念家·品茶

葉茵

正月里，親朋好友間總少不了互相串門，而家鄉的待客之道也是極盡地主之誼，吃的喝的都擺滿一桌。說起吃的，那自是不必多說的，但說起喝的，就不得不提到我們家鄉的熏豆茶了。飲茶飲茶，說的是一個“飲”字，可我們家鄉的熏豆茶，說的卻是一個“樂”字。

在家鄉，熏豆茶是正月里招待親友的首選飲品。香氣襲人的熏豆茶，是走親訪友的最高禮儀，是街坊鄰里間的親切問候與美好愿望。每每家里來了新客人，一定要請他們喝碗熏豆茶，頑皮的孩子們除了對各類吃食感興趣外，也會捧著一碗熏豆茶，玩累了，就喝上一口，細細咂摸：圓圓綠綠的青豆，彎彎曲曲的紅蘿卜絲，方方正正的黑豆腐干，與浮在水面上的點點白芝麻，共同構成一幅形態各異、五彩繽紛的水彩畫，叫人眼前為之一亮。

別看熏豆茶的原料簡單易得，做法又不麻煩，但這熏豆茶可是大有講究的，光是熏豆也要費一番力氣。每逢秋末，各家的大人們就會挑選上好的青毛豆用火熏烤，制得最好的熏豆原料，加上佐料，用茶水沖泡即可。泡好的熏豆茶有一股淡淡的清香，加上開水的沖泡，里面的各種食材都浮了起來，像極了萬花筒。漂亮的茶，孩子們看了就喜歡，總是在大人泡好后就急急忙忙地接過來喝，也不怕燙著舌頭。

看到這里，你或許要問了，茶不都是苦的嗎？為什么孩子們這么愛喝？其實，我們這里的熏豆茶是酸酸甜甜的；而孩子們喝茶也不是為了品茶，這就好比孩子們所喜愛的零食一樣。新年的開篇，來一碗暖暖的熏豆茶，暖胃暖心。即使是沒泡的熏豆，孩子們也喜歡抓一把在手里，這也是一味不錯的零食。作為一種茶，能夠得到孩子的喜歡，那可是非常了不得的。

捧一碗熏豆茶在手，喝的是茶，念的是家鄉，品的卻是其中的樂啊。

（指導老師：張智勇）

點評

1.開篇由正月里鄉間待客之道，引出“熏豆茶”與普通意義上的“飲茶”的區別在于一個“樂”字。2.全文語言極富文采，簡潔凝練，運用多種表達方式，其中，將泡好的“熏豆茶”比作“一幅形態各異、五彩繽紛的水彩畫”“萬花筒”，讓人不禁想要好好品嘗一番如此漂亮的茶。3.思路清晰，布局嚴謹，從“熏豆茶”的形態、原料、做法到口感都作了詳細的介紹，最終感嘆“作為一種茶，能夠得到孩子的喜歡，那可是非常了不得的”，呼應開篇提到的“熏豆茶”的特殊之處——是能夠讓人感到快樂的一種茶。4.文末點題，主旨升華，“喝的是茶，念的是家鄉，品的卻是其中的樂”。這是對熏豆茶的喜愛，更是對家鄉的懷念，讀后令人回味。

（王秀清）