重慶市主城區蔬菜重金屬鉛污染分析

胡 婕

（重慶化工職業學院，重慶 400020）

重慶市主城區蔬菜重金屬鉛污染分析

胡 婕

（重慶化工職業學院，重慶 400020）

鉛等是對人類身體健康造成很大危害的重金屬，通過對重慶市郊區的9種蔬菜50個樣品的可食部分中鉛元素的檢測，探明了蔬菜中鉛的含量及分布特征。結果表明，鉛是重慶市郊區蔬菜中的主要污染元素，在檢測的9種蔬菜樣品中，鉛的超標率為67%，最高超標15.32倍。

蔬菜；重金屬；污染；鉛

蔬菜是人們生活中所必不可少的食物之一，同時也是現代經濟中十分重要的構成部分。隨著工業發展，環境污染加劇，城市中的生活垃圾、污泥和以及重金屬農藥、化肥的濫用，導致蔬菜中鉛污染日益嚴重，危害人類的健康。因此，開展城郊蔬菜中鉛污染的研究具有重要的現實意義。

1 原理

在溶樣的過程中，酸、混酸和樣品作用后的生成物都是強氧化劑，與鉛離子生成穩定化合物。在特制鉛的空心陰極燈照射下，基態的金屬原子因吸收特定波長的光線從而躍遷成較高能級狀態，在光路中該原子的數量越多，對其特征波長的吸收就越大，根據標準系列進行定量計算。

1.1 實驗試劑和溶液

本實驗使用的試劑均為分析純，蒸餾水符合GB6682-2002中二級水規格。其中包括磷酸、鹽酸、混合酸（硝酸+高氯酸）、檸檬酸銨（250g/L）、溴百里酚藍（1g/L）、氨水（1+1）、MIBK、硝酸（4+6）、鉛標準儲備液以及鉛標準使用液。

1.2 樣品采集與測定方法

分別在重慶市江北、渝北、南岸、九龍坡四區的菜農蔬菜地隨機采集蔬菜。包括有萵筍葉、韭菜、青菜、萵筍根、小白菜、黃秧白、胡蘿卜、白蘿卜、青椒共9種蔬菜。……