施用有機肥對強德勒紅心柚果實可溶性固形物含量的影響

摘 要 2012—2015年，采用田間對比試驗研究不同有機肥（雞糞、豬糞、菜籽餅肥及其組合）配施化肥對強德勒紅心柚果實可溶性固形物（TSS）含量的影響。通過連續4 a的試驗研究，結果表明：增施有機肥可顯著提高強德勒紅心柚TSS的含量，其中雞菜肥對提高強德勒紅心柚TSS含量的效果最為明顯，對于強德勒紅心柚的所有處理及CK均在第一次施肥后TSS值增加幅度最大，之后連續2 a施肥，TSS值逐漸增大，其中T5（雞菜肥）的TSS值增加得最多，Δ′3=2.54，CK的TSS值增加得最少，Δ′3=0.37，各處理歷年TSS含量相較施肥前增加值總體表現為Δ′3>Δ′2>Δ′1，但增加幅度逐漸減小，均表現為Δ″1>Δ″2>Δ″3。

關鍵詞 有機肥；強德勒紅心柚；果實；可溶性固形物含量

中圖分類號：S666.3；S14 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.1.010

知網出版網址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20170123.1748.011.html 網絡出版時間：2017-1-23 17：48：00

強德勒紅心柚是從1979年美國贈送給我國的19個柚品種中選出的一個雜交品種[1]，該品種進入結果期早，豐產性、抗病性強，適應性廣，果肉紅色，質地脆嫩，果汁中等，酸甜適口，是柚中佳品[2-4]。重慶三峽農業科學院于1996年引進該品種，由于多年來移民變遷，柚園長期對外承包，柚子園缺乏系統化和規范化管理，特別是生產栽培中施肥結構不合理，施肥不及時，偏施化肥（特別是氮肥），使強德勒紅心柚喪失了部分優良品質，低產、果小、色淺、味淡且不耐貯藏，特別是可溶性固形物含量低，嚴重影響了該品種在本地的發展。因此，提高強德勒紅心柚可溶性固形物含量從而提升其品質迫在眉睫。土壤是柚樹生長發育的基礎，柚園土壤的肥力狀況對柚的品質有非常重要的影響[5-10]，為了進一步探明施肥對強德勒紅心柚可溶性固形物含量的影響，我們于2012—2015年開展了比較不同有機肥（雞糞、豬糞、菜籽餅肥及其組合）配施化肥對強德勒紅心柚可溶性固形物含量的影響的研究。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗在重慶市萬州區甘寧鎮楠橋村（重慶三峽農業科學院甘寧試驗基地）進行，北緯30°67′46″89，東經108°28′88″96，該地區年均溫為18.9℃，年均降水1519.4 mm，日照1809.8 h，空氣相對濕度72.125%，無霜期長達360 d。試驗地地勢為緩坡，土壤質地為灰棕紫泥沙夾泥土，微酸性，肥力中等偏下，耕作層深度為25～30 cm，常規管理。

1.2供試品種及肥料

供試品種為1996年定植的強德勒紅心柚，株距6.00 m×5.00 m，種植密度為22株/667 m2，試驗材料均為17 a樹齡，處于盛產期。參試肥料品種為雞糞、發酵豬糞、菜籽餅肥（見表1），以及硫酸鉀型復合肥（N-P2O5-K2O 15-15-15，總養分≥45%）。

1.3試驗處理、方法

選取外界環境條件、生長勢及健壯程度基本一致的強德勒紅心柚植株為試驗材料，處理如下：以施用復合肥為對照，記為CK；施用雞糞、豬糞、菜籽餅肥、雞豬糞、雞菜肥、豬菜肥、雞豬菜肥分別為處理1～7，依次記為T1、T2、T3、T4、T5、T6、T7，各處理同時配施與CK同樣的復合肥。每個處理2株樹，3次重復，共計處理48株樹，掛牌標記。

根據柚樹生長規律，于2012年采果后第一次施有機肥作基肥，2013年2—3月施用復合肥作萌芽肥，2013年6—7月施用穩果壯果肥，2013年9月下旬施采果肥；其后2年重復同樣的施肥操作。每次施肥都采用穴施，沿樹冠外圍滴水線，每株挖穴2～3個，深20～30 cm，將肥料均勻施入穴內后，澆水，用土覆蓋。

1.4測定指標及方法

選取每株處理樹的東南西北中5個生長區的果實進行測試分析，采用手持測糖儀測定鮮果可溶性固形物（TSS）含量。按照試驗需要，每年共采集樣品48×5=240個，4 a累計采樣960個。

1.5數據處理

應用SPSS 19.0軟件對所有數據進行處理分析，用Duncan法作多重比較。

2結果與分析

2.1施用有機肥對強德勒紅心柚TSS含量的影響

經過4 a的試驗，完成了960個果實的采樣和測量工作，結果表明，施用有機肥前柚果實TSS含量各處理與對照差異不顯著，增施有機肥之后的柚果實口感明顯優于對照，各處理TSS含量均顯著高于對照（表2）。

（1）2012年為試驗開始的第一年，各處理TSS含量均較低，且各處理間差異不顯著；增施有機肥1 a后，各處理TSS含量相較對照均顯著增加，CK的TSS含量為9.77%，在所有處理中最低，T7增加最少，ΔTSS=0.92，T5增加最多，ΔTSS=2.02，各處理TSS含量依次為T5>T4>T3>T6>T1>T2>T7>CK；增施有機肥2 a后，各處理TSS含量相較對照均進一步增加，CK值為9.87，T2相較CK增加最少，ΔTSS=1.43，T5增加最多，ΔTSS=2.20，各處理TSS含量依次為T5>T3>T4>T6>T1>T7>T2>CK；連續3 a增施有機肥后，各處理TSS含量相較對照進一步增加，CK值為9.88，T2相較CK增加最少，ΔTSS=1.44，T5增加最多，ΔTSS=2.23，各處理TSS含量依次為T5>T3>T4>T6>T1>T7>T2>CK。

（2）由表2可知，經過連續3 a施肥的所有處理TSS值均不斷增大，即連續施肥時間越長，各處理TSS值與CK差異（ΔTSS值）均表現為不斷增大，與連續施肥時長成正比。

施用有機肥后，強德勒紅心柚果實TSS含量增加效果較為顯著：T5（雞菜肥）對提高強德勒紅心柚TSS含量的效果最為明顯，且每年TSS含量都最高，T3（菜籽餅肥）在施肥1 a后TSS含量高于T4（雞豬糞），但從施肥2 a后TSS含量開始低于T4；T2（豬糞）在施肥1 a后TSS含量高于T7（雞豬菜肥），但從施肥2 a后TSS含量也開始低于T7。

2.2連續3 a施肥對各處理強德勒紅心柚TSS含量的影響

連續3 a施用有機肥，各處理的TSS含量均逐漸增加，結果見表3。

由表3可知：CK歷年TSS值緩慢增加，2013年（施肥1 a后）與2012年（施肥前）差異不明顯，2014年、2015年均顯著高于2012年；T1、T2、T3、T4處理經過施肥1 a后TSS值均顯著增加，連續施肥2 a、3 a后TSS值也均顯著高于施肥前，連續施肥后的3 a里，各年TSS值逐漸增加但差異不顯著，且Δ″TSS逐漸減小，Δ″1>Δ″2>Δ″3，由此可見，第一次施用單種有機肥以及雞豬糞后對強德勒紅心柚TSS值影響較大，之后TSS值增加幅度逐漸變?。籘5、T6、T7各處理在施肥1 a后TSS值均顯著增加，連續施肥2 a、3 a后TSS值也逐漸增加且均顯著高于施肥前和第一次施肥后的TSS值，但3個處理在第二次和第三次施肥后TSS值均無顯著差異，Δ″TSS逐漸減小，Δ″1>Δ″2>Δ″3，由此可見，第一次施用雞菜肥、豬菜肥和雞豬菜肥后對強德勒紅心柚TSS值影響較大，第二次和第三次施肥后TSS值雖然在第一次的基礎上顯著增加，但增加幅度逐漸變小。

對于強德勒紅心柚的所有處理及CK均在第一次施肥后TSS值增加幅度最大，之后連續2 a施肥，TSS值逐漸增大，其中T5（雞菜肥）的TSS值增加得最多，Δ′3=2.54，CK的TSS值增加得最少，Δ′3=0.37，各處理歷年TSS含量相較施肥前增加值總體表現為Δ′3>Δ′2>Δ′1，但增加幅度逐漸減小，均表現為Δ″1>Δ″2>Δ″3。

3小結

（1）經過連續4 a的試驗，我們發現，施用有機肥對提高強德勒紅心柚果實TSS含量效果較為顯著，其中雞菜肥對提高強德勒紅心柚TSS含量的效果最為明顯，且每年TSS含量都最高；施菜籽餅肥1 a后TSS含量高于雞豬糞處理的TSS含量，但施肥2 a后TSS含量開始低于雞豬糞處理的TSS含量；施豬糞1 a后TSS含量高于雞豬菜肥處理的TSS含量，但施肥2 a后TSS含量也開始低于雞豬菜肥處理的TSS含量。

（2）所有施肥處理在連續施肥的3 a里TSS含量均逐漸增加，在第一次施肥后TSS值增加幅度最大，之后連續2 a施肥，TSS值繼續增大，其中施用雞菜肥的TSS值增加得最多，施肥3 a后相較施肥前增加了2.54，CK的TSS值增加得最少，相較施肥前只增長了0.37，各處理歷年TSS含量相較施肥前均逐漸增加，但增加幅度逐漸減小。

（3）本研究取得的結果表明，一是施肥技術得以調整，使強德勒紅心柚樹勢明顯改善，樹體營養均衡分配，柚果可溶性固形物含量明顯提高，在生產中有實際指導意義；二是使肥料得以高效利用，減少浪費和環境污染，可為柚類生產可持續發展奠定基礎，為農民增收及社會主義新農村建設提供支持。

（4）由于影響強德勒紅心柚可溶性固形物含量的因素還有很多，本研究開展僅從施肥種類這一關鍵因素進行了研究，雖然對提升強德勒紅心柚可溶性固形物含量有明顯的作用，但是還不夠全面，還需考慮從其他栽培措施方面綜合展開系統研究，才能保證強德勒紅心柚可溶性固形物含量以及其他品質指標的穩固提升，從而提升其綜合品質，為其可持續發展提供有力支撐。

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（責任編輯：丁志祥）