河蟹池塘水體渾濁的原因及應對措施

張辰倉+崔潔+張浩+張述智

摘 要：在河蟹的養殖過程中，經常會出現水體渾濁的情況。水體渾濁容易造成水草腐爛、水體溶氧偏低等不利影響，影響河蟹的正常攝食和生長。該文介紹了水體渾濁的危害，列舉了引起水體渾濁的常見原因（枝角類或橈足類過多、投喂不足、野雜魚過多、陰雨天氣、人為操作等），對此進行了分析并給出相應的應對措施，并提出了一些關于應對水體渾濁時的建議。

關鍵詞：河蟹；水體渾濁；水草；野雜魚；藍藻

中圖分類號 S966.16 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）23-0122-04

河蟹，學名中華絨螯蟹，味道鮮美，營養豐富，屬于名貴淡水養殖品種，現已廣泛養殖于湖北、江蘇、安徽、遼寧等地。河蟹對水質的要求比四大家魚高，在其生長過程中要求水體氨氮、亞硝酸鹽等在較低的范圍內，水體肥度適中、具有一定的透明度。然而在河蟹養殖過程中經常會出現水體渾濁的現象，在水體中懸浮大量的殘餌、糞便、泥沙、有機物等顆粒，使水體透明度大大降低。引起水體渾濁的原因有很多，有時短期內即可恢復正常，但有時池塘水體渾濁會持續較長時間，長時間的水體渾濁會對河蟹養殖造成不利影響。

1 水體渾濁的危害

1.1 水草易腐爛 水草為河蟹提供棲息、隱蔽場所，尤其在河蟹蛻殼期間至關重要。水草同時也是河蟹的適口餌料，另外水草具有穩定、凈化水體和底質的作用。因此水草對于河蟹養殖起著至關重要的作用，是保障河蟹成活率、提高河蟹產量的關鍵。

水草的種類有很多（伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、菹草、水花生等），大部分種類都要求水體具有一定的透明度，否則會影響水草的光合作用，進而影響水草的生長。長時間水體渾濁的池塘，極易出現水草腐爛，敗壞水質。而且這種池塘很多都是黑臭底質，氨氮等有害物質超標，影響河蟹的正常攝食和生長。

1.2 水體溶氧水平不高 藻類光合作用是池塘中溶解氧最重要的來源，水體透明度偏低時，藻類接收到的可見光大量減少，會影響到水體中藻類的光合作用，藻類產生的氧氣大大減少。因此池塘的溶氧水平大為降低，這勢必會減慢有害物質的轉化速度，影響河蟹的攝食，并提高了餌料系數。

1.3 水難肥 渾濁水體中懸浮了大量的顆粒，具有一定的吸附性。當進行施肥時，肥料一部分被藻類吸收利用，另外很多則是被懸浮顆粒吸附，影響了藻類的繁殖，降低了施肥效果。被吸附的肥料隨著顆粒沉到池底后，容易敗壞水質，消耗池底溶氧。

2 水體渾濁的常見原因及應對措施

現將筆者在做技術服務期間碰到的水體渾濁情況，加以總結分析，并提出應對措施，以供大家參考。

2.1 蟹苗放養密度過大 在一些地區，尤其是河蟹的暫養期間，獨立的暫養塘或者圍網隔開的暫養環溝（回形溝），很多都存在蟹苗放養密度偏大的情況。放養密度大的塘往往比周邊的池塘水體渾濁。有些養殖戶暫養塘面積小，或者是蟹苗除了供自家大塘使用外還售出一部分，出現了放養密度大的情況。

應對措施：對于放養密度大的蟹塘，使用凈水產品可以一定程度上緩解水體渾濁的程度。但由于河蟹的數量多，在底層活動，會翻起大量泥沙。單純使用凈水產品不可能根治此種水混情況，需要做的就是在河蟹暫養期間，投喂充足的餌料，盡可能減少河蟹互相殘食的情況，保障蟹苗的成活率。待蟹苗達到合適規格轉塘后，水體的渾濁情況自然就會改善。

2.2 枝角類、橈足類過多 此類池塘的水體呈現白濁色，觀察塘邊水體可以看到明顯的奶白色，塘中水體鮮有綠色，用透明杯子在塘邊取水置于陽光下觀察，肉眼即可看到很多的枝角類、橈足類。白濁的原因是枝角類、橈足類大量繁殖，攝食掉水體大量的藻類，水體缺氧，水體中大量蟲體、泥沙和有機物等混合呈現出了白濁水色。

應對措施：（1）殺蟲：避開河蟹蛻殼高峰期，在清晨和傍晚沿邊潑灑伊維菌素，殺滅枝角類、橈足類。（2）解毒：次日，全池潑灑有機酸，解除水體毒素。（3）肥水：間隔一天，使用無機肥或有機肥進行肥水，促進藻類大量繁殖。有條件的，在肥水前引入富含藻種的外源水。（4）改底：筆者碰到很多白濁水的池塘氨氮普遍偏高，原因是持續的藻類匱乏，水體溶氧水平一直偏低，有害物質轉化慢，造成氨氮等有害物質積累直至超標。針對這類池塘，建議使用過硫酸氫鉀或季鏻鹽類產品，氧化降解氨氮等有害物質，改善水質和底質。

2.3 水草種植面積小 水草具有穩定和凈化水體的作用，由于水草的阻擋作用，適宜密度的水草可以在一定程度上降低水體的流動性，減少水體攪動翻起的泥沙量，降低水體的渾濁程度。但如果水草的種植量較少，各種原因造成水體流動，勢必會大量泥沙翻起，造成水體渾濁。另外充足的水草，為河蟹提供了棲息、隱藏的環境，河蟹的打洞和活動能相應減少，減少了河蟹因活動攪起的泥沙，也在一定程度上減輕了水體渾濁。另外，水體較淺的池塘也易出現水混的情況。

應對措施：合理、正確種植水草，并且達到足夠的覆蓋率，草與草的行、間距大約在0.6m，水草覆蓋率不低于50%。對于水草種植少的池塘，根據季節，及時補種植適宜的水草，另外可以通過市場購買或在水草較多的池塘割草、扯草時，進一部分水草，在池塘水草較少的位置進行補種。對于水位較淺的池塘，需要適當的提高池塘水位。

2.4 野雜魚、小龍蝦較多 池塘中的野雜魚（鯽魚、黃顙魚、泥鰍、黃鱔、鲇等）一方面和河蟹搶奪食物，降低河蟹生長速度，提高飼料成本。另一方面野雜魚大多都是底層魚，它們在底層活動會翻起大量泥沙，造成水體持續渾濁。在河蟹放養前，養殖戶都會通過清塘藥物殺滅野雜魚（圖1）。然而由于清塘方式不合理（干法清塘、水過深清塘）或者用藥量不足等，沒有徹底清除野雜魚。在進外源水的時候，濾網不夠密的時候，也容易混入一些雜魚卵或小雜魚。

小龍蝦有鉆洞的習慣，使用清塘藥物只能將水中的小龍蝦殺滅，無法殺死洞中的小龍蝦，雨后小龍蝦出洞進入水中。小龍蝦會和河蟹爭奪食物，食物不足時會割斷水草，同時還會引起水混。有的地區是采用河蟹和小龍蝦混養模式，增加池塘產收，但大量的小龍蝦會對池塘的水草構成一定的威脅。

應對措施：（1）如果未投放蟹苗，可以使用相應足量的清塘藥物清除野雜魚，池塘有凹陷的地方多潑灑；對于小龍蝦等，可以使用菊酯類藥物進行殺滅。需要注意的是，使用該類藥物和投放蟹苗的間隔保證在一個月以上，并使用硫代硫酸鈉解除藥物殘留。（2）對于已放養蟹苗的池塘，可以投喂拌有阿維菌素的浮性飼料，全池均勻拋撒。魚的搶食能力強于河蟹，大部分藥餌被野雜魚攝食，達到殺滅野雜魚的目的。（3）放苗后懷疑小龍蝦較多的池塘，可以在池塘的多個位置投放地籠，過后起籠觀察是否有小龍蝦即可確定。市面上有專殺小龍蝦不殺河蟹的相關藥物，但養殖后期難免出現一些不可控性。對于小龍蝦，建議不養或嚴格控制小龍蝦的量。通過經常下地籠捕捉，降低小龍蝦數量的辦法更為安全穩妥。

2.5 飼料投喂不足 飼料投喂不足時，河蟹會到處覓食攪動水體，較多的攝食水草。投喂不足的池塘表現：（1）池塘呈現有規律的水混，下午傍晚水混，早上上午變清，這與河蟹的攝食和活動有關。（2）池塘下風口出現一些斷草。

應對措施：日常管理時多觀察河蟹的吃料情況，不同生長階段有不同的投餌率，根據攝食情況及時調整投喂量。當出現投喂不足的征兆時，需要及時地增加投喂量。另外如果池塘中有不少小龍蝦時，建議在正常投喂量的基礎上適當增加投喂量。

2.6 藍藻爆發 在河蟹塘的中后期，水體老化、pH偏高，容易爆發藍藻。常見的藍藻種類有微囊藻、螺旋藻、顫藻等（圖2～7）。微囊藻屬于最常見的種類，此種藍藻顆粒呈綠色或藍綠色，分散在水中和水體表面，下風口居多（團藻也能夠形成肉眼可見的綠色顆粒，分布于水體中，可以通過鏡檢加以區別）。當大量爆發時，下風口可見成縷的藍藻帶；螺旋藻同樣也可以形成藍藻顆粒，通過鏡檢即可與微囊藻區分；顫藻則是肉眼可見，呈綠色、纖維狀，鏡檢為細長桿狀，多見于暫養塘等小水體，爆發時水體可見度很低。這3種藍藻爆發均可造成水體透明度變低，其中微囊藻容易處理，螺旋藻和顫藻的處理難度較大。

應對措施：藍藻爆發，說明了池塘的水質、藻相、菌相出現了問題，不能簡單的殺藻處理。在藍藻初期，可以經常補充菌種調節水體藻相，使用腐植酸鈉+光合細菌，控制藍藻；在藍藻爆發時：（1）殺藻：對于微囊藻，容易處理。對于螺旋藻和顫藻，比較難殺滅，使用硫酸銅處理（池塘中如果種了對硫酸銅敏感的水草如伊樂藻或剛發芽的輪葉黑藻等時，不建議用硫酸銅；高溫悶熱天氣時、缺氧的池塘不建議殺藻）。（2）解毒：殺藻后，當天使用有機酸，處理藍藻死后的藻毒素，避免危害河蟹。（3）培菌：經常補充光合細菌或芽孢桿菌等有益菌。

2.7 陰雨天氣 陰雨天氣，風和雨水加大水體的流動，雨水的沖刷也會帶入泥沙到池塘中。陰雨天屬于低氣壓，水體對流加強，倒藻、光合作用強度低，水體溶氧低，河蟹也會因為缺氧、應激，變得比以往躁動，綜合多方面因素使得水體出現渾濁。

應對措施：在陰雨天氣時，做好河蟹的抗應激工作，潑灑維生素C+有機酸，提高河蟹抗應激能力。

2.8 人為操作 在一些日常操作中，也容易引起水體渾濁。如進水、割草的過程中，難免會攪動水體，翻起草上、池底泥沙，造成水體渾濁。另外使用殺蟲藥、消毒藥、殺藻藥時，如果使用不當或用藥量過大，有可能刺激河蟹，造成河蟹不適，進而引起局部的水體渾濁。

應對措施：（1）對于因人為操作引起的水體渾濁，可以使用腐植酸鈉，凈化水體。（2）對于用藥造成的水體渾濁，需要做好解毒和抗應激的工作，全池使用有機酸+維生素C。

2.9 河蟹本身原因 河蟹在蛻殼前夕，河蟹的活動和攝食都會比平時多，引起水體渾濁；河蟹的投喂，一般是“兩頭粗，中間精”的原則，在河蟹接近中期時，也容易出現水混；河蟹患上纖毛蟲等寄生蟲時，因為焦躁不安，也會造成水體渾濁（圖8）。

應對措施：（1）在河蟹蛻殼前夕，適當增加投喂量，脫殼高峰期少喂。在投喂的飼料中添加多維+補鈣產品，增強河蟹體質，并在蛻殼集中期全池潑灑補鈣產品，促進河蟹順利蛻殼。（2）對于養殖中期河蟹食性轉變出現的水混，在投喂時適當增添冰鮮魚，滿足河蟹對動物蛋白的需求。（3）對于河蟹患上纖毛蟲，使用相關產品滅河蟹體表纖毛蟲，隔日使用聚維酮碘進行消毒處理，然后解毒。

3 實際操作中應注意的問題

3.1 具體情況具體分析，力求對癥下藥 引起水體渾濁的原因很多，本文僅列舉了常見的原因。因此出現水混時，我們需要找出引起水混的原因，根據原因采取相應的措施，而不是“頭痛醫頭，腳痛醫腳”，碰到水混就用凈水產品，而忽略了引起水混的根源。

3.2 不要一味依賴凈水型產品 市面上有很多的凈水產品，諸如腐植酸鈉、聚合氯化鐵等成分的產品。此類產品對于水體渾濁有明顯的凈水效果，養殖戶也喜歡使用此類產品。凈水原理是絮凝或是吸附懸浮顆粒，進而沉到池底，達到物理凈化水體的目的，泥沙、有機物、有害物質從水體中到了池底，并沒有被除去。養殖戶往往關注到了水體渾濁這個表象，卻忽視了因為渾濁繼而造成池塘底質惡化、氨氮或亞硝酸鹽超標的實質。筆者建議凈水產品搭配使用一些過硫酸氫鉀等改底質產品，對于氨氮、亞硝酸鹽偏高以及黑臭底質，有不錯的處理效果。

3.3 根據水體變化，推斷河蟹狀態 水體渾濁對河蟹養殖有多方面不利的影響，但又是養殖過程中不可避免的。水體渾濁很多情況下是和河蟹的大量爬動攪動水體翻起泥沙有關，因此水體渾濁和河蟹的狀態息息相關。

水體渾濁時，我們一方面要分析原因，對癥下藥，另一方面要多關注河蟹本身的狀態，及時采取相應措施。水體長時間渾濁，突然一下子澄清了，說明河蟹可能即將蛻殼；水體下午傍晚渾濁，第二天上午變清，同時下風口出現斷草，則說明投喂量不足，需要增加投喂量；用藥后水體出現渾濁，則很有可能用藥對河蟹造成刺激，需要及時解毒、抗應激；對于中期水混，很多方法采取后沒有減輕，說明有可能河蟹食性轉變，增加動物性餌料的添加，如投喂冰鮮魚；對于不明原因的水體渾濁，可以考慮使用維生素C+補鈣產品進行處理，可以改善水體渾濁。

（責編：張長青）