景洪市普文鎮南美油藤的生長結實特征研究

鄭科++谷麗萍++劉玉蓉++晏學衛

摘要 本文對南美油藤開花特性與適宜生長環境、在景洪市普文鎮的地徑生長、種植3個月后的分枝數、果實心室數以及結實特性進行了研究，以期為今后規模化種植南美油藤提供參考。

關鍵詞 南美油藤；開花特性；心室數；分枝數；生長環境；云南景洪；普文鎮

中圖分類號 S796 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）24-0139-03

Growth and Fruiting Characteristics of Plukenetia volubilis L. in Puwen Town of Jinghong City

ZHENG Ke 1 GU Li-ping 1 * LIU Yu-rong 1 YAN Xue-wei 2

（1 Yunnan Forestry Academy，Kunming Yunnan 650201； 2 Yunnan Xishuangbanna Plukenetia volubilis L. Development Company）

Abstract The flowering characteristics and suitable growth environment of Plukenetia volubilis L. were elucidated in this paper.What′s more，growth of ground diameter，the number of branches planted for three months，and fruit ventricular number in Puwen Town were analyzed and elucidated.This paper provided reference for scale planting of Plukenetia volubilis L.

Key words Plukenetia volubilis L.；flowering characteristics；ventricular number；the number of branches；growth environment；Jinghong Yunnan；Puwen Town

南美油藤（Plukenetia volubilis L.）也叫山花生、長壽果、印奇美藤果（云南定名）等，為南美洲南部安第斯地區高海拔雨林的一種野生土著植物，主要野生于秘魯熱帶雨林的很多不同地方，在圣馬丁（SanMartin）、烏卡亞魯（Ucayali）、瓦努科（Huanuco）、洛雷當地食用歷史已經達3 000多年[1]，系大戟科多年生常綠藤本油料植物，南美油藤種子油富含a-亞麻酸、ω-3酸（35.0%～53.0%）、亞油酸（30.0%～43.0%），還含抗氧化劑VA（681 U/100 mL）、VE（17 mg/100 g）和蛋白質（27%），具有較強的抗氧化性和藥食保健功能（降血脂），是理想的保健食油和化妝品、日化產品原料。其產油量及品質遠高于目前推崇的茶籽油、橄欖油等，是極具開發潛力的特色保健油料植物，應用前景廣闊。

南美油藤作為我國種植引進的新物種，在2006年引入中國后，得到一定的研究與發展，焦冬英等[2]、張可元等[3]分別在云南西雙版納熱帶植物園和貴州省貞豐縣研究了星油藤種子萌發的生態學特性和育苗技術，摸索了星油藤種子萌發條件、育苗時間及育苗方法。龔德勇等[4]在貴州低熱河谷地區引進星油藤種子，進行了育苗及栽培試驗，指出星油藤在貴州南北盤江低熱河谷區可以正常生長，開花結實。袁啟鳳等[5]對不同前茬作物對星油藤土壤肥力的影響進行了研究，以前茬作物為玉米和茶樹的星油藤土壤肥力較好，但這類研究沒有考慮病蟲害對后期種植南美油藤的影響，在農耕地上種植南美油藤要注意病蟲害的影響。焦冬英等[6]對不同海拔高度對星油藤葉片特性、植株生長及種子成分的影響進行了研究，指出隨著海拔高度的提高，種子產量呈現降低的趨勢，而比葉面積與比根長則隨海拔的增高而增大，海拔升高后，碳源不足導致產量降低，但是種子品質不存在明顯差異。目前，滇南以及全國相似地區已有一定面積種植，為避免盲目種植，明確種植前景，研究分析南美油藤在云南省西雙版納州景洪市普文鎮生長的表現特征，以期為今后種植生產提供借鑒。

1 材料與方法

1.1 開花特性與適生環境研究

該試驗在景洪市普文鎮、昆明市、紅河州綠春縣多地進行種植觀測。

1.2 地徑生長、種植3個月后的分枝數調查

地徑生長：苗木（從育苗到出圃26 d） 2015年6月11日種植，隨即在7月1日、7月24日、8月11日、9月6日、10月29日以及11月19日觀測，并對基地種植14個月的部分植株進行地徑測量觀測；種植3個月后分枝數：2015年9月15日統一觀測。在西雙版納印奇生物資源開發有限公司普文基地進行種植觀測。

1.3 心室特性研究

在西雙版納印奇生物資源開發有限公司普文生長基地抽樣統計分析，統計10 111個果實。

1.4 結實特性研究

2014年4月25日種植，分別于2014年11月1日、2015年1月8日、2015年1月21日、2015年2月26日、2015年4月8日進行采收統計（種植大約1周年）。在西雙版納印奇生物資源開發有限公司普文基地進行種植觀測。

2 結果與分析

2.1 開花特性與適生環境

南美油藤花序為總狀花序，白色小花，一般腋生或與葉片對生，雌雄同株。雄花小，雌花稍大，雄花數量多，聚生于花序基部正前方，雌花一般1～3朵，著生于花序基部側面。花柄長1～3 cm，花冠0.1～0.2 cm。

南美油藤適宜生長溫度為15～35 ℃，果實發育適宜溫度為20 ℃以上。當氣溫降至15 ℃以下時植株生長緩慢，果實正常生長發育受阻；當氣溫降至5 ℃以下時，嫩枝葉及幼果受冷害易逐漸變黑枯萎或腐爛，葉片受冷害會迅速枯萎脫落。在多光照環境條件下，南美油藤植株生長健壯，開花坐果率高；在光照不足條件下，藤蔓節間變長，葉片增大，花芽量減少，坐果率偏低，因此植株經常要求修剪、疏枝，給予植株各部位更多的光照。此外，油藤生長環境不能過于潮濕，在普文鎮如果降雨量較大，會導致栽植的小苗生長很緩慢，甚至在5—6月氣溫較高條件下種植的苗木生長都很緩慢。盡管南美油藤抗低溫霜凍能力較差，但是抗旱耐瘠相對較強，研究表明，在重度干旱即土壤含水量為30%左右時，南美油藤葉片可以正常生長10 d以上而不萎蔫[7]。

南美油藤種植時盡量避免病蟲害較多的地塊。在普文基地，因為土地前茬是農作物，所以導致南美油藤在種植2年后，由于植株抵抗病蟲害能力下降，而大規模發生根線蟲病（Meloidogyne）、根腐病[腐霉（Phycomycetes）、鐮刀菌（Fus-arium）、疫霉（Phytophthora）等多種病原侵染引起]以及灰霉病[灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea）]引起而死亡，種植基地大概在2年以后需要重新更替種植，一定程度上加大了種植成本。若沒有病蟲危害，南美油藤盛產年份可達10年以上。

2.2 地徑生長

南美油藤在普文種植5個月后，地徑最大的3.14 cm，平均1.92 cm。2015年6月11日種植后，到7月1日測定，地徑幾乎沒什么變化，出現這種狀況的原因也許是從營養袋移植出來后，有一定的緩苗期導致生長緩慢，而地徑生長緩苗期在1個月左右。在抽樣的103株苗木中，7月1—24日之間，地徑生長速度在0.005 cm/d左右。在7月25日到8月11日之間，種植1個月后，地徑的生長速度在0.013 cm/d，生長速度明顯加快，加快的原因估計是緩苗期過后，生長穩定并且加快。在8月12日到9月6日，種植2個月后，地徑的生長速度又回落至0.009 cm/d左右，這可能是由于種植2個月后營養生長遲緩，植株體內或許為花芽分化、生殖生長提供營養。9月7日，在種植接近3個月后，地徑生長速度又達到 0.014 cm/d左右。地徑生長速度有2個低速階段、2個高速階段，地徑生長是植株營養生長反應較可靠的形態指標，數據重現性好。由此可以表明，在種植1個月以及3個月后，可以適當加大促進營養生長的肥料，如氮肥，在第2個低速生長期（種植2個月后），加大促進生殖生長的肥料，促進花芽分化，促進植株多開花結實。

在種植5個月后，地徑粗度在1 cm以下的占1%，1～2 cm的占49%，2～3 cm的占49%，超過3 cm的占1%，可見地徑大小主要集中在1～3 cm 之間，占98%。對基地種植14個月的植株分析，地徑粗度在1～2 cm的占7%，2～3 cm的占 76%，3 cm以上的占17%。在云南景洪種植18個月以內，地徑粗度幾乎沒有到4 cm以上的。

2.3 種植3個月后的分枝數

由表1可知，在種植3個月后，主蔓上的分枝數最大不超過20根，其中超過13根的株數很少，大約只占到16%；主蔓分枝數3根的比例最大，占13%。在普文種植3個月后，盡管有些植株出現開花結果現象，但是整個植株生長仍然沒有成形，植株在整個構架上并沒有發育完全，與售苗企業聲稱的3個月開花結實的說法并不符合。從整體來看，種植3個月后，植株整個分枝數值偏向枝少的一面。

2.4 南美油藤果實心室數特性

收集調查的10 111個果實中，南美油藤心室數一般在1～8個，4心室的有4 771個，5心室的有3 848個，6心室的有1 335個，2心室的有14個，7心室的有41個，8心室的有11個，1心室的有3個，3心室的有88個，其中4心室、5心室的較多。按照分布多少順序為4心室（47.2%）>5心室（38.1%）>6心室（13.2%）>3心室（0.9%）>7心室（0.4%）>2心室（0.14%）>8心室（0.1%）>1心室（0.03%），其中4心室以及5心室占總數的85.3%（圖1）。

2.5 結實特性

南美油藤在種植3個月后，開始初步開花結果，但是雌花數并不多，其中沒有開花的占13.4%，60%以上開花數少于40朵，幾乎所有植株雌花數少于80朵，僅有1株植株雌花數為111朵，在10朵以下的植株占28.0%（表2）。結果量 328個，平均不足3個，結果植株有38株，占總株數的1/3，即1/3的植株掛果，單株結實量最多的有46個，因此植株種植3個月后盡管出現開花結果現象，但是十分稀少零星。

南美油藤開花結果后，花果同期，邊開花邊結果，在云南南部種植半年左右，即可以采收第1次，初期成熟的果實較少，隨著時間的推移，成熟果實量逐漸穩定，在種植6個月左右進行果實采收，能采收的果實隨時間推移逐漸增加，種植9個月左右產量達到穩定。由表3可知，不同采收時間，各地塊總采收量和依次為64.71、155.50、318.69、351.02、346.93 kg。種植后有的植株由于病害死亡，植株的保存率減少。第1次采集果實（種植6個月零6 d），各地塊單株干果平均產量最高為0.22 kg，最低為0.03 kg，由于各地塊土壤與管理水平基本一致，因此產量差異是每個地塊植株差異以及小氣候差異所決定的。第2次采集（種植后8個月零13 d），距離第1次采集種子近2個月，各地塊單株平均干果產量最高為0.54 kg，最低為0.14 kg。第3次收集（種植后8個月零 26 d），各地塊單株平均干果產量最高為0.93 kg，最低為 0.21 kg。第4次收集（種植后10個月），各地塊單株平均干果產量最高為1.08 kg，最低為0.43 kg。第5次收集（種植后11個月零13 d），各地塊單株平均干果產量最高為 0.97 kg，最低為 0.57 kg。最初株數為549株，到最后保存下來 498株，總計收獲干果1 236.85 kg，按照52.3%的出籽率，出籽量646.87 kg，按照最初種植株數549株計算，每株平均產出籽粒1.18 kg。由此說明，種植1年后，每株可以得到種子1.18 kg，如果按照1 650株/hm2計算，產籽量為1 947 kg/hm2。因此，按照農作物水平管理，南美油藤的種子產量在適生地可以達到1 947 kg/hm2左右。這說明對引進種而言，在國內種植，原料供應方面，隨著原料培育技術水平的提高，南美油藤的原料供應不會出現短板。

3 結論

（1）南美油藤2006年引入我國種植后獲得了成功，性喜陽光充足[8]、溫度較高的熱帶區域，對溫度要求較高，易受冷害，在較冷的區域一般不能完成生長周期便會死亡（比如在昆明地區大棚，如果在7月種植，后續由于溫度不足植株矮小，不能完成生命周期而死亡），一般生長溫度要求在15 ℃以上；氣溫適合的條件下，如果降雨多，濕度大，也會導致植株生長緩慢甚至停止生長；喜強光照，如果光照不夠，葉片深綠，發枝數稀少，生長開花結果受到影響。

（2）南美油藤整個生長周期內，地徑生長呈慢—快—慢—快的變化趨勢，其中第二階段地徑生長（營養生長）慢估計是因為內部生殖分化，花芽分化活動劇烈，種植1年半以內地徑粗度基本在4 cm以下。

（3）南美油藤在種植3個月后，盡管有的植株開花結實，但是植株形態生長沒有完成，到成熟收獲一般需要半年。

（4）南美油藤心室數1～8心室的都有，主要為4心室、5心室，占總數的85.3%，其余心室數產出的種子，心室數越多種子越小，甚至心室內沒有種子產生。

（5）按農作物管理水平，南美油藤種子產量可以到1 947 kg/hm2。因此，原料供應方面，在豐產栽培技術的研究基礎上，南美油藤種植可以實現原料充足供應，目前產業發展的瓶頸在于產品（南美油藤調和油、潔面皂以及降血脂膠囊）市場的認可與市場開拓。

綜上所述，南美油藤對中國市場而言，是一個新物種、新產品，市場消費者接受存在一個過程，南美油藤產品以其良好的降血脂、美容潤膚等保健效果必然會逐漸受到消費者的喜愛，從而推動產業鏈的大發展。

4 參考文獻

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[2] 焦冬英，譚運紅，唐壽賢，等.星油藤種子萌發的生態學特性研究[J].熱帶作物學報，2011，19（6）：529-535.

[3] 張可元，宋澤霜，龍英，等.特色油料植物星油藤種子育苗技術初探[J].農業研究與應用，2012（5）：63-64.

[4] 龔德勇，張燕，王曉敏，等.特色保健油料植物星油藤引種栽培試驗研究[J].江西農業學報，2013，25（10）：5-9.

[5] 袁啟鳳，曹淑紅，蔡志全，等.不同前茬作物對星油藤土壤肥力的影響[J].熱帶作物學報，2014，35（1）：42-46.

[6] 焦冬英，楊 春，蔡傳濤，等.不同海拔高度對星油藤葉片特性、植株生長及種子成分的影響[J].熱帶作物學報，2016，37（2）：365-371.

[7] 王曉敏，張燕.特色油料植物星油藤對干旱脅迫的生理響應[J].江西農業學報，2015，27（8）：67-70.

[8] CAI Z Q.Shade delayed flowenng and decreased photosynthesis，growth and yield of Sacha Inehi（Plukenetia volubilis）plants[J].Industrial Crops and Products，2011，34：235-1237.