山東威海：海水中長出有機蔬菜

在山東威海的一片海參養殖池中，漂浮著一層綠油油的植物，色澤如翡翠，形狀似珊瑚。這種吸引記者目光的“海上蔬菜”名叫西洋海筍，是當地“海水上種植+海水下養殖”模式立體農業的種植種類之一。

西洋海筍是一種可利用全海水灌溉種植的新型保健蔬菜。西洋海筍海水無土栽培項目負責人——山東省鹽生植物研究專家馮立田博士表示，他們培育的西洋海筍完全可以用全海水甚至達到2倍鹽濃度的海水進行灌溉和栽培。海水養殖的池水為西洋海筍提供充足的生長所需的營養成分，無需使用藥和肥料，降低種植成本，實現蔬菜的有機種植。“今年的試種，從專業的角度來說，是非常成功的。西洋海筍從移栽到生長，到最后成熟，從4月份到9月份很好完成了‘生活史’。明年我們將擴大推廣種植規模，讓西洋海筍能夠走進大家的餐桌。”馮立田介紹說。

通過海參網箱與海筍綜合立體養殖試種，發現西洋海筍可以吸收養殖池水中多余的氨氮、硫化氫等有害物質，增加水溶氧含量。

目前，市場上已陸續出現西洋海筍各種加工品，如凍干蔬菜、腌漬蔬菜、蔬菜粉等。這些深加工產品具有附加值高、儲藏時間長、運輸方便等優點，是海水蔬菜產業發展的重要方向。