中國草原紅牛（吉林系）導入紅安格斯牛基因后發(fā)育性能研究

吳健++張國梁+于洪春+李旭+秦立紅+劉基偉+王蕾+朱永超+趙玉民

摘 要：在相同飼養(yǎng)條件下，對比測定了中國草原紅牛與含有50%紅安格斯血的中國草原紅牛公牛在18月齡時的體尺和體重指標。結果顯示：中國草原紅牛導入50%紅安格斯牛基因后，18月齡時的體重增加了41.76 kg、全期日增重提高0.08 kg、胸深增幅12.09%、胸寬增幅4.74%、腰角寬增幅14.00%、尻長增幅10.86%，差異均有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。說明草原紅牛導入50%紅安格斯牛基因后，增重速度顯著提高，體型趨近于肉用品種。

關鍵詞：中國草原紅牛 紅安格斯 發(fā)育性能

中圖分類號：G304 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）12（a）-0210-02

中國草原紅牛是我國自主育成的肉乳兼用品種牛，以增重速度快，肉質(zhì)細嫩而遠近聞名，是吉林省具有代表性的牛種之一。為進一步提高其產(chǎn)肉性能，2011年起吉林省農(nóng)業(yè)科學院聯(lián)合有關單位，開展了中國草原紅牛導入紅安格斯血的研究。本研究測定了中國草原紅牛以及其導入50%紅安格斯牛基因后的體型外貌變化及發(fā)育情況。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

在吉林維多利農(nóng)牧業(yè)有限公司選擇18月齡中國草原紅牛公牛23頭，選擇相同月齡的含有50%紅安格斯基因的中國草原紅牛（安草F1）公牛21頭。

1.2 飼料

試驗期間精飼料主要以玉米為主，自行配制。粗飼料以當?shù)匮虿轂橹鳌?/p>

1.3 飼養(yǎng)方式

試驗牛在春、夏、秋三季均采用白天放牧，晚間補飼的方式飼養(yǎng)；冬季在圈舍內(nèi)散欄飼養(yǎng)，每天飼喂精飼料2次，自由飲水。犢牛隨母牛放牧飼養(yǎng)，自然斷奶。

1.4 測定項目及方法

1.4.1 體尺測定

利用直尺和軟尺測定了牛體尺測定了體長、體高、胸圍、胸深、胸寬、腰角寬、尻長和管圍等指標。測量部位的起止點如圖1。

（1）體長（E-D）：肩端前緣到坐骨端外緣的直線長度。

（2）體高（A-M）：髻甲中部沿前股后緣垂直到地面的高度。

（3）胸圍（C-F-I-F-C）：髻甲后垂直圍繞通過胸基的圍度。

（4）胸深（C-I）：肩胛后緣胸部上、下間的距離。

（5）胸寬：肩胛后緣胸部最寬處左、右兩側(cè)間的距離。

（6）腰角寬（G-G）：兩腰角外緣間的直線距離。

（7）尻長（G-D）：腰角前緣至臀端的距離。

（8）管圍（J）：左前肢管部上1/3處的最小圍度。

1.4.2 體重測定

清晨放牧時，使試驗牛依次通過地秤3次，測定體重，取測定數(shù)據(jù)的平均值即為試驗牛的體重。

2 結果與分析

2.1 體型外貌

中國草原紅牛導入50%紅安格斯基因后，毛色呈深紅色，頭部無角，身體緊湊、結實，腰平直，腿部粗壯。

2.2 增重情況

18月齡時安草F1代牛體重541.29 kg，比中國草原紅牛體重499.53 kg，增加了41.76 kg，增幅達8.36%，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。全期日增重則由0.91 kg提高到0.99 kg，提高0.08 kg，增幅8.80%，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。詳見表1。

2.3 發(fā)育情況

對比發(fā)現(xiàn)18月齡安草F1代與草原紅牛相比：除體長減少2.28 cm外，體高、胸圍、胸深、胸寬、腰角寬、尻長和管圍分別增加3.02 cm、5.54 cm、8.36 cm、2.22 cm、6.66 cm、5.62 cm和0.29 cm。

其中胸深增幅12.09%，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05），胸寬增幅4.74%，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05），證明中國草原紅牛導入50%紅安格斯牛基因后，前軀更加深、寬，載肉能力顯著提高。腰角寬增幅14.00%，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05），尻長增幅10.86%，差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05），說明臀部變寬，尻部變長，證明后軀向橫向與縱向同時增大，體型趨近于肉用型牛，詳見表2。

3 討論與結論

中國草原紅牛與紅安格斯牛均屬于中小型品種且毛色接近，利用紅安格斯牛改良中國草原紅牛其F1代的增重速度顯著提高，前軀（胸寬、胸深）、后軀（腰角寬、尻長）同步增寬、增深，體型更接近于肉用品種。但其牛肉品質(zhì)及相關營養(yǎng)成分是否受到影響有待于進一步研究。

參考文獻

[1] 胡成華，等.草原紅牛及其導入利木贊血牛產(chǎn)肉性能對比試驗[J].吉林農(nóng)業(yè)科學，2004，29（5）：39-42.

[2] 王玲，等.川南山地黃牛二元雜交牛與三元雜交牛生長發(fā)育研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2013（5）：62-63，69.

[3] 張明，雷趙民，等.安格斯與西門塔爾牛雜交一代育肥性能及肉品質(zhì)研究[D].甘肅農(nóng)業(yè)大學，2016.

[4] 婁佑武，等.西門塔爾與吉安牛雜交后代生長發(fā)育性能分析[J].中國牛業(yè)科學，2015，41（2）：60-64.