【中國工商?商學院】大數據攪活傳統社區菜市場

大道信通運用信息技術和大數據應用服務民生菜籃子工程，探索建立一站式“互聯網+社區”服務新模式。

始建于1902年的東單菜市場，是北京四大菜市場中歷史最悠久的一座。2015年9月28日，幾經變遷，這一承載京城百姓一日三餐的“百年老字號”，經過“互聯網+”改造后易地開張，成為北京地區首家社區O2O菜市場。

東單菜市場外景

運用信息技術和大數據應用服務民生菜籃子工程，是北京大道信通科技股份有限公司（以下簡稱大道信通）的一次全新嘗試。在2015年的一次論壇上，公司執行董事楊潔向與會嘉賓推介：“雖然我也看到了很多人把生鮮O2O列入死亡陣營的評論，但我相信，我們可以把區域性生鮮集散、批發、零售做好，社區版生鮮O2O完全可以活下去，而且更有實際價值。”

正如她所言，僅過兩年多，大道信通以東單菜市場的華麗蛻變為起點，探索出的一站式“互聯網+社區”服務模式遍地開花，走出了一條社區門店規范化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化的發展道路。目前，在北京市已建成兩家2000平方米以上的便民服務綜合體，升級改造50家100平方米的社區直營連鎖店，24家聯營大型菜市場投入運營，社區養老和社區醫療等多樣服務也將逐步整合并入一站式生活服務。預計到今年年底，2000平方米以上的便民服務綜合體將增至6家，逐漸向西城、朝陽、豐臺、海淀等區拓展。

社區菜市場的剛需與痛點

小小菜市場，連著大民生。盡管各種超市、賣場和便利店星羅棋布，快餐、外賣成為消費主流，但對于普通老百姓來說，就近逛菜市場已成為一種生活習慣。家住東城區光明樓附近的張大爺年過古稀，兒女們每隔幾天都會為他購買主副食送上門，但他仍然熱衷于社區的菜市場。他說：“逛菜市場，不僅能選購到新鮮的瓜果蔬菜，還能遇見街坊老友、結交新朋，聊天敘舊、鍛煉休閑樂在其中。”很顯然，社區菜市場已成為老年人一個不可或缺的社交場所。

不僅如此，具有剛性需求的社區菜市場，還蘊藏著巨大商業空間。在國內，社區商業銷售額在整個市場銷售中占比才30%，O2O的滲透率也不過3%，而在歐美發達國家，社區商業銷售份額超過60%以上。隨著移動互聯網的爆發式發展，社區經濟一直被各路商家爭相搶占。近幾年，京東、順豐優選、國安社區等紛紛進駐社區，他們看重的正是社區百姓對生鮮等生活必需品的巨大需求。

傳統社區菜市場雖然方便百姓生活，卻有揮之不去的兩大痛點。其一是環境堪憂，服務質量難提升。大多社區菜市場臟、亂、差現象比較普遍，設計落后、布局不合理、管理欠缺，既影響服務品質，也成為城市治理的一個頑疾。其二是供銷模式單一。長期以來，社區菜市場一直是商家供應什么商販就賣什么、攤點有什么顧客就選什么的賣方市場，供需不合理、價格不透明，以及單一的支付方式和購物模式，都是導致一些客戶，特別是年輕人流失的主因。而線上下單、送貨上門，已成為很多年輕人的首選。

傳統菜市場的痛點，正是大道信通打造智慧社區菜市場的突破口。2013年至2015年，先后對西城區10大業態、9198個商業網點，東城區9253個商業網點進行生活性服務業摸底調研，為兩區政府“十三五”社區商業網點布局規劃提供決策依據。2013年，在東城區商務委、信息辦統一規劃部署下，以東城區為試點，對14家傳統菜市場進行“互聯網+”升級改造，并通過“智慧商務綜合服務平臺”實現北京地區5大類型、103家社區菜市場的實時菜價監控；通過“悠購東城”向社區居民實時發布菜價信息查詢。

2015年，在東城國資委的指導下，一直深耕大數據開發利用的大道信通與東單菜市場一拍即合，共同成立混合所有制企業，由國企作為管理方、民企作為經營方，通過股權機制形成一體化經營實體，實現傳統商業和互聯網資源優勢的強強聯合，傳統社區菜市場搭上互聯網快車一路高歌猛進，率先對東單菜市場進行升級改造，建成北京地區首家“智慧菜市場”。2016年，以社區生鮮超市為切入點，集合了家政、維修、洗衣、為老服務等多項社區生活服務功能，一站式社區生活服務平臺初步建成。

4年間，東城區已完成“便民綜合體、街道中心店、社區服務店”三級網點布局覆蓋，“直營連鎖+品牌加盟”與線上銷售平臺“悠惠生活”實現無縫鏈接，一大批傳統社區菜市場重新煥發生機。

“智慧菜籃子”讓買菜更便捷高效

經過升級改造的傳統社區菜市場，個個舊貌換新顏，而這新顏既有外表的，更有內在的。記者走進和平里西街69號，占地2000多平方米的新東單菜市場讓人眼前一亮。在入口處，悠惠生活網購自選區同樣頗具時尚氣息。只要用手機微信或支付寶掃一掃貨品上的二維條碼，就可手機付款、自行取貨。各種蔬菜瓜果、米面糧油等主副食，全都整齊擺放在貨架上，肉類生鮮、熟食、面點等服務區干凈整齊規范。置身其間，無異于走進超市、賣場。

與過去的傳統菜市場相比，不變的還是平常百姓餐桌上的一日三餐和那些熟悉面孔，變化的是購物環境、服務質量和管理水平的顯著提升。走進升級改造后的社區菜市場，從2000多平方米的大型便民綜合體，到百余平方米甚至更小的街道中心店、社區服務店，各類商品自選自取，銀聯、微信、支付寶、一卡通、老年卡等多種支付手段應有盡有，LED顯示屏上實時顯示著商品的價格和存量等信息，讓購物變得更加輕松快捷高效。

如今逛菜市場不需帶錢包

可別小看一塊顯示屏的價格信息公示，更別小看幾分幾毛的價格差，對于習慣進社區菜市場的人來說，都會影響來這里購物的熱情度。據光明樓店店長介紹，與之隔了兩百多米的某大型超市，一年內連續換了三任生鮮銷售經理，主要原因還是經過升級改造的社區菜市場生鮮價廉物美，價格信息透明，一些老頭老太太寧可多走幾步，也愿意到這里來買。

其實，這些傳統社區菜市場還承擔著線下體驗店的重任。顧客可以進店消費享受購物體驗，也可通過“悠惠生活”客戶端線上下單訂貨，平臺將會及時就近配送到社區服務店，你可以下班自取，也可享受送貨上門的便利。這種線上線下的閉環服務，頗受年輕白領歡迎。在某大企業任中層管理人員的張先生，每天晚上都要登錄“悠惠生活”客戶端，從網上下單預訂次日晚餐和第三天早餐所需商品，足不出戶就能解決工作日的便利早晚餐了。據統計，自“悠惠生活”線上平臺運行兩年多來，線上交易占整個菜市場銷售的14.5%以上，實名制真實交易用戶超過24.8萬個。

隨著近年來智能電子秤加密芯片等手段的廣泛應用，傳統菜市場信息化改造日臻完善，一張龐大的數據網也將政府監管部門、運營管理方和菜市場緊緊聯系在一起。如今，大道信通的高管每天早上上班第一件事，就是打開“悠購東城”客戶端，就能實時查詢供銷數據，并通過系統對這些數據經過分析、比對后，為菜市場科學經營和定向采購提供可靠決策依據。而政府監管部門通過客戶端，能實時對菜價、銷量數據進行監測與預警，一旦出現商品斷貨緊俏，政府將動用儲備庫或依托京外大型蔬菜生產基地進行調配，避免市場大起大落。

“傳統菜市場變得更智慧聰明了。”不論是顧客還是經營管理者，都有這樣一個明顯的直覺。比如某一天菜市場里的黃瓜賣得好，第二天貨架上的黃瓜就增多，反之一些賣不動的就會減少。再比如，通過數據比對發現，和平里店的凈菜和高檔菜比光明樓店要賣得好，市場采購部門就會適當增加和平里店凈菜和高檔菜的供應量。而這一切，均得益于大數據這雙無形之手發揮著作用。

菜市場升級解決的不單單是菜盤子

“不到菜市場照樣可以通過數據分析作決策，不逛菜市場照樣通過網上下訂單。”搭上互聯網快車的傳統菜市場，帶來的是管理更快捷高效、購物更方便實惠。對于遍布東城的智慧型社區菜市場，楊潔形象地比喻說：“一條大數據，一頭連著蔬菜生產供應商，一頭連著百姓餐桌，中間還有一雙眼睛盯著菜市場運行，可謂環環相扣、無縫鏈接。”

其實，傳統菜市場升級解決的不單單是老百姓的菜盤子。最近，北京中心城區拆除違章建筑、規范商業網點的工作可謂力度空前，這既是規范城區建設、打造美麗首都的當務之急，更是疏解非首都功能、治理大城市病的務實之舉。據北京市發改委4月14日發布的信息顯示，截至3月31日，全市共拆除違法建設1180.3萬平方米，新建和規范提升7類基本便民商業網點200個。

而從解決城市頑疾、規范商業網點這一點上講，大道信通早在4年前就走在這項工作的前列。他們在社區菜市場進行改造升級前，就將北京市功能疏解和人口疏解的政策導向作為根本遵循，積極利用疏解騰退閑置空間，既保證有效降低租金，又支撐了人口疏解和民生保障的雙重政策訴求，有效解決“小、散、亂”業態疏解難的問題。據統計，通過商業網點規范和攤位鋪面改造，一站式社區生活服務平臺“以一當七”，全面替代過去小規模、無品牌、不規范的“七小業態”，使過去臟、亂、差的購物環境得到根本改善，上千平方米的社區門店平均單店有效減人46%以上，成為提升傳統業態發展水平、助力非首都功能疏解的一個新范本。

而通過大數據采集分析、推進消費供給側改革，則是普通社區百姓想不到的。通過應用大數據監控體系對交易數據進行分析，將消費需求信息反饋到供給端，指導生產及銷售企業根據消費需求以銷定產、以銷供貨，增加有效供給，降低產品損耗和供貨成本，提高有效供給率，推進消費供給側結構性調整。

這一點，作為東單菜市場的主要供貨商之一的三河大型蔬菜生產基地感受最深。基地不僅每天都能收到大道信通門店銷售部發來的訂貨明細，而且還通過數據分析，實時了解最新市場行情。基地劉總經理說：“以前我們是什么產量高、利潤大，我們就種什么養什么，但結果很容易造成商品過剩；如今則不一樣了，通過菜市場及時反饋的社區居民消費信息，我們可以有選擇性地科學施種，不僅使我們生產出的產品好賣，而且也避免同質化惡性競爭。”

從去年開始，大道信通通過建設B2B采銷平臺，基本實現統一供應和物流追溯。繼續深化京津冀周邊地區22個直供基地合作，在直供基地及物流各環節建立智能監測點，與前期建設的蔬菜實時監測平臺對接，實現對生鮮農產品的產、供、銷各個環節的數字化監測，通過數據挖掘為政府監管和科學決策提供依據，在確保食品來源的同時減低批量采購價格，實現商品全流程可追溯。