重慶市萬州區(qū)李子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及對策

摘 要 截至2015年，重慶市萬州區(qū)李子栽培面積8000 hm2，居果樹栽培面積第二位，已投產(chǎn)1333 hm2，李子年產(chǎn)量3萬t。品種主要是青脆李，有少量脆紅李。建議政府加強引導(dǎo)，充實技術(shù)力量，強化李子基地建設(shè)，吸納運營商和引進加工企業(yè)參與李子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，既要注重鮮銷，也要培育加工企業(yè)；既發(fā)展傳統(tǒng)銷售模式，也注入現(xiàn)代的“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售理念，將萬州的李子產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，成為又一項農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞 李子產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對策；重慶市萬州區(qū)

中圖分類號：S662.3 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.1.007

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20170123.1743.002.html 網(wǎng)絡(luò)出版時間：2017-1-23 17：43：00

李子已經(jīng)成為重慶市第三大水果，栽培面積約3.13萬hm2；萬州區(qū)李子面積居果樹栽培面積第二位，已投產(chǎn)1333 hm2，李子年產(chǎn)量3萬t。萬州區(qū)李子產(chǎn)業(yè)起于20世紀90年代未，一直處于增加態(tài)勢。隨著人們生活水平提高，人們對水果的需求量日趨增加，李子富含多種營養(yǎng)成分，酸甜可口，具有獨特的李香味，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，改善食欲；新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫之效，對肝硬化有輔助療效；李子中抗氧化劑含量高，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。

萬州區(qū)地處四川盆地東緣，境內(nèi)屬亞熱帶季風濕潤帶，氣候四季分明，冬暖夏熱，秋長，春早，日照充足，雨量充沛，天氣溫和，無霜期長，境內(nèi)平均氣溫 17.7℃，平均年日照時數(shù)1484.4 h，平均年降水1243 mm。萬州處三峽庫區(qū)腹心，交通便利，商貿(mào)繁榮。長江黃金水道穿境而過，擁有機場、鐵路、高速公路、深水港碼頭和海關(guān)口岸，高鐵即將通車，水、陸、空立體交通網(wǎng)絡(luò)基本形成。適宜的氣候，便利的交通，為萬州發(fā)展李子產(chǎn)業(yè)提供了得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢。因此，發(fā)展壯大李子產(chǎn)業(yè)是萬州區(qū)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的重大舉措。

1現(xiàn)狀

1.1栽培面積較大

萬州最早發(fā)展李子的是分水鎮(zhèn)石碾村，品種為青脆李，由于經(jīng)濟效益高，李子很快發(fā)展成為該村的支柱產(chǎn)業(yè)。在其輻射帶動下，萬州的李子產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展，僅分水鎮(zhèn)鄰近的余家、孫家、后山等幾個鎮(zhèn)李子栽培面積就達到2667 hm2，2015年，全區(qū)李子面積8000 hm2。

1.2品種熟期搭配

萬州李子以中熟品種為主，搭配種植有早熟和晚熟李。中熟品種占90%左右，早熟和晚熟各占5%左右。品種主要是青脆李，有少量脆紅李。

1.3種植積極性高

萬州的李子產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況較好，相比栽種其他果樹，經(jīng)濟效益較高，農(nóng)民發(fā)展李子產(chǎn)業(yè)積極性高，出現(xiàn)了不少規(guī)模種植大戶，僅孫家鎮(zhèn)（50×667） m2以上的大戶就有25戶、有6個李子專業(yè)合作社。

1.4市場銷售暢通

萬州李子除滿足本地市場外，遠銷上海、四川、重慶和貴州等省市，優(yōu)質(zhì)果售價40.0元/kg，平均售價7.0元/kg左右，價格波動幅度不大，市場需求量大，李子從不存在滯銷。

2存在的問題

2.1生產(chǎn)條件差

萬州的李子園大都處在丘陵山區(qū)，生產(chǎn)條件差。（1）交通條件差，田間作業(yè)管理裝備落后，有近40%的李子生產(chǎn)基地連機耕道都沒有。（2）李子生產(chǎn)基地基本上沒有灌溉設(shè)施，每遇干旱，導(dǎo)致李子減產(chǎn)或影響品質(zhì)。落后的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，制約了李子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2成熟期太集中

萬州區(qū)主要種植的是中熟的青脆李， 7月上旬開始成熟上市，中旬基本結(jié)束，集中在這20 d內(nèi)銷售。萬州晚熟李集中上市在7月下旬至8月上旬，但因栽種量小，銷售時間短。在7月20日后，萬州李子市場價格開始一路上漲，直到晚熟青脆李銷售結(jié)束。在整個李子銷售期，價格相差比較大，后期銷售價格是前期的2～3倍，晚熟李市場缺口較大。

2.3社會化程度低，栽培管理落后

萬州李子產(chǎn)業(yè)以家庭經(jīng)營為主要模式，即果農(nóng)自產(chǎn)自銷。由于農(nóng)村大量青壯年勞動力外出務(wù)工，留守的多是老弱婦孺，他們既缺文化，又缺勞動力，接受新知識新技術(shù)慢，從事李子生產(chǎn)技術(shù)落后、管理不善，導(dǎo)致李子著果率低、畸形果和小果多，直接影響經(jīng)濟效益。近兩年成立了一些李子專業(yè)合作社，但沒有充分發(fā)揮出產(chǎn)業(yè)帶動作用。

2.4品牌意識不強

萬州李子目前銷售狀況是供應(yīng)小于市場需求，沒有一家進行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和地理標識的認證。萬州注冊李子商標僅有8家，且都沒有足夠的市場知名度和影響力。

2.5李子加工業(yè)是空白

萬州沒有李子加工企業(yè)，所產(chǎn)李子全部用于鮮銷。李子除了鮮食，還可以制作李干、糖水罐頭、李醬、李酒、蜜餞等。例如福建省福州市等地加工的“化核加應(yīng)子”“蜜李片”等李子加工產(chǎn)品遠銷30多個國家，市場前景廣闊。

2.6市場營銷能力弱

萬州現(xiàn)在的李子銷售主要方式是一級經(jīng)銷商到果園采摘、包裝后銷給二級經(jīng)銷商，銷售市場相對固定，農(nóng)戶缺乏開發(fā)市場的能力。但近年萬州的李子產(chǎn)業(yè)可謂發(fā)展迅速，僅2015年就發(fā)展了4000 hm2，若3年后這些李子樹全部掛果上市，預(yù)計屆時李子產(chǎn)量將是現(xiàn)在的5倍左右，倘若沒開拓出龐大的市場，將會對果農(nóng)造成重大的經(jīng)濟損失。

3萬州區(qū)李子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策

3.1加強組織領(lǐng)導(dǎo)

萬州有部分鎮(zhèn)鄉(xiāng)將李子作為扶貧產(chǎn)業(yè)來抓，各級政府重視李子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對其給予政策性扶持；加強組織領(lǐng)導(dǎo)，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的有關(guān)問題；加大宣傳力度，調(diào)動農(nóng)民種植積極性，吸納企業(yè)參與李子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)走向良性循環(huán)。

3.2組建技術(shù)團隊

（1）區(qū)里應(yīng)組建技術(shù)攻關(guān)小組，為李子產(chǎn)業(yè)發(fā)展按生態(tài)區(qū)域和品種熟期做好規(guī)劃，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策，對種植技術(shù)進行不斷探索、總結(jié)、完善和創(chuàng)新。（2）組建一支由區(qū)、鎮(zhèn)鄉(xiāng)和村三級組成的技術(shù)服務(wù)隊，強化技術(shù)培訓(xùn)，提高新品種新技術(shù)的應(yīng)用水平，為果農(nóng)做好技術(shù)指導(dǎo)和顧問。

3.3建設(shè)標準化基地

為了改善萬州李子園生產(chǎn)條件，擺脫生產(chǎn)條件對李子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的束縛，需要果樹、水利、農(nóng)機、交通和扶貧辦等部門聯(lián)合對項目資源進行整合，建設(shè)一批具有技術(shù)裝備化、過程科學化、管理現(xiàn)代化特點的示范園，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和安全的李子，以此帶動全區(qū)李子生產(chǎn)向標準化方向邁進。

3.4延長李子上市時間

（1）通過不同熟期品種搭配種植，延長李子上市時間。早熟李、中熟李和晚熟李陸續(xù)上市的供應(yīng)期有3個月，比現(xiàn)在集中上市時間可延長近2個月。（2）加快冷鏈項目建設(shè)，從產(chǎn)地貯藏、運輸、銷售到消費者手中，各個環(huán)節(jié)始終處于李子必需的低溫環(huán)境下，既能保證李子的食用品質(zhì)，又能減少損耗，延長銷售季節(jié)。

3.5延伸李子產(chǎn)業(yè)鏈

發(fā)展李子產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)是基礎(chǔ)、市場是平臺、流通是關(guān)鍵、效益是核心。因此，要著力部署“固本土、創(chuàng)外地”的大流通、大貿(mào)易的有效措施，在滿足本地市場需求外，應(yīng)依靠中介組織、專業(yè)合作社、專業(yè)大戶的優(yōu)勢，采取“走出去、引進來”的辦法，用一切辦法，宣傳、推介萬州的李子產(chǎn)業(yè)。在李子生產(chǎn)大鎮(zhèn)要積極吸引外地客商，讓其乘興而來，滿意而歸。做好李子鮮銷的同時，要積極扶持引進李子加工企業(yè)，只有加工企業(yè)做大做強了，李子產(chǎn)業(yè)才能活、才能興。要注重品牌效應(yīng)，政府引領(lǐng)李子產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)或?qū)I(yè)組織等進行“三品一標”的認證和注冊，既重視商品的質(zhì)量，也注重商品的宣傳和包裝。

總之，建議政府加強引導(dǎo)，充實技術(shù)力量，強化李子基地建設(shè)，吸納運營商和引進加工企業(yè)參與李子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，既要注重鮮銷，也要培育加工企業(yè)；既發(fā)展傳統(tǒng)銷售模式，也注入現(xiàn)代的“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售理念，將萬州的李子產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，成為又一項農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

（責任編輯：丁志祥）