吃芭蕉會(huì)致便秘？

朱淑博+張涵

“今天才知道，很多地方賣的香蕉是芭蕉！芭蕉比香蕉便宜，吃了便秘！”近日，一條關(guān)于香蕉和芭蕉的帖子在網(wǎng)上盛傳，并立即引起消費(fèi)者關(guān)注。專家則表示，兩者營養(yǎng)成分、吸收效果差別不大。

“芭蕉有3個(gè)棱，香蕉有5個(gè)棱；芭蕉吃著回口是酸的，香蕉是甜的；芭蕉柄長，香蕉柄短。童鞋們！擦亮你們的眼眼吧。”此“打假”微博一出，關(guān)注度極高，立即引來眾多網(wǎng)友圍觀。

“連香蕉都出了山寨版，下次買時(shí)得好好瞧瞧。”網(wǎng)友“Kitty”表示雖然常吃香蕉，但對(duì)芭蕉和香蕉的區(qū)別全然不知。“趕緊回去看看自己買的香蕉，是不是芭蕉。”有很多網(wǎng)友看到這條微博后都“恍然大悟”：“難怪上次買的香蕉一點(diǎn)不甜，估計(jì)是買成芭蕉了。”網(wǎng)友們紛紛憤指無良商家，不應(yīng)該用芭蕉充香蕉。

芭蕉很“無辜”：并不遜于香蕉

據(jù)博友辨別香蕉的方法，3條棱的是芭蕉，5條棱的才是香蕉。然而，記者走訪部分超市和水果攤發(fā)現(xiàn)，用棱的多少來區(qū)分兩種蕉顯然不靠譜。經(jīng)記者在市場上調(diào)查發(fā)現(xiàn)，3棱、4棱、5棱的香蕉都有，甚至有些香蕉呈圓柱形，根本就看不出棱角。

安陽市一果品專賣處銷售人員告訴記者，按照市場價(jià)格，芭蕉比香蕉要貴，芭蕉銷售價(jià)格一般每斤都在10元以上，芭蕉一般是在每年夏天或秋天以后市場上才會(huì)有，且口感比香蕉還要甜，這個(gè)季節(jié)市面上鮮有芭蕉出售。

果殼網(wǎng)營養(yǎng)專家稱，網(wǎng)友以3棱或5棱來區(qū)別芭蕉和香蕉的方法并不科學(xué)，棱數(shù)的多少應(yīng)該取決于香蕉果實(shí)發(fā)育前苞片有多大以及苞片里容納了多少枚雌花，與品種無關(guān)。同時(shí)，食用芭蕉會(huì)導(dǎo)致便秘的說法也不正確，因?yàn)橄憬逗桶沤毒鶎倮w維素多的食物，原則上纖維素多的食物比較通便，不會(huì)導(dǎo)致便秘。

香蕉和芭蕉都是“蕉”：營養(yǎng)成分差別不大

記者了解到，香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，要區(qū)別它們，要從外形、味道上著手，與棱數(shù)毫無關(guān)聯(lián)。芭蕉兩端較細(xì)，中間較粗，其果柄較長，味道雖甜，但回味帶酸；而香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短香味濃郁，味道甜美。

安陽市第六人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師馮建莊介紹說，從蛋白質(zhì)含量、膳食纖維、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)含量上來看，芭蕉與香蕉的含量很接近。兩者的主要營養(yǎng)成分差別不大，這兩種蕉都是很有營養(yǎng)的水果，它們都有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、潤腸通便的作用。馮建莊還提醒市民，要購買黃色的成熟香蕉，才能夠起到潤腸通便的作用。