臺灣威士忌成世界同業佼佼者

臺灣人喝威士忌酒的傳統有些歷史了，這源自當地商務晚餐耗時較長和喝烈酒時“干杯”的習俗。蘇格蘭威士忌協會的數據顯示：臺灣蘇格蘭威士忌的市場價值在2015年緊隨美國、法國和新加坡，排在世界第四位。如今，隨著臺灣飲家想深入了解這方面知識的渴望與日俱增，專門的酒吧和品酒坊生意興隆。

助長這一勢頭的是臺灣島本土的噶瑪蘭酒廠。這家酒廠坐落在宜蘭縣的稻田中，每年接待游客上百萬。

酒廠的首席執行官李玉鼎希望他的酒廠可以“教育”廣大消費者。他說：“許多人只知道怎么喝威士忌，但并不了解它的制作過程?！?/p>

噶瑪蘭酒廠的歷史只有短短的11年，由當地的金車公司創立，該公司當時以大量生產瓶裝水和罐裝咖啡著稱。創辦噶瑪蘭酒廠是金車公司的創始人李添財（李玉鼎的父親）的想法，當時眾多專家對于在臺灣如此潮濕的氣候中能否釀制高品質的威士忌持懷疑態度。但噶瑪蘭酒廠成功地贏得了國際威士忌業界的稱贊。

2010年，就在噶瑪蘭酒廠的產品面世的兩年后，它在倫敦一次高知名度的盲飲品酒賽中擊敗了四個蘇格蘭威士忌酒款和一個英國麥芽威士忌酒款，奪得冠軍，第一次獲得了世界認可。

2015年，噶瑪蘭的經典獨奏葡萄酒桶威士忌原酒被極負盛名的世界威士忌大獎評為“世界最佳單一麥芽威士忌”。

2016年在同一項賽事中，噶瑪蘭酒廠的經典獨奏阿蒙提亞多酒款獲得了“世界最佳單桶單一麥芽威士忌”獎，這個品種是以一種之前用酒桶儲藏的西班牙雪利酒命名的。

李玉鼎稱，噶瑪蘭酒廠的成功得益于當地的熱帶氣候，因而，他們能開發出一種可以讓威士忌加快熟化速度的方法。這就意味著他們的酒可以在五年內上市，而不是像一些傳統的產酒區那樣要等上十年，甚至更長時間。

“人們喜歡用威士忌熟化時間的長短去鑒別其質量，但那不一定是對的，”李玉鼎說道，“臺灣現在是威士忌行業的一支新軍了?！?/p>