非洲斑節對蝦親本促熟及育苗技術

邢詒炫++張光超+符致德++吳翔宇

摘要 總結非洲斑節對蝦的親本促熟及育苗技術，包括基礎設施準備、親蝦引進、親蝦暫養及促熟、親蝦產卵、幼體培育、育苗、室外標粗、病害預防等方面的內容，以期為非洲斑節對蝦的育苗提供參考。

關鍵詞 非洲斑節對蝦；親本促熟；育苗技術

中圖分類號 S961 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）24-0252-02

隨著我國經濟的發展、人民生活水平的提高，規模化魚、蝦、貝養殖業的環境污染問題日益突出。有些養殖場污水中含有飼料中的抗生素、違禁藥物、礦物質及消毒劑等，這些污水一經排放，便污染水源，危害人和動物的健康。再加上受高密度養殖、氣候和種質等影響，病害蔓延日趨嚴重。目前，南美白對蝦養殖行業持續低迷，養殖成功率低，為提高對蝦養殖成功率，更換養殖品種勢在必行。

非洲斑節對蝦又名金剛蝦、非洲草蝦王、斑節王，是一種暖水性蝦類，它對生長環境沒有特別高的要求，適合土塘養殖、高位池養殖、大棚養殖、車間循環水養殖等多種養殖方式，適應性較強。Focken 等學者在1998年研究中發現，斑節對蝦屬雜食性蝦類，對貝類、雜魚、蝦、花生麩和麥麩等均可攝食；1993年Jong等工作者在大型水泥池、臺灣池塘養殖中研究了斑節對蝦的生長特性，證明其對餌料的營養需求與養殖南美白對蝦相似，具有很強的生命力、超強的抗病能力、超快的長速、整齊的個體等突出優勢，同時具有較高的營養價值和經濟價值，是世界優良蝦種之一。目前非洲斑節對蝦在海南省的高位池養殖，單產達9 t/hm2，塘頭價達116元/kg，效益可觀。因此，于2016年1—10月開展了非洲斑節對蝦繁育試驗，目的是提高非洲斑節對蝦的親本存活率及提高幼體質量、產量，培育出具有優勢的蝦苗，從而為今后大規模養殖對蝦產業轉型及技術提升提供有效依據，對保證海南省對蝦養殖業的持續、穩步發展具有極其重要的意義。

1 基礎設施準備

優良的對蝦繁育基地要求有干凈的海水資源、便利的交通、便利的供排水設施，包括蓄水池、沉淀池、砂濾池、各種清水泵、進排水管，還應該建有微藻餌料培養池，沙蠶、紅蟲、螃蟹等暫養池以及發電機房、鼓風機房、熱水鍋爐加溫設施、檢測室、藻類保種室等。親本培育池大小為4.5 m×5.0 m×1.2 m，育苗池大小為4.0 m×4.5 m×1.3 m，均為水泥結構，屋頂設置為可以調節光線為宜，每個池底設有加溫鋁管，供加熱升溫用，同時設置多個氣頭，一般間隔50～70 cm布1個氣石或三通，供充氣供氧用，以保證足夠的溶解氧。

2 親蝦引進

通過有進出口資質的代理商引進，要求必須有種源證明等文件。挑選親本的規格一般為體長18 cm以上，體重70 g以上，體色正常、蝦體無損傷、斑紋清晰、附肢完整、檢測無攜帶特定病原。親蝦經過降溫到19～20 ℃，再用親蝦專用帆布袋充氧運輸，每袋加6 g優質活性炭，長距離運輸多采用空運，以保證存活率。

3 親蝦暫養及促熟

培育親蝦的海水比重要在1.019以上，保持水溫29 ℃。親蝦到場后要進行水溫適應性處理，先把所有親蝦袋放入一個培育池中進行溫度過渡，降低袋子中水體與池水之間的溫差，當溫差調節30 min后，打開蝦袋，測量水溫是否接近池水，如果相差≤2 ℃，就用池水逐漸兌換袋子中的水，慢慢倒出親蝦。放養密度以6～7尾/m2為宜，要連續充氣。非洲斑節對蝦喜黑暗環境下生活，暫養環境應盡量保持黑暗、安靜，車間保持光線在300 lx以下。待放完親蝦入池，就用2 mL/m3聚維酮碘溶液全池潑灑消毒，預防親蝦在運輸過程中導致的受傷感染。每天投餌量為親蝦總重量的6%～11%，白天少投，晚上多投。按照少量多次的原則投喂，每天投喂6次，時間分別安排為5：00、9：00、13：00、17：00、21：00、1：00。每天保持換水2次，早上換水30%～40%，下午換水30%，不采用大排大換的方法。每日換水的同時，清撈殘餌、糞便及死蝦。親蝦投喂的紅蟲、沙蠶、牡蠣、魷魚、大豐年蟲等，都要經過蛋氨酸碘消毒，盡量切斷病菌來源。

國外于20世紀70年代開始對蝦類人工授精進行研究。我國臺灣省林森津于1979年實現了對淡水蝦的人工授精；林明男等于1986年對長毛對蝦、斑節對蝦實現了人工授精。楊叢海等于1989年報道了東方對蝦的人工交配方法。為了區分親本是否蛻皮，在額角上套上一個橡皮膠，雌雄親蝦放養比例建議為1∶2，因為母蝦蛻殼后，如果在1～2 h內沒有完成自然交配，則需要進行人工交配來彌補交配率。親蝦經過10～15 d的暫養后，待所有親蝦活力恢復，便可切除親蝦單側眼柄來促進其性腺成熟。如果親本活力差還未完全恢復，切忌動手術，否則死亡率很高。手術后全池潑灑2 mL/m3蛋氨酸碘或戊二醛溶液來預防感染。須保持海水pH值不低于8.0，以利于親蝦性腺成熟。術后2～3 d，可挑選性腺成熟親蝦進行產卵，產過卵的親蝦經過6～7 d的營養強化又可再次成熟。

4 親蝦產卵

產卵池加入經過二溴海因消毒曝氣后的海水，潑灑10 mg/L EDTA-2Na，池水保證1 m深，每天19：00—20：00挑選性腺成熟的親蝦，用300 mL/m3甲醛或50 mg/L聚維酮碘（含有效碘10%）消毒1 min左右后放入產卵池產卵。產卵水溫控制在30～31 ℃為佳，不能低于26 ℃，海水比重不低于1.019。第1次成熟的親蝦產卵時間較早，最早的21∶00—24：00之間就開始產卵，再次成熟的產卵時間偏遲，一般在1∶00—4∶00才開始產卵，因而5∶00以后才可將親蝦全部撈出，退回親蝦池中繼續培育[1-3]。

5 幼體培育

待退走親蝦后，先給產卵池潑灑0.5 g/m3的高穩C，經過30 min后再潑0.05 mL/m3的蛋氨酸碘溶液。6：00開始，每隔1 h用幼體專用塑料推板攪動池水1次，注意勿用力過大，防止水花濺出，直至幼體大部分孵出為止。每天16：00檢查無節幼體孵化情況，采用虹吸法用150目網兜進行幼體收集，將收集后的幼體移入育苗池培育。

6 健康育苗

放幼體前池水經過二溴海因消毒曝氣后，再經過消毒機和蛋白分離器。前期打底準備，每個育苗池潑10 mg/L的EDTA-2Na，間隔6 h后潑灑3 mg/L百安清、5 mg/L百安威，24 h后潑灑4 mg/L百安通，就可以投放幼體入池。無節幼體階段，應給育苗水體調節微弱的充氣量，有利于幼體在水中的懸浮和提供溶解氧。一般育苗條件下無節幼體密度以20～25萬尾/m3為宜。Z1—P1階段，保持海水比重1.019左右，從無節幼體開始保持31 ℃，每日保持池水溫差±0.5 ℃范圍，車間內光線控制在3 000～10 000 lx范圍內。Z1開口第1餐投喂骨條藻和微綠小球藻，第2餐以后在投喂微藻的同時，還要根據池中幼體量適當投喂蝦片、ZM、車元、幕蒂納斯、BP、黑粒、海藻粉、水產多維，每隔4 h投喂1次。Z2開始投活輪蟲，Z3后期投少量燙死的鹵蟲無節幼體。仔蝦期全部投喂活鹵蟲無節幼體。正常情況下在P1之前不換水可加水，P1之后根據水質情況或淡化需要確定換水量，每次以10%～15%為宜，新、舊海水鹽度差≤2‰，溫度差≤1 ℃。王克行[4]研究表明由于蝦池經長時間的高強度養殖，底質逐年老化，水質條件下降，細菌叢生，生態環境惡化，育苗可選用一些微生態制劑以分解氨氮、硫化氫等有害物質，凈化水質和穩定生態平衡，在蚤狀期以潑灑EM菌、光合細菌、ZM生態康為主，P1后主要是潑灑百安潔、活力菌素、三凈爽，全程生態育苗，每天堅持水體基本指標檢測，有效防控病害的發生，至出苗前3～4 d將水溫逐漸降至自然水溫。潘魯青等[5]研究表明，鹽度突降后對蝦需要進行滲透壓調節達到一個新的滲透平衡狀態，若鹽度突降幅度超出對蝦滲透壓調節能力將會導致其死亡。郭澤雄[6]研究表明好的蝦苗體色必須均勻一致，腸胃內食物充盈，體表光潔、沒有附著物，健壯活潑，彈跳力強，對外來刺激反應十分敏捷，且有頂水游動（逆水性）和附壁行為，放在手掌上會跳動。

7 室外標粗

蝦苗室外標粗就是將在室內P5階段的蝦苗移到露天外池培育到仔蝦P8—P10階段的蝦苗，經室外標粗的蝦苗食性慢慢轉變，養殖環境的適應能力增強，生長快，成活率高。標粗池海水的自然水溫應在25 ℃以上，供氧要充足，標粗放養密度5萬～6萬尾/m3。在蝦苗標粗放養前，應施以適量生態肥水膏、氨基酸、魚蝦寶和藻種，以促進浮游生物的生長繁殖，營造良好的水色。蝦苗標粗的初始階段，仍投喂適量的活鹵蟲無節幼體和橈足類，兼喂少量的蝦苗人工標粗料，后期才慢慢減少投喂或停喂鹵蟲無節幼體，以人工配合飼料為主，讓蝦苗逐漸適應食物和養殖環境的改變。經標粗培育的蝦苗，其身體粗壯，活力較強。

8 病害預防

8.1 親蝦培育的病害預防

對蝦疾病發生頻率較高的季節是高溫時期，應做到無病先防、有病早治。目前，親本培育過程中主要有黑斑病、黃鰓病、爛眼病、腸炎病、聚縮蟲病等病癥，一般都是選擇預防為主，經常采取加強營養、定期消毒，偶爾用調理肝腸的中草藥拌料進行防控，因為蝦一旦發生病害，其治愈的概率非常低。另外，日常生產中，親蝦應避免頻繁移池，水溫每天溫差變化應<2 ℃，同時為了防止捕撈驚嚇碰撞，造成應激及機械損傷，挑揀應輕拿輕放，以免受傷感染。發現死蝦應立即撈起，查清原因，做好記錄，采取處理措施。

8.2 對蝦育苗的病害預防

育苗海水需經過嚴格沉淀、過濾、化學或消毒機消毒，防止病原微生物污染育苗水體；無節幼體先用5 mg/kg苯扎溴銨溶液浸泡消毒約10 s后再放入育苗池；投喂的輪蟲、豐年蟲經過衛可消毒后再投喂；在合理的放養密度下，人工餌料的投喂量時刻觀察控制好，避免過量投喂而引起水質的敗壞，造成育苗失敗。在育苗過程中，添加氨基金肽維、蝦蟹礦物預混料、復合大蒜素等，讓幼體自身的非特異免疫力得到增強。某些藥物對蝦苗的生長發育會產生負面影響，或有明顯的抑制生長作用。除了禁用藥物日本上野黃藥、孔雀石綠等不能使用外，也應盡量少用其他抗生素藥物。

9 參考文獻

[1] 黃明哲.日本對蝦人工選育種繁育試驗[J].福建水產，2010（3）：65-67.

[2] 李興.湛江對蝦種苗繁育生產現狀及發展方向探討[J].廣東飼料，2008（8）：11-13.

[3] 對蝦專項推廣：對蝦良種繁育[J].河北漁業，2011（2）：2.

[4] 王克行.蝦病防治原理介紹[J].科學養魚，1999（9）：28-29.

[5] 潘魯青，姜令緒.鹽度、pH突變對2種養殖對蝦免疫力的影響[J].青島海洋大學學報，2002，32（6）：903-910.

[6] 郭澤雄.斑節對蝦苗的選購技術[J].漁業現代化，2000（5）：22-23.