在山東威海的一片海參養殖池中,漂浮著一層綠油油的植物,色澤如翡翠,形狀似珊瑚。這種吸引記者目光的“海上蔬菜”名叫西洋海筍,是當地“海水上種植+海水下養殖”模式立體農業的種植種類之一。
西洋海筍是一種可利用全海水灌溉種植的新型保健蔬菜。西洋海筍海水無土栽培項目負責人——山東省鹽生植物研究專家馮立田博士表示,他們培育的西洋海筍完全可以用全海水甚至達到2倍鹽濃度的海水進行灌溉和栽培。海水養殖的池水為西洋海筍提供充足的生長所需的營養成分,無需使用藥和肥料,降低種植成本,實現蔬菜的有機種植。“今年的試種,從專業的角度來說,是非常成功的。西洋海筍從移栽到生長,到最后成熟,從4月份到9月份很好完成了‘生活史’。明年我們將擴大推廣種植規模,讓西洋海筍能夠走進大家的餐桌。”馮立田介紹說。
通過海參網箱與海筍綜合立體養殖試種,發現西洋海筍可以吸收養殖池水中多余的氨氮、硫化氫等有害物質,增加水溶氧含量。
目前,市場上已陸續出現西洋海筍各種加工品,如凍干蔬菜、腌漬蔬菜、蔬菜粉等。這些深加工產品具有附加值高、儲藏時間長、運輸方便等優點,是海水蔬菜產業發展的重要方向。