酸梅湯如何熬制

[配方1]烏梅30克、山楂干50克、陳皮15克、甘草3克、冰糖適量。

[配方二]烏梅25克、烏棗25克、山楂35克、甘草2克、陳皮5克、干桂花7克左右、冰糖適量。

[其做法為]

將除了冰糖和干桂花外的所有材料洗凈后，放入1200毫升左右的清水，浸泡20分鐘。

浸泡好的材料倒入鍋中，放在火上大火燒開，燒開后改小火熬煮半小時，加入干桂花再煮10分鐘，關火，加入冰糖（如果加入蜂蜜，則須等到放涼后）。

放涼后放入冰箱冷藏。

大家不必拘泥于配方，也可以根據自己的口味放入玫瑰花、洛神花、枸杞等。

酸梅湯雖然好喝，但是畢竟有其作為藥物的特殊偏性，有幾點需要大家注意：

在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。（易腹瀉者不要過度飲用酸梅湯）

酸梅湯雖好，可不要貪杯呦！