意大利田園風：甜蜜生活

孫鳳仙

從這種角度來說，意大利鄉村住宅表明了一種遠離現代都市的緊張和壓力的生活方式，像當地的烹飪一樣，意大利農舍刻畫了一種全新的以簡單快樂為特點的生活方式。

意大利的狂野平原鄉村延伸于阿爾卑斯山北部至地中海南部海濱的半島上。但半島中部的自然綺麗風光幻化出最生動的意大利鄉村生活。對于大多數意大利人和意大利文化愛好者而言，這里的自然風景，田園建筑及簡單的生活方式，才是真正的意大利鄉村的生活特點。

溫存的褚紅色山脈和莊嚴的參天柏樹是意大利中部風景的標志，道路蜿蜒于廣袤的牧場和草場，橄欖樹在太陽下閃耀。位于山巔和山谷之間，遠離公路之處，坐落著古雅的農舍，這些農舍建得像小城堡，用米色的石塊堆砌墻壁，曲面的赤陶瓦片搭蓋房頂，農莊簡單樸素早期曾是農民的專用土地，這些農民是佃農，20世紀50年代在廢除了分益耕種制后，農民們離開了鄉村去城市謀生。多數情況下這些世代承襲的農舍被廢棄了。近幾十年，隨著生活節奏的日益緊張，荒廢已久的農舍重新受到青睞，人們購買農舍，并將其改建成富麗堂皇的鄉村別墅。正是這設計雅致，手法樸素的農舍，體現出意大利鄉村生活的本質。

廚房是房屋的心臟和靈魂

在意大利中部，建筑房舍使用的材料同這片土地一樣古老，通常是就地取材，木板和石塊是建筑農舍的基礎，意大利農舍墻壁很厚，有時是為了御寒防熱，厚度能達到60厘米，當地扔用當地的石塊，石灰砂漿砌墻。室內的墻壁或者保持本色，或者圖上一層厚厚的粗糙灰泥。石墻也可涂上基調為粉色或者墨色的涂料。房舍內部，粗燥的墻壁與光滑的地面形成反差，屋內常用赤陶磚鋪地，而很少鋪硬木地板。赤陶磚的年代越久遠，越顯得寧靜與深邃。粗大的房梁承重農舍的天花板，這些房梁取材于當地的橡樹或者核桃樹，并涂上一層光滑的蠟質。為了提高房屋的隔熱保溫性能，房舍胡窗戶通常很小，而且深深凹入墻中。這樣的設計增添了一種堅固的感覺。在意大利鄉村，長滿青苔的石墻有一份特殊的內涵，就像這份土地一樣，是永恒的，堅韌的。

意大利以其精致又簡單的烹飪著稱，土豆疙瘩面，小包子，蘑菇面就是這樣的美食，有這么一個說法，廚房是意大利家庭的心臟和靈魂。尤其是在鄉村，生活就是以美食廚房和餐廳為主題。意大利人通常是悠閑進餐，細細品味。餐桌是意大利家庭中最基本的一件家具。沒有什么比廚房餐桌更能體現出鄉村生活的了。

鄉村餐桌通常是長方形的，由松木或核桃木制成，桌面陳舊、光滑，切痕、劃痕增添了桌子的魅力。簡單的燈芯草座椅，不論是在室內還是室外都富有魅力。另一件傳統的家具是櫥柜，曾經是盛面包的柜子，如今被當成便攜式臺柜使用，既能擺放微波爐又能存放面包。通常來說，掛在墻壁或者壁爐四周閃亮的銅鍋銅盤，為廚房增添了與眾不同的幾何造型和色彩。在夏天，大量新鮮的農產品令意大利廚房更有鄉村的特色。陶盆中的迷迭香和紫蘇以及吊籃里或者木碗里的鮮果蔬菜透出一種濃厚的鄉土氣息。

餐廳中餐桌的布置本身是一種藝術形式。簡單雅致是關鍵。質地較薄的白桌布是裝飾考究的基本物品。意大利的亞麻織品以豪華著稱，其工藝精湛，刺繡精巧，圖案精美。餐具布置既要考究又要素雅：簡單的白瓷用品適用于各種場合，而手繪的陶制品能為輕松的場合增添鄉村風味。透明的水晶器皿和未經雕飾的餐具也能烘托出鄉村風格的氣氛。

與家人和朋友共度美好時光

意大利人喜歡聊天，在涼爽的季節里，起居室成了消磨時間的場所，但人們還是喜歡呆在外面的平臺上或門廊下。無論室內還是室外，意大利鄉村農舍胡起居場所以其簡單雅致的風格著稱。起居室里的家具通常擺在房間的四周。選擇幾件外表粗制，看上去厚實的家具能帶來一種建筑的美感。壁爐上方的爐臺，經雕琢后，只用一個花瓶或者幾件收集品加以裝點。

真正的鄉村家具與現代的，舒適家具之間可以達成和諧。一兩個舒適的沙發椅是關鍵，家人和朋友可以聚此聊天。古舊的鄉村家具設計簡單，一般是手工打造，多數鄉村家具已被丟棄，很難找到。傳統的佛羅倫薩桌子，桌腿有雕飾，桌面是六邊形或者八邊形，有扶手和靠背的箱式是一種意大利傳統的小型沙發椅。其他的意大利精品還包括X形折疊椅，但丁式扶手椅等等。

到了夏日，戶外就成了額外的房間，如果鄉村住宅沒有門廊或是通向花園的走廊，沒有布滿紫藤的藤架，就不算完整。即使在烈日炎炎的正午，家人和朋友也能在涼爽的樹蔭下聚會。許多門廊和藤架下足以容下一張長條餐桌，無論是簡單的還是宴會用的桌子。在花園的綠蔭下或者帆布遮陽罩下，擺放一張鐵質餐桌也非常漂亮。

與家人和朋友共度美好時光是意大利鄉村生活的核心，愜意舒適的廚房和客廳，以及風景優美的戶外空間是人們餐飲，閑談，社交以及休閑的舞臺，因此，臥室不是鄉村住宅最重要的部分，一般來說，意大利鄉村的臥室是放一張床的房間，只用于睡覺。幾件考究的家具就足夠了。臥室通常不是裝修的重點，但這不等于臥室不古雅，不舒適。臥室的天花板和房梁一般用石灰粉粉刷，墻壁刷成淡黃色或者刷成其他溫暖，柔和的顏色。地板可以使用深色木質地板或者舊的石地板，但很少鋪地毯。

臥室最重要的家具當然是床。意大利雙人床的床頭架做工精細，通常裝飾著木刻或鐵刻。帶帳頂的床在鄉村住宅中依舊流行，也許是為了擋住落下的粉塵。這些巨大的睡床都配上深紫色或者織錦的垂簾，以便于冬季更好的保暖。按照意大利的傳統，睡床上方掛有宗教油畫或者有橄欖枝的象征品來保佑睡覺的人。寢室用品是值得投資的，意大利是最著名的亞麻織品生產國。不僅質量上乘，而且設計簡單，質感光滑。

臥室的用具不多，厚實的木制衣櫥是存放衣物的理想之處。意大利的壁櫥結構很出名，所以柜櫥中裝不下的物品放入壁櫥中。此外，意大利農舍的每一個房間內都有抽屜柜。臥室的抽屜柜主要是存放毯子或者其他床上用品。

意大利鄉村的魅力無法抵御，英國人首先到此買走了20世紀早期一批房產。意大利人只是近年來才效仿英國人開始購買大量的農舍。意大利鄉村農舍的簡單設計反映了周圍風景的粗獷。這種鄉間的氣質使意大利鄉村的生活如此迷人。從這種角度來說，意大利鄉村住宅表明了一種遠離現代都市的緊張和壓力的生活方式，像當地的烹飪一樣，意大利農舍刻畫了一種全新的以簡單快樂為特點的生活方式，一種甜蜜的生活。