促進成熟。植株生長期間及時摘除病老殘葉，對于越冬老葉，常有病原寄生，帶長出新葉后應及早摘除，也利于通風透光。摘除的病老殘葉應遠離園區，燒毀或深埋。

2.5.5 草莓采收

由于草莓不儲存，應及早采收，采收時用大拇指指甲和食指指甲把果柄掐斷，把果取下，采下的漿果應帶有部分果柄，又不損傷花粵，否則漿果易腐爛。草莓漿果的果皮細胞壁薄，果肉柔嫩，稍有不慎易產生人為損傷，采摘過程中必須輕拿、輕采、輕放。

2.6 病蟲鳥害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的原則。及早防治，預防病蟲害的發生及蔓延，盡量減少化學農藥的使用。山區種植同比平川地區病蟲害發生輕，重視輪作倒茬和土壤消毒，加強苗期管理及花期防治，注意用藥安全期，降低農藥殘留，采果期盡量勿使用農藥，達到無公害生產有要求。

2.6.1 病害防治

山地栽培易發生病害有灰霉病、炭疽病、根腐病等，一般種植范圍小，病害較輕的田塊可采取及時連帶土壤移除病株，消除病源，應避免過量施氮肥、發病初期均可采用75%代森錳鋅600～700倍噴施，連續防治2～3次，起到一定的防治效果。

2.6.2 蟲害防治

地上害蟲主要是蚜蟲，嚴重危害莖葉，采用懸掛黃板誘殺，每667m2懸掛20～40塊，藥劑防治主要是噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍，或10%氯氰菊酯乳油3000倍防治。地下害蟲主要有地老虎、螻蛄等，咬斷幼莖、幼根，造成死苗，主要是定植前在土壤及農家肥拌藥劑殺蟲和幼苗期灌根防治。

2.6.3 鳥害防治

山區鳥害嚴重，加之草莓顏色鮮艷、香甜可口，應在開花期架設防鳥網，以防止鳥類啄食。