泰國單瓣茉莉與雙瓣茉莉形態性狀的比較

摘 要 茉莉主要栽培品種依花形結構一般分為單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉3類，雙瓣茉莉為目前我國大面積栽培品種。窨花種單瓣茉莉在我國以前曾被廣泛應用于窨制花茶，后逐漸趨于絕種。為了有益于資源發掘利用，根據觀察資料，以拍攝照片、列表加描述的方式，對泰國單瓣茉莉和雙瓣茉莉從植株形態、葉片葉脈形態、花朵花瓣花萼花蕾形態等進行性狀比較。

關鍵詞 泰國單瓣茉莉；雙瓣茉莉；形態特征

中圖分類號：[S573+.6] 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.19.033

知網出版網址：http：//kns.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20170714.1957.019.html 網絡出版時間：2017/7/14 19：57：00

茉莉主要栽培品種依花形結構一般分為單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉3類，雙瓣茉莉為目前我國大面積栽培品種。歷史上，窨花種單瓣茉莉曾被廣泛應用于窨制花茶，用其花窨制出來的茉莉花茶香氣濃郁、滋味鮮爽，為雙瓣茉莉所不及，只是因其花單產較低，后逐漸被雙瓣茉莉所替代，致使目前窨花種單瓣茉莉在我國已趨絕種。筆者根據觀察資料，對泰國單瓣茉莉和雙瓣茉莉的形態性狀進行比較。

1樹冠

泰國單瓣茉莉的植株較為矮小，呈藤蔓型，高80～100 cm，莖枝較細、分枝較稀，樹姿開張（如圖1）。

雙瓣茉莉植株較高，一般在100～150 cm，樹姿半開張或直立，分枝較密，莖枝較粗硬，為直立叢生灌木（如圖2）。

2葉片

2個品種葉片的觀察數據列于表1。

側脈對數：泰國單瓣茉莉的變幅、平均值、標準差（SD）、變異系數（CV）依次為4.0～6.0對、4.57 cm、0.76 cm、16.54%，雙瓣茉莉的變幅、平均值、標準差（SD）、變異系數（CV）依次為5.0～7.0對、5.87 cm、0.54 cm、9.21%。

泰國單瓣茉莉的葉片均為單葉對生，全緣，卵圓形，網狀脈，葉面微隆，葉尖漸尖或鈍尖，葉基近圓，葉色淡綠至綠。葉片長4.5～7.8 cm、寬2.7～4.8 cm；葉柄向上彎曲，長0.2～0.6 cm；葉呈漸尖形狀。

雙瓣茉莉葉色綠或濃綠，葉質較厚且富有光澤。葉片長（6.74±0.31） cm、寬（4.23±0.24） cm；葉柄長（0.35±0.08） cm。

3花器

2個品種的花蕾和開花形態參見圖3—圖6。

泰國單瓣茉莉的花冠單層，花瓣呈平板狀、長橢圓形，表面微皺。雄蕊2枚，著生于花冠管壁上，雌蕊1枚，與雄蕊等長。花蕾呈圓錐尖狀。伏花百花質量25～27 g。

雙瓣茉莉的花冠基部以覆瓦狀連合排列成兩輪，花瓣呈瓢狀、卵圓形。雄蕊2枚，雌蕊1枚，比雄蕊長。花蕾卵圓形，頂部較平或稍尖。伏花百花質量28～30 g。

每個花序著生的花朵數：泰國單瓣茉莉為 3～9，雙瓣茉莉為3～17。

每朵花花瓣數：泰國單瓣茉莉的變幅、平均值、標準差（SD）、變異系數（CV）依次為8～12枚、9.29枚、1.07枚、11.51%，雙瓣茉莉的變幅、平均值、標準差（SD）、變異系數（CV）依次為12～17枚、14.00枚、1.30枚、9.30%。

每朵花花萼數：泰國單瓣茉莉的變幅、平均值、標準差（SD）、變異系數（CV）依次為7～10齒、8.57齒、8.82齒、8.82%，雙瓣茉莉的變幅、平均值、標準差（SD）、變異系數（CV）依次為6～10齒、7.70齒、1.08齒、14%。

花器的其余性狀比較列于表2。

（責任編輯：丁志祥）