陰歷六月的人,是否過兩個生日?
陰歷六月的人,是否過兩個農(nóng)歷生日?四季更迭主要是地球公轉(zhuǎn)的結(jié)果,在地球繞著太陽轉(zhuǎn)動的過程中,根據(jù)離太陽的遠(yuǎn)近,以及地球自轉(zhuǎn)時的偏角,造成地球表面冷熱南北交替出現(xiàn),從而造成地球表面各地四季的出現(xiàn)。地球的公轉(zhuǎn)不以人的意志為轉(zhuǎn)移,所以冷熱變化依然如舊。只不過因為要照顧到陰陽歷法的時間差問題,人為地將月份做了調(diào)整,所以并不會因為有了閏六月,夏季就會多出一個月來。
“多一個六月,那豈不是能多過一個生日?”這是給很多人帶來的另一個疑問,很多陰歷六月出生的人無比期待。
北京民俗學(xué)會秘書長高魏表示,有想過兩個生日的人,可能是習(xí)慣過陰歷生日的人,因為陽歷還是只有一個,閏月也是閏陰歷。農(nóng)歷丁酉雞年有“正六月”和“閏六月”,如果過陰歷生日,理論上來講,是可以過兩個生日,不過從民俗角度出發(fā),一般人還是過正六月生日的多一些,也就是第一個六月。不過如果真想過兩個生日未嘗不可,找個機(jī)會和家人、朋友一起聚聚也是一大樂事。其實,即使不是閏月,有些人也會過兩個生日:陽歷生日和陰歷生日。
(摘自《健康時報》)
忽必烈成就了涮羊肉
相傳700多年前,元世祖忽必烈在率軍北征途中,想起草原的美味——清燉羊肉來了。廚師急忙殺羊剝皮、剔骨割肉。這時探馬來報,敵軍離此不遠(yuǎn),欲與廝殺。燉肉來不及了。廚師想出一個辦法:在羊肉上揀好的部位,切成薄片,放入煮沸的水中草草攪合了一下,便急忙撈在碗里,加了點鹽,送到忽必烈面前。忽必烈饑不擇食飽吞了一頓,感到這肉片格外鮮嫩,吃得大汗淋漓,遍體生溫。于是精神抖擻,上馬迎敵大獲全勝。
忽必烈還朝,重賞廚師并大宴群臣。廚師又精心配了一些佐料,加入香油、腐乳等,使羊肉的味道更加鮮美。忽必烈問清了這種羊肉片的烹調(diào)技術(shù),御賜菜名為“涮羊肉”。
由于羊肉性熱,所以大家一般認(rèn)為天熱的時候吃會上火。其實,這是個極大的誤會。羊肉一年四季皆可食用,但是要注意,羊肉一次不要吃太多。另外,吃羊肉的時候可以搭配些涼性的食物,以平衡它的熱性。比如吃羊肉火鍋可以搭配冬瓜、蘿卜等食材,或者可以做成羊肉冬瓜湯、羊肉蘿卜湯等。像清燉羊肉就不錯,里面可以加入白蘿卜和姜片。先將新鮮羊肉洗凈,放入沸水中煮開后,倒掉血沫水,再倒入新鮮干凈的沸水,只放一點食鹽、大蔥、生姜即可。這樣制作的羊肉,湯白味美,不油膩,因為不合辛辣燥熱的調(diào)味品,所以也不用擔(dān)心上火。
須注意的是,平時肝火大、便秘或陰虛體質(zhì)的,應(yīng)盡量不吃或少吃羊肉。
(摘自《健康時報》)