蕊紅
在人生的暮年,有些人會因為年華的老去而悲春傷秋,感慨來日無多,悲觀消極;而有些人則雖然已滿頭銀霜,卻依然會像秋日里的菊花一樣快樂地吐蕊怒放,笑對生活中的風(fēng)霜雨露,樂觀快樂地生活著,在讓自己的生活多了一抹陽光的同時,也感染了身邊的人。
我的老父親就是這樣一個編織夕陽無限好的人。父親年愈八十,依然耳不聾眼不花腰不彎,身體硬朗,走路步伐矯健。從背影看,那挺拔的身板堪與年輕人媲美。當(dāng)許多與他同齡的老伙計整天嚷嚷體力不支,身體衰弱的時候,他卻笑說自己從沒有感覺累過,精力比年輕人都充沛的他早上五點起床去公園打一個多小時的太極,晚上與小區(qū)的一些老年人一起去老年活動中心跳交誼舞,一連兩個小時中途不歇息,也不感覺到累。
有一次陪父親去小區(qū)公園散步,遇到幾個老人在亭子里打牌,父親上前熱情打招呼。老李頭打量著父親紅潤的臉龐,打趣道,“老王,我發(fā)現(xiàn)你越活越年輕了,是不是吃了長生不老丹?”
老李頭的玩笑話逗樂了父親,父親神秘地一笑說:“長生不老藥嘛這個必須有。如果感興趣可以在微信上@我,我免費教你哦。”
看著父親像老小孩一樣在那里賣關(guān)子,我會意的笑了。其實,父親的養(yǎng)生粥補腎法已經(jīng)堅持了十幾年了,這在我們家已經(jīng)不是秘密了。父親常說,腎為生命之源,老年人上了年紀(jì),補腎最重要,腎保養(yǎng)好了,萬事OK。隨著年紀(jì)的增長,人體的各項機能不可避免地開始衰退,細(xì)胞代謝減弱,各種臟器功能開始衰退,由腎虛、身體衰弱所引起的各種不適與老年人如影隨形。老年人的腎虛雖是正常的生理現(xiàn)象,但是我們可以通過適當(dāng)食療進(jìn)行調(diào)理補養(yǎng),有效地緩解腎虛所帶來的不適癥狀,達(dá)到強身健體、延年益壽的目的。老年人消化功能差,適宜老年人補腎又不傷胃的粥品便成為老年人補腎健體的首選。而在眾多養(yǎng)生粥里,父親尤其青睞龍眼山藥粥、枸杞花生粥、黑米紅棗粥。
龍眼山藥粥的原料為山藥、桂圓、荔枝、五味子。山藥具有鎮(zhèn)心神、補心氣的功效;桂圓對失眠健忘有輔助療效;荔枝通神益智、補血氣;五味子是促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮的有效藥物之一,對改善老年人的智力衰老、預(yù)防老年癡呆有著較好療效。將這幾種食材搭配在一起,與粳米一起加水熬煮成粥,食用前按喜好加上白糖調(diào)味。食之可起到補益心腎、安神益智的療效。
枸杞花生粥中的枸杞具有補氣活血的功效,富含脂肪和維生素的花生還含有鈣磷鐵等豐富元素,將這兩樣食材與粳米搭配一起煮粥食之,具有極好的養(yǎng)腎、補腎、益壽的藥膳功效,是老年人養(yǎng)生食補的極佳粥品。
有醫(yī)書記載,黑色與腎相對應(yīng)。黑米不僅能夠補腎氣,還有健脾活血的功效,對于少年白發(fā)以及各種情況造成的身體虛弱、腎虛有很好的滋補作用。紅棗具有補氣血、補脾、安神的作用。將二者同煮后食之,能有效地改善老年人貧血、氣血兩虧的癥狀,對于消化功能衰退的老人來說,黑米紅棗粥能夠改善消化不良,是上佳的滋補粥。
因為這三款粥品美味且具有較強的滋補功效,多年來,父親每天早餐的時候,都會煮上幾碗食用,吃的時候,喜食甜可以加點白糖,想要換口味可以加一碟小咸菜就著粥吃。每星期三種粥變換著花樣煮,再配以花式主食,父親和母親的早餐可謂豐盛異常,營養(yǎng)豐富。
這樣的習(xí)慣堅持了十幾年,再輔以每天雷打不動的鍛煉,時間在流逝,父親的年紀(jì)在增長,但身板還是不減當(dāng)年,一如既往的硬朗。其實,只有父親自己心里明白,這功勞,該記在那些每天食用的養(yǎng)生粥上。是它們,讓父親永葆了年輕和活力。