我為什么要養(yǎng)雞

如果你每天只能靠?jī)擅涝s合人民幣13.79元）生活，你會(huì)做些什么來(lái)改善自己的生計(jì)呢？

對(duì)于今天依然生活在極度貧困中的近十億人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)非常現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。誠(chéng)然，要解決這個(gè)問(wèn)題，并沒(méi)有一個(gè)放之四海而皆準(zhǔn)的辦法；在不同地區(qū)，貧困的表現(xiàn)形式也是千差萬(wàn)別的。不過(guò)，通過(guò)與蓋茨基金會(huì)的合作，我清楚地認(rèn)識(shí)到這么一點(diǎn)：只要這些處于極度貧困的人開(kāi)始養(yǎng)雞，他們的日子就會(huì)好過(guò)很多。

家雞容易打理，成本低廉。許多雞種很雜食，在地上找到的東西都能吃下去。你需要給母雞搭個(gè)棚子，好讓它們筑巢。隨著雞群的壯大，你也許還要用木頭和線纜建個(gè)雞舍。家雞需要打的疫苗也不多，這方面的花銷(xiāo)并不大。

養(yǎng)雞是一項(xiàng)很好的投資。假設(shè)一個(gè)養(yǎng)雞新手剛開(kāi)始有五只母雞，她的一位鄰居養(yǎng)了一只公雞，可以給雞蛋受精。三個(gè)月之后，她就能擁有40只小雞。在西非，一只雞通常能賣(mài)五美元（約合人民幣34.34元），如此一來(lái)，這個(gè)雞農(nóng)一年下來(lái)賺到的錢(qián)將超過(guò)1000美元（約合人民幣6868.8元），而極度貧困線的標(biāo)準(zhǔn)是一年700美元（約合人民幣4808.16元）左右。

養(yǎng)雞能讓兒童健康成長(zhǎng)。每年有310萬(wàn)兒童死于營(yíng)養(yǎng)不良。盡管提高雞蛋攝入量可以有效對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)不良問(wèn)題，但許多雞農(nóng)擁有的雞只數(shù)量并不多，他們發(fā)現(xiàn)更劃算的做法是孵化雞蛋，把小雞賣(mài)掉，再用賺到的錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)有營(yíng)養(yǎng)的食物。如果一個(gè)雞農(nóng)養(yǎng)了一大群雞，能夠給她提供一些多余的雞蛋，她就可以給自己的家人加加餐了。

養(yǎng)雞有助于女性的賦權(quán)。由于雞只體型較小，通常養(yǎng)在家附近，因此在多種文明中，相較于體型更大的山羊、奶牛等牲口，家雞常常被視為“婦女之友”。女性更有可能把賣(mài)雞獲得的收入重新花在家人身上。

從小到大，雞并不是大家研究的目標(biāo)，而是拿來(lái)開(kāi)些愚蠢玩笑的對(duì)象。這種動(dòng)物竟然能在對(duì)抗貧困的問(wèn)題上起到如此重要的作用，這真是讓我大開(kāi)眼界。這話聽(tīng)起來(lái)也許有點(diǎn)逗，但是養(yǎng)雞確實(shí)讓我無(wú)比興奮——我是說(shuō)真的。