鮮花與咖啡引領消費升級

倪元錦

即便在未來，人工智能、虛擬現實等技術將世界改造成當下熱播科幻美劇《西部世界》的模樣，每天的日子，也需要一捧真實花朵的“鮮活”。

成立于2015年的“花點時間”定位純增量市場“生活鮮花”，每月百元、每周一捧、送花上門，鮮花由“禮品”變成“生活”。“生活鮮花”的用戶中80%為女性，溫婉的花香在過去兩年間飄進了幾百萬人的日子中。

“過去，花是禮品；而今，花是生活。當中國人開始愿意為美好的生活品質去買單時，這便是真實發生的消費升級。”“花點時間”創始人、CEO朱月怡說，伴隨著現今中國人抒發“小確幸”、贊頌工匠精神，“品質”正超越“性價比”，成為中國消費升級的標簽之一。

“物流體驗要快，產品體驗要佳，服務體驗要周到。除此之外，再設計‘曬單點，滿足用戶社交媒體分享的欲望。”朱月怡說。

文字工作者劉晨是基于快送體驗的“連咖啡”的忠實用戶，現在她很少去喝公司的免費咖啡了。“咖啡不一樣啊！免費咖啡，豆子口感不好，也只有美式一種。”劉晨喜歡根據心情選擇咖啡類型。她說，咖啡不止是提神的飲料，而是舒緩緊張心情、調整工作節奏的“生活方式”。

“連咖啡”的張洪基介紹說，目前該品牌在北、上、廣、深擁有70多個咖啡車間，覆蓋了城市主要的商圈寫字樓，咖啡日銷量幾萬杯，在微信公眾號下單，大約15分鐘就可送達。

鮮花和咖啡相伴的生活，雖帶有小眾文藝情調的價值觀，卻因互聯網技術的介入，在中國一二線城市逐漸走向大眾化，匯入“送餐”“快遞”等傳統“到家交易”產品門類，成為當下中國消費領域的增量板塊。

“這是創業者極大的機遇。”朱月怡篤信，未來三至五年，圍繞消費者日益個性又細致入微的需求點，將誕生許多“生活方式品牌”。

再生活（北京）信息技術有限公司總經理夏凡，在關注了許多O2O項目后發現，基于社區和商圈的“到家交易”商機無限。“工作節奏變快，消費能力漸起，提高這部分人群的生活便捷度，是消費升級的機遇。”

“再生活”是上門解決社區生活不便的“生活方式品牌”，例如，隨著北京疏解非首都功能、騰退菜市場而激增的“生鮮果蔬”的采買和配送，以及除螨除菌等家庭深度保潔等。

“到店交易是‘美團，到店信息是‘大眾點評，到家信息是‘58同城——到家交易這個領域，目前尚無具有絕對壟斷地位的企業，創業者正在從不同的角度切入這塊市場，核心都是滿足消費者不斷新增的個性化、細分需求。”夏凡說。

“內在的滿足、平和的心態、傳統的保持、環保與樂活……多元生活方式的選擇可以作為描述當下中國消費升級的需求表達。”朱月怡說。

“生活鮮花”增量市場誕生后，一是需要花期長的好品種，二是需要貨源持續供應。“我們和云南建立了將近1萬畝‘花田直供的合作基地，60%左右的用花是訂單式生產。”朱月怡說。

“花點時間”的實踐印證著，在持續投入、持續種植后，花農的抗風險能力提升，鮮花的供需和價格不再那么易隨外因而波動，鮮花的品質也在競爭中改良，產業鏈得以升級，繼而激發消費者的新需求，形成消費升級的“閉環”。

諸多創業者看好中國消費升級的機遇，互聯網則被公認為是實現升級的“高速公路”。

夏凡認為，目前互聯網將送餐、快遞、出行等“標準化業務”改造得非常有效率，但消費升級背景下誕生的更多個性化、精細化的產品和服務需求則更需要信任來保障品質。

“對于消費升級而言，互聯網技術促進了信息撮合效率的提升，未來，在與交易和交割相關聯的信任關系建立上，企業還有一段路要走。”夏凡說。