為什么辣了喝熱水會更辣？

通常所說的甜、酸、苦、咸味，都是由人舌頭上的味蕾感覺出來的，但味蕾卻感覺不到辣味。實(shí)際上，辣味是人的舌頭與口腔皮膚黏（nián）膜受辛辣食物的刺激所產(chǎn)生的疼痛感。吃了辣的食物之后再喝熱水，相當(dāng)于讓本來已經(jīng)受傷的舌頭和黏膜再受一次刺激，猶如往傷口撒鹽，當(dāng)然就會感到更辣了。但是，這種熱辣感覺過一會兒就會減輕，因?yàn)榭谇坏臋C(jī)體細(xì)胞會自動(dòng)修復(fù)黏膜組織。如果想及時(shí)減弱又熱又辣的刺激感，可喝些牛奶，如果喝酸奶，效果會更好。endprint