不同貯藏條件下的小麥和玉米種子的水分變化規律及建模

王琪+董希磊

摘 要：我國是全球重要的糧食大國之一，在糧食種植上占據重要地位，所以對于種子貯藏要求極為嚴格。因此本次研究的不同貯藏條件如種子初始水平、環境的溫度及相對濕度等因素，在種子安全貯藏過程中產生極為重要的影響，能夠最大程度上對國內的糧食總貯藏提供一定的保障，避免糧食在貯藏過程中出現損失。

關鍵詞：水分變化；貯藏；小麥、玉米種子；建模

中圖分類號：S512.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333008

種子在貯藏過程中，其內部蘊含的水分會直接參與生理、生化代謝行為。當貯藏條件存在差異性時，種子會依照平衡水分變化規律產生對應的變化，進而對種子生理、生化代謝過程以及種子自身活力產生最為直接的影響，從而影響了種子的貯藏安全。當種子貯藏的溫度、濕度保持一致時，通過一段時間的水分吸附與解吸，可以讓其維持一種優質化的動態平衡，而該貯藏條件下種子的水分變化情況就可以稱做是種子平衡水分。此外這一指標也是衡量種子水分吸收的重要衡量指標。因此文章基于小麥與玉米良種作物種子，通過調節其所處環境的溫度與濕度構建不同的貯藏條件，以研究其水分變化規律并構建回歸模型。

1 研究材料與方法

本次試驗所使用的材料以小麥與玉米種子為主，使用的兩種玉米種子分別標為玉米種子1和玉米種子2；小麥則標為小麥1和小麥2。在整個實驗開始之前，主要設計下述試驗：從種子貯藏條件中的IMC水平、貯藏溫度與相對濕度等方面出發，其中濕度分別控制在0%、7.5%、18，8%、48.1%以及100%，溫度分別控制為25℃、40℃及15℃，而種子自身初始水分含量分別為8%、13.5%以及18%，通過上述調整以達到改變種子貯藏條件的目的，進而研究不同的貯藏條件下種子內部水分的變化趨勢，從而對其吸濕解吸規律實施研究，結合回歸方程進行計算，構建種子水分變化的回歸模型。通過對應的樣本實驗，研究本次構建的回歸模型的水平，以確保其優質性。

2 種子貯藏條件中相對濕度的控制及建模

在進行實驗的過程中，需要借助不同濃度的硫酸溶液，并配制成相應的種子貯藏保濕溶液。隨后結合靜態法對種子平衡水分實施測定，采用萬分之一電子天平，測量出20g種子并保證測量結果的精準性，使用尼龍網袋包裝起來，并倒掛于上述配制的保濕液之中，并將瓶子密封，每隔2d測量一次種類，當種子種類恒定之后不再測量。通過測量得到的數據信息，可以了解到基于不同貯藏條件下種子自身重量的變化情況，進而得到種子平衡水平情況及其達到相對平衡的天數。

基于上述數據基礎，采用SAS8.1軟件，應用逐步回歸方法針對種子貯藏時間中的初始水分含量、貯藏相對濕度、溫度及平衡時間實施回歸函數擬合，以構建水分變化規律模型。此外需要注意的是，通過上述措施構建的回歸模型，需要通過相應的試驗數據信息進行驗證，以假設檢驗法為主，確保樣本數據信息在回歸模型的區間之內，讓原假設成立，但區間外原假設若是拒絕的，那么可以認為兩者在統計學上存在差異性。

3 結果與分析

通過本次試驗的結果顯示，可以得出以下內容：小麥及玉米種子在實際貯藏過程中，結合吸濕或解吸等方式讓自身水分達到一種相對平衡。同時若小麥種子處于較低濕度或溫度下會呈現解吸的情況，若處于高濕條件下則會展現出吸濕。當貯藏的濕度水平極高時，種子自身初始水分及貯藏溫度上存在的差異性，都會直接影響種子水分變化。當貯藏條件的濕度處于較低水平時，玉米種子呈現出解吸變化，當濕度處于較高水平時，則表現出吸濕水平。此外當種子自身初始水分存在差異性時，同時身處濕度較高的貯藏環境之后，其自身表現與玉米種子的類型有關。當貯藏溫度固定后，若貯藏條件中的濕度不斷增加，種子自身平衡水分也就越高；當貯藏溫度不斷變化時，相對濕度一致基礎上，溫度越高，種子自身平衡水分越低。此外種子的促使含水情況對平衡水分變化情況產生極為嚴重的影響。

結合逐步回歸法與上述實驗中得到的數據得到不同品種種子水分平衡與初始水分、貯藏溫度、相對濕度等條件形成的回歸方程。并通過試驗2的結果對得出的模型實施驗證，最終結果顯示存在明顯的差異性，則具備統計學含義。

4 結論

種子在實際貯藏過程中的安全性一般由自身初始水分含量及環境中相對濕度情況存在重要關系。正常情況下，普遍認為較低的溫度及相對濕度是種子貯藏的最佳條件，但由于我國北方地區由于自身條件的限制，當季節與貯藏條件出現差異性時，種子的貯藏條件也會隨之發生重要變化，因此基于差異性的貯藏條件，控制最小成本以實現安全貯藏的目標是當前研究的重點內容。此外由于所有貯藏的種子在種類上存在嚴重差異性，使其初始水分存在不同，致使其在管理過程中會出現較多困難。

參考文獻

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