高職旅游類專業學生工匠精神內涵與培育路徑

喻彩霞

(婁底職業技術學院公共事務管理系 湖南婁底 417000)

高職旅游類專業學生工匠精神內涵與培育路徑

喻彩霞

(婁底職業技術學院公共事務管理系 湖南婁底 417000)

培育高職院校旅游類專業學生工匠精神，既是高職旅游管理類專業學科建設的內在要求，也是高職院校培養適應經濟“新常態”下旅游產業升級的實用型專業人才的必然要求。本文從分析工匠精神在我國的歷史淵源和主要內涵入手，提出了提高旅游管理專業師生的思想認識、形成有利于工匠精神積淀的校園文化、建設科學的專業課程教學體系、推行工學結合的教學模式等高職旅游類專業學生的工匠精神培育路徑。

高職 旅游類專業 工匠精神 培育 實現路徑

隨著現代科學技術的發展和民眾對生活品質的追求，我國的商品生產朝著高、精、尖的方向發展，社會各個生產領域的分工愈加精細化、專業化，這客觀上要求社會生產一線的從業者需要具備更加兢兢業業的敬業精神和精益求精的工作態度。正是在這樣的時代背景下，李克強總理在2016年的政府工作報告中著重指出要“培育精益求精的工匠精神”。在李克強總理的倡導下，“工匠精神”一詞迅速成為社會熱議的高頻詞，在學界也掀起了研究熱潮，誕生了很多關于“工匠精神”培育的理論研究和實踐成果。旅游業是近年來在我國增長迅速、發展勢頭強勁的一大產業，一方面，伴隨著傳統經濟形態的轉型，旅游業在國民經濟中占有的比重越來越大，對旅游類專業人才的需求量逐年走高；另一方面，伴隨著民眾消費結構的升級，高品質的旅游產品和服務更受市場歡迎，相應地對旅游類專業人才的質量要求也日益提高。因此，研究如何培養高職旅游類專業學生的工匠精神，不僅關系到我國經濟的可持續發展，還關系到高職旅游類專業學生的職業發展前景，是一個具有重大現實意義的課題。

1 工匠精神的歷史源流、內涵

1.1 工匠精神在我國的歷史淵源

當今我國社會，一提起“工匠精神”這四個字，絕大多數普通消費者都會想到瑞士、德國、日本等幾個制造業強國，的確，就目前而言，瑞士的鐘表、德國的精密儀器、日本的電子產品……個個都是“工匠精神”的生動注腳，而我國的制造業還處在大而不強的階段，“工匠精神”尚未成為生產和服務領域從業者的基本信念。其實，“工匠精神”在我國并非舶來品，而是有著深厚的歷史文化淵源。首先，在神話傳說層面，黃帝戰蚩尤時制造出指南車、木匠祖師魯班制造出會飛的木鳶等故事都證明了勞動人民對能工巧匠的推崇；在思想層面，莊子的名篇《庖丁解?！贰敦E承蜩》都高度頌揚了手工業者極致專一的精神；在實踐層面，蔡倫造紙、張衡造地動儀、李春建趙州橋等等無不證明了古人對工匠精神的遵從和追求。在西方，上百年的工業化進程一點一滴地塑造出了產業工人的工匠精神，而在我國，一方面由于古代傳承下來的工匠精神更多地屬于個體或行業局部的自發行為，沒有上升到社會文化的層面，另一方面由于我國工業化進程時間短，市場經濟法律法規、體制機制不完善，加之當前的社會氛圍功利浮躁，共同導致了傳統工匠精神傳承弱化，生產領域工匠精神缺失。

1.2 工匠精神的主要含義

工匠是指有工藝專長的匠人，是對那些依靠某一類技藝謀生的勞動者的合稱，工匠精神從字面意思上理解，就是工匠群體所一般具有，并且也應當具有的思想、信念、態度、操守等?！肮そ尘瘛弊鳛橐粋€概念，有兩層含義，第一是針對人而言的，專指生產工人或者手工業者的職業價值取向和行為追求；第二是針對物而言的，亦指產品或服務所具有的品質。國內外學術界對“工匠精神”并無統一、規范的定義，但基本上都包含以下幾個方面：

（1）尊師重道

尊師重道是工匠精神的源點。在傳統社會，技藝大都是以師徒相傳的形式傳承下來的，師徒不僅僅是教與學的關系，更是一種繼承的關系，在師徒經年累月的朝夕相處中，師傅的不僅是要教技術，還要育人品。通過言傳身教，老手藝人把對技藝的尊重、對職業道德的堅守、對品質的追求也一并傳給了徒弟。尊師尊的既是師傅高超的技藝，也是師傅的道德人品。重道就是要根據客觀規律使用技藝。尊重技藝、操守和規律，是工匠精神的起源。

（2）愛崗敬業

愛崗敬業是工匠精神的基礎。所謂“三百六十行，行行出狀元”，不論在任何一個行業，要打造出卓越的產品及服務品質，關鍵就在于從業者要有極強的愛崗敬業精神。在社會生產實踐中，有的人是干一行愛一行，有的人是愛一行干一行，但不管是哪一種，只要干上了這一行，就要拿出激情和熱情，踏踏實實，兢兢業業地把“活兒”做到極致。不僅要熱愛自己的崗位，還要從思想認識層面認可所從事職業的價值，持之以恒地把工作做好。

（3）精益求精

精益求精是工匠精神的主要體現。在絕大多數人的眼中，工匠精神最主要特點就是產品和服務品質的精益求精。精益求精既是生產一線工作人員職業態度、職業精神的集中表現，也是其技藝的長期積累和探索鉆研的成果展現。從主觀層面來講，精益求精表達了職業者對產品品質永不滿足的不懈追求；從客觀層面來講，精益求精是職業者規范的技術動作、嚴謹的加工工序的最終結果。精益求精要求生產和服務一線的工作者主動拒絕外界的干擾和誘惑，以持久的專注與執著不斷升華平凡的產品和服務。

（4）求實創新

求實創新是現代工匠精神的靈魂，充分彰顯了工匠精神在新時代的氣質和內涵。求實就是要腳踏實地，從實際出發，研究技藝和產品本身的客觀規律，面向市場和消費者來打磨現有技藝和產品。創新就是要跟上時代的步伐，學習新科技，借鑒新成果，在原有的技術、流程和產品的基礎上不斷取得新的突破。工匠精神不是僵死的教條，而是活的靈魂，秉承工匠精神，既要埋頭苦干，腳踏實地，也要抬頭看路，面向未來。只有這樣，才能讓工匠精神葆有持久的生命力。

2 高職旅游管理專業學生工匠精神培育的實現路徑

2.1 提高旅游管理專業師生的思想認識

思想是行動的先導，要培育高職旅游管理專業學生工匠精神，首先必須從提高思想認識入手。當前我國社會工匠精神還較為缺乏，這不僅僅有社會環境和文化方面的原因，與高職院校對學生的工匠精神培育不力也有很大關系。而之所以出現這種問題，一個重要原因就是高職院校的教學管理者和教師對學生工匠精神的培養不重視，既沒有充分認識到工匠精神對社會生產、經濟發展的巨大價值，也沒有意識到工匠精神對學生日后就業和職業發展的重要意義。在高職院校這個環境中，教師學生成長的引路人，教師的所思所想、一言一行都會對學生產生潛移默化的巨大影響，因此，要提高學生的思想認識，就要保證教師的思想認識領先于學生。要提旅游管理專業高教師的思想認識，一方面高職院校教學管理者要立足于教學實際，根據教師的思想和教學動態不定期開展關于工匠精神的學習研究活動和培訓，深化教師們的認識；另一方面高職院校教學管理者要加強對教師教學活動以及實訓落實情況的監督和評估，通過高標準、嚴要求來激勵教師將工匠精神體現在日常教學活動當中。此外，深化了教師對工匠精神的認識以后，還要想方設法將這種認識傳遞給旅游管理專業的學生，這才是提高教師思想認識的最終目的。教師一方面要在日常教學活動中通過言傳身教讓學生體會到工具精神的內涵，另一方面要通過課堂討論、主題班會、心得匯報等形式加深旅游管理專業學生對工匠精神的體悟和理解。

2.2 形成有利于工匠精神積淀的校園文化

精神是文化的產物，沒有系統、深厚的文化支撐，任何精神都不可能長久地獨存于人們的腦海之中。因此，要培育高職旅游管理專業學生工匠精神，僅僅靠提高思想認識是遠遠不夠的，只有形成了有利于工匠精神傳播、普及、發揚、繼承的校園文化，才能為工匠精神的深入人心創造良好的條件，提供堅實的支撐。旅游管理專業是高職院校教學體系中的一部分，只要校園這個整體環境形成了有利于工匠精神積淀的文化氛圍，則旅游管理專業的學生自然而然會受到其熏陶影響，如此一來，其他培育旅游管理專業工匠精神的方法措施也將取得事半功倍的效果。建設有利于工匠精神積淀的校園文化是一項系統工程，必須從高職院校教學模式改革和校園文化建設的高度出發，打出制度措施系列“組合拳”，構建多維度、多層次、立體化的“工匠精神”校園文化格局。在具體途徑方法上，高職院校可以將世界各個國家和地區為世所公認的充分體現了工匠精神的品牌事跡、人物故事匯編成宣傳手冊、勵志圖書在校園內進行發行、傳閱或者發放，并圍繞該宣傳活動舉辦工匠精神傳承和發揚講座，想方設法擴大活動的影響力，強化宣傳效果。高職院校還可以經常舉辦以工匠精神為主題的辯論賽、學習報告會、文藝匯演（情景劇、話劇等），通過學生喜聞樂見的方式傳播工匠精神。

2.3 建設科學的專業課程教學體系

專業課程教學是高職教育的核心，要培育高職旅游管理專業學生工匠精神，除了在提高師生思想認識和構建有利于工匠精神積淀的校園文化這些“軟實力”方面下功夫以外，還必須在專業課程體系的建設和日常教學活動中體現工匠精神的理念和內涵。首先，高校旅游管理專業的教學管理者和教師要認識到專業課程的建設本身也能體現工匠精神，科學的培養目標、嚴謹的課程體系、合理的培養方案、高效的教學實施……這些工作內容的實現都需要教學管理者和教師共同努力、辛勤付出，這本身就是工匠精神的具體運用。當旅游管理專業課程體系的建設和教學活動體現出科學性、專業性、精細化特征的時候，學生自然能夠受到工匠精神的熏陶。其次，高職院校要提高人文教育在旅游管理專業課程體系中的比重，切實解決高職院校普遍存在的重知識技能輕人文素養的教育弊端，同時要注意糾正學生群體認為接受職業教育就是學得一技之長的狹隘觀念，將包括工匠精神在內的職業素養納入專業課程教學內容之中。最后，高職院校教師要狠抓實訓教學環節，不僅要以“踏石有印、抓鐵有痕”的勁頭把每一項實訓教學內容落到實處，還要以最嚴格的標準考核學生在實訓過程中的表現，通過這樣的方式培養其學生愛崗敬業、工作精益求精的意識。

2.4 推行工學結合的教學模式

高職旅游管理專業與一般的生產操作類專業不同，一是旅游管理工作本身并不是一項可以簡單量化衡量的技術性工種，而是一項以服務消費者為主的工作，其工匠精神不是體現在流水線上，而是與人的溝通交流之間；二是旅游管理類崗位工作的模式不是一成不變的，而是時時可能面臨各種突發情況，因此旅游管理專業的學生在獲得基本的旅游業知識和技能同時，必須具備較強的應變能力和良好的心理素質；二是旅游管理專業是一門易學難精的學問，獲得能夠滿足基本工作需要的技能并不難，但要深入全面掌握服務顧客的技巧卻絕非易事。旅游管理專業教學的這些特征決定要培養學生的工匠精神不能只依靠課程教學，而是必須要讓學生深入到旅游企業服務崗位一線，通過切身體會來獲得關于工匠精神的感性認知和理性認識，通過實實在在的服務來讓自己的知識、技能得到運用和鍛煉，也讓自己的服務能力贏得顧客的認可。因此，高職院校要強化與旅游行業企業的合作力度，推行工學結合的教學模式。第一，高職院校要升級校內的實訓基地，將旅游管理類實訓與旅游企業的經營結合在一起，鏈接學生與游客，實現實訓與生產的合一；第二，高職院校要積極研究探索校企聯合培養的旅游管理專業人才培養模式，實現學校與企業的資料交流和互動，推進產、學、研一體化教學的體制機制建設，通過具體實踐來培養學生的工匠精神。

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A Study on the Spiritual Connotation and Cultivation of Artisans in Higher Vocational Tourism

YU Cai-xia
(Department of Public Affairs, Loudi Vocational and Technical College Loudi 417000 China)

It is necessary to cultivate the spirit of artisans of tourism students in vocational colleges, which is not only the inherent requirement of the discipline construction of tourism management specialty in higher vocational colleges, but also the practical talents of higher vocational colleges to cultivate the practical talents of tourism industry under the "new normal" Claim. This paper analyzes the historical origin and main connotation of the spirit of artisan in our country, puts forward the idea of improving the thought and understanding of the teachers and students of tourism management, forming the campus culture which is conducive to the accumulation of the spirit of the craftsmen, building the scientific teaching system of science,and carrying out the teaching Mode and other vocational college students of tourism professional spirit of cultivating the path.

higher vocational education professionalism artisan spirit cultivation

A

1673-1816(2017)03-0102-04

2016-06-18

喻彩霞（1983-），女，漢，山東莘縣人，講師，碩士，研究方向旅游管理。