誠信讓“周黑鴨”飛得更高

孫麗

誠信讓“周黑鴨”飛得更高

孫麗

說起“周黑鴨”，人們并不陌生，機場、車站、碼頭、商店到處能夠看到它的“倩影”，它不僅在湖北省的知名度極高，而且已被認定為“中國馳名商標”，憑借獨特口味和時尚包裝走出湖北、走出國門，受到越來越多“吃貨”們的喜愛：爽辣可口的整鴨、鴨頭、鴨肝、鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨鎖骨……食客可“各取所愛”。

從一個外來務工人員，成長為一個產值上億元的企業的法人董事長、從民間小作坊，成長為國家級農業產業化重點龍頭企業，湖北周黑鴨食品有限公司董事長周富裕帶領他的團隊，堅持質量第一，信譽至上，服務創造價值，質量鑄就品牌的理念，用產品讓顧客生活得更健康，用服務讓顧客生活得更快樂。

20多年來，公司把依法納稅作為回報社會的最佳途徑，僅2011年至2015年累計納稅十多億元，納稅信用步步高升，由江岸區納稅信用A級納稅人、武漢市納稅信用A級納稅人，2014年度走上湖北省納稅信用A級納稅人光榮榜。

做食品一定要講良心

“周黑鴨”成長壯大的歷程，是草根青年周富裕用誠實勞動、信守承諾、誠懇待人書寫的勵志傳奇。

1994年周富裕19歲，因生活所困跟著哥哥姐姐從重慶市合川區到武漢鹵菜作坊打工，第二年便開了家鹵菜店。

憑借著對飲食的熱愛和超常的領悟能力，周富裕細心試驗了上百次，不斷調整鹵料品種、份量，烹調出口味奇特的鹵鴨產品，“周記怪味鴨店”就此誕生。

“顧客永遠是正確的。”當初周富裕文化程度不高，卻諳熟此道。起初“怪味鴨”銷量并不可觀，他請客人免費試吃后提意見，自己記下來對照改進，經過持續調試，越來越多的食客喜歡上“怪味鴨”，銷量由最初每天幾只逐步提升到十幾只、幾十只……

多年摸打滾爬，周黑鴨羽翼漸豐。2007年，公司在武漢江岸區國稅局申報銷售收入30余萬元，納稅18000元。2008年產銷分離，設立專司銷售的湖北世紀愿景商貿有限公司，走上現代化化生產路子，當年銷售收入升至1445萬元,上繳稅款176萬元。

周黑鴨如今已成長為專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵制品生產的品牌企業，建筑面積8000平方米，子公司20多家，直營門店700余家，在職員工3000多人，年加工生產鴨類產品逾5000噸，2015年銷售收入24億元，納稅4.7億元。

“‘食’=‘人’+‘良’，這是老祖宗對我們所有食品生產者的告誡：做食品的人，必須講良心，良心缺失的人，不配做食品，連做企業的資格都沒有。而這，亦是全體周黑鴨人的道德底線，從業守則及理論基礎。”這是周富裕的真心流露。

周富裕說，無論是上百次試驗還是請人試吃，都是“摸著石頭過河”，雖然費了功夫增加了成本費用，但心里是踏實的，企業正是靠誠實守信，得到了較快發展，2010年被評為湖北省和武漢市“著名商標”。

隨著周黑鴨公司企業規模的擴大，原有養殖基地無法滿足原料供應的需求。周黑鴨公司著手建設成鴨養殖基地，以“公司+農戶+基地”模式，為養殖農戶統一提供鴨苗、飼料和技術支持并保證成鴨回收，讓農戶“零風險，凈收益”，讓消費者吃得放心。

產品包裝質量直接影響產品的保值期，對食品更加重要，為了讓更多“吃貨”品嘗到周黑鴨的美味，周黑鴨及時采用了成本較高的真空包裝，使產品保質期能從無包裝的3-7天延長到半年。

質量第一信譽至上

2016年1月，國家食品藥品監督管理總局組織的打擊食品違法添加執法行動中，發現全國35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為，“安徽省宿州市周黑鴨蒙路口店”和“宿州市埇橋區慧鵬周黑鴨經營店”兩家單位“榜上有名”，周黑鴨被推到輿論的風口浪尖。

“我們是‘躺著也中槍’，世紀愿景公司從未在安徽境內開設經營門店，兩家上榜單位屬于侵權假冒，與周黑鴨品牌毫無關系”。

這已經不是周黑鴨品牌第一次遭遇“山寨”的尷尬，數年前，隨著“怪味鴨”品牌影響力的增強，獨特的口味風靡一時受到消費者歡迎，引來“山寨”跟風，假冒的“怪味鴨”泛濫成災。

遭遇假冒店鋪仿冒侵害后，周富裕結合自己姓氏和產品特征，選擇以“周黑鴨”為品牌向國家工商總局商標局提出了注冊申請。并及時邀請社會人士到生產一線參觀監督，提高生產經營透明度，傳遞堅守質量底線、誠信經營的決心。

周富裕還經常邀請專家到企業交流食品安全和健康的經驗，請政府職能部門、媒體、顧客、學生來參觀公司的生產流水線，提高大家的食品安全意識，成為食品的消費者和安全的傳播者。

周黑鴨的打假維權始終沒有停止。2008年以來，武漢市工商、質監等部門積極協助“周黑鴨”打假，湖北省工商局曾專門發文要求結合食品安全專項執法行動，全面清查鹵制品市場，查處侵犯湖北周黑鴨食品有限公司合法權益的不正當競爭行為。

針對侵犯周黑鴨公司信譽的行為，稅務部門主動出面，提醒周黑鴨公司申請自印帶有湖北世紀愿景公司名稱及周黑鴨商標的專用卷筒發票，使用專供大型企業的“稅控收銀機”聯網開票，既方便公司及時掌握各個門店的銷售情況，又能讓消費者分辨真假、“驗明正身”。

湖北省所有周黑鴨門店都使用了冠名的專用卷筒稅控發票，并在醒目位置張貼“請索取發票”的溫馨提示。冠名發票已經成為周黑鴨捍衛公司品牌的“打假利器”。

“信用是企業核心競爭力，我深信失信者必將寸步難行，守信者定能一路暢通！”周富裕說，有消費者的支持，有法律的護航，有工商國稅等部門傾力相助，盡管“李鬼”眾多，但邪不壓正，周黑鴨終將取得最后勝利，走得更遠、飛得更高。

稅企合作共鑄誠信

“以前總覺得稅務局和企業之間是征納關系，是管理和被管理的關系，現在覺得稅務局更像是我們的娘家，沒少為企業的發展操心。”說起越來越親密的稅企關系，周黑鴨公司與稅務部門打了多年交道的會計王勝利感慨不已。

納稅人和稅務人是稅收關系的兩極，周黑鴨公司多年來一直將稅務部門作為是企業發展的“良師益友”，周黑鴨成長壯大的過程，同時是企業稅收意識不斷增強，稅企合作不斷密切、共同推進稅收誠信的過程。公司遇到稅收政策執行理解不透等問題時，反復向稅務部門請教溝通，必要時邀請上門指導，最大限度規范涉稅管理，與稅務部門形成了相互信賴的魚水關系。

2006年，周黑鴨將原來個體散戶經營模式統一為“標識統一、著裝統一、價格統一”的初級連鎖經營模式。江岸區國稅局建議公司將個體加盟店統一變更為分支機構，實行銷售公司及下屬分支機構匯總繳納，既能避免稅收管理漏洞，又利于培育企業的稅收信用，實現長足發展。

經稅務部門持續輔導，公司的涉稅管理不斷規范，實現了生產、配送、銷售、采購、財務、管理“六統一”，多年涉稅業務無瑕疵，享受“辦稅綠色通道”“取消增值稅發票認證”等便利服務。購進初級農產品無法進項抵扣造成生產成本偏高，是周黑鴨的“心病”，江岸區國稅局經全面調查核實，爭取到特批周黑鴨公司使用“湖北省收購業務統一發票”，解決了企業難題。

2012年，周黑鴨在湖北省內已有34家“單店核算”的直營門店，隨著擴張到市州和縣級規劃落地，每個門店都要建賬套，每到扎賬時間公司財務部門和各門店，都要加班加點結賬和納稅申報，不僅增加了企業人工成本，也不便于財務核算，曾讓公司財務總監童迎香心力交瘁，于是向主管稅務機關武漢市江岸區國稅局求助。

江岸區國稅局積極協調，為湖北世紀愿景商貿有限公司順利辦理了增值稅全省匯總繳納，采取“省區各中心店及分店定率預征、總店統一結算抵扣”。2015年底，周黑鴨在湖北的門店增加到250余家，在武漢總部可以完成全省所有門店納稅申報及大部分涉稅業務，僅因減少財務人員每年就可節約成本上百萬元，大大減輕了企業負擔。

“‘周黑鴨’格外珍視‘納稅信用A級納稅人’這份沉甸甸的榮譽和信任！”公司財務總監童迎香說，“公司不斷加強部財務和涉稅管理，這幾年總公司堅持每季度一次全面自查賬目，力爭主動發現財稅方面的錯漏，規避涉稅風險，絕不少繳一分錢稅款。”

2016年，江岸區國稅局應企業的需求，把“納稅人學堂”搬到了湖北世紀愿景商貿有限公司，實地為財務人員講解最新涉稅政策、全面推開營改增業務，特意介紹了網上辦稅服務廳、湖北國稅移動辦稅平臺稅企通等便民辦稅措施。

貼心的稅收服務，讓周黑鴨輕裝上陣，動力十足，公司全力推進品牌戰略，加速推進集團化管理運作，生產基地已從武漢擴張至上海、深圳，產品從天貓商城、京東商城等平臺暢銷全國。

周黑鴨公司創始人周富裕信心滿滿：“這么好的政務環境，周黑鴨定能扶搖直上！”