吐魯番極端高溫對無核葡萄品種花芽分化影響

卡德·艾山+艾爾肯·卡馬力+胡西旦·買買提+艾尼瓦爾·阿卜杜拉

摘 要：吐魯番是我國葡萄的主要生產基地，吐魯番葡萄總產量占全疆的52.84%，是全中國的1/5。氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長，因而瓜果豐茂。這里種植的葡萄含糖量可高達22%～24%，因此被人們稱為“世界葡萄植物園”。但是對于吐魯番極端高溫天氣，現有的天氣預報水平無法準確預報，無核葡萄品種在花芽分化階段如果溫度超過40℃，受高溫影響而形成的花芽使來年葡萄的產量和質量有所下降。筆者本文主要對吐魯番極端高溫對無核白，無核白雞心，無核紫，1124等4個無核葡萄品種花芽分化影響進行分析探討并作試驗觀察。

關鍵詞：吐魯番；高溫天氣；無核葡萄品種；花芽分化

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333054

通常說的“吐魯番葡萄”主要指無核白葡萄，生長力強，結果多。因其無籽，最適宜晾制葡萄干。而就吐魯番的氣候來說，氣候條件晝夜溫差較大，日照充足，年日照時數達3000h以上，陽光熱輻射量139.5Kal/cm2，非常適合葡萄種植。而無核葡萄品種是世界著名葡萄優良品種，新吐魯番市中國無核白葡萄的主要產區，無核葡萄種植已經逐漸成為吐魯番當地的一項重要的經濟收入來源。葡萄樹的營養狀況決定了葡萄的產量和品質。想要保證葡萄營養狀況良好就必須了解葡萄在花芽分化階段的特性，充分滿足花芽分化對內外條件的要求。說到葡萄花芽分化，氣溫對于無核葡萄品種花芽分化影響尤為重要。無核葡萄在花芽分化階段對于溫度的要求較高，溫度過高或過低都會影響葡萄花芽分化，溫度過低會影響花芽分化的速度；而溫度超過40℃以上，形成的花芽會因高溫而直接影響到次年的葡萄的產量和質量。因此，種植無核葡萄需要為其提供適宜的溫度。

1 吐魯番極端高溫天氣概況

吐魯番地區的氣候屬于暖溫帶大陸性干旱荒漠氣候。因吐魯番地處盆地之中，四周高山環抱，增熱迅速、散熱慢，形成了日照長、氣溫高、晝夜溫差大、降水少的氣候特點。有資料統計，吐魯番全年氣溫高于35℃的炎熱天氣，平均為99d；而高于40℃的天氣便能夠被稱為極端高溫天氣，像這樣的天數在吐魯番平均為28d。

2 吐魯番極端高溫對無核葡萄品種花芽分化影響

葡萄的成熟階段需要光照。日照長、溫度高、晝夜溫差大，有利于葡萄糖分的積累，這個過程也叫做“上糖”。倘若極端高溫天氣發生在這個階段，那么便有利于葡萄的成熟，并提高葡萄的糖度。但是極端高溫天氣的出現會對無核葡萄的正常分化造成一定的影響。

想要探究極端高溫天氣的對葡萄花芽分化的具體影響，就必須清楚花芽分化的基本規律。葡萄花芽的分化的規律，一般是從主梢開花期開始，至終花后14d，第一花序原基全部形成。一般在花后70d左右，第2花序開始分化。無核葡萄分化的盛期一般在每年的6～8月。而花芽分化時期所能適應的溫度大約是24～35℃。尤其是第1花序花芽分化對于溫度的要求更為嚴格。第一花序的分化時間大約在7月，而這時候正式吐魯番最熱的季節，極端高溫天氣也經常出現在這個時候。極端高溫天氣的頻繁出現會給正在芽分化第一花序期的葡萄花芽造成影響，極端高溫天氣會使花芽因為高溫缺水而失去活性，對于無核葡萄種植來說這種影響是致命的。極端高溫會蒸發土壤中大量的水分也會對無核葡萄生存造成一定的威脅。

3 極端高溫天氣下無核葡萄的試驗觀察

筆者對在吐魯番種植時間比較長的4個無核品種花芽分化做了試驗觀察，試驗如下：4個無核品種是無核白，無核白雞心，無核紫和1124等，上述4個品種在極端高溫下成熟的夏芽著生枝條粗度用電子游標卡尺來測量每個品種10個，然后取芽切片鏡檢觀察，然后留成熟的花芽以上部分剪除做剪口下的花芽觀察反應，共做2個試驗。

3.1 實驗1

每個品種不同時期，在溫度最高時期取40個花芽通過鏡檢觀察得知，4個無核品種夏芽內部各個器官發育良好，極端高溫對它的發育影響不大，但是極端高溫天氣可以使花芽失水從而導致花芽失去活性，這種的影響對于花芽來說卻是致命的。

3.2 實驗2

上述的4個品種做了花芽剪口反應試驗，每個品種掛牌標記剪除10個枝條觀察出2次果出穗率，在極端高溫下成熟的夏芽留著一下剪除，結果2次果出穗率都達100%。

4 無核葡萄品種花芽分化期應對極端高溫天氣的措施

4.1 做好天氣預報

吐魯番當地的氣象部門應該做好天氣預報工作，提高天氣預報的精確度與及時性，并及時發布預防通告。有了準確及時的天氣預報，葡萄園種植者便可以在高溫天氣到來之前給正處于花芽分化期的葡萄作出相應的降溫措施，比如及時的在葡萄架上添加黑色遮陽網或者及時讓大棚通風降溫。

4.2 改善土壤結構

為了應對吐魯番的極端高溫天氣，農戶在種植無核葡萄品種之前應當對土壤結構進行相應的改善。通過深翻增加土壤的通透性。畦面鋪草，覆蓋地膜等，減少土壤水分蒸發。合適的種植土壤能夠在關鍵時候避免高溫蒸發掉土壤中過多的水分。

4.3 控產栽培 及時修剪

在無核葡萄種植時應當根據土地的實際情況控制葡萄的栽培調節結果量，合理分擔樹體負擔。在夏季及時修剪葡萄藤，疏除過密枝，改善果園通風透光條件，調節樹體生長平衡。這些做法都有利于減小極端高溫天氣給葡萄園造成的危害。

4.4 保障大棚通風

無核葡萄日常種植時，需要時常注意大棚的通風，要控制好棚內溫度。在極端高溫天氣來臨時，需要減少大棚四周阻擋物，兩棚頭薄膜開縫通風，及時開棚天窗降溫排濕。對于大棚通風這一點，作為農戶應當高度重視，時刻觀察，只有保證通風才能緩解高溫熱害的影響與危害。

5 結語

在花芽分化階段葡萄種植必須要重視對極端高溫天氣的防范。極端高溫天氣嚴重影響葡萄正常生長，給葡萄種植造成非常大的影響。因此，作為農戶要了解極端高溫天氣給葡萄帶來的危害，并積極采取措施緩解這種危害的影響。

參考文獻

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[2]毛文家，王順楠.無核鷹冠王葡萄及其溫室栽培技術[J].農村百事通，2001（3）.