陳集山藥的種植技術(shù)及發(fā)展前景

黃保庫(kù)

摘 要：陳集山藥遠(yuǎn)近聞名，具有“藥食同源”的特殊功效，其優(yōu)越的品種和地理位置是其它區(qū)域的山藥不可比擬的。如何發(fā)掘創(chuàng)新種植技術(shù)，讓獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的陳集山藥走出一條鄉(xiāng)土特色的發(fā)展之路，就顯得尤為重要。

關(guān)鍵詞：山藥；種植技術(shù)；發(fā)展

中圖分類號(hào)：S632.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333224

陳集山藥是地理標(biāo)志產(chǎn)品，保護(hù)范圍山東省定陶區(qū)陳集鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，26個(gè)行政村，總面積83.9km2。其特殊的氣候、土質(zhì)條件為山藥種植提供了得天獨(dú)厚的條件，就陳集山藥的種植技術(shù)和發(fā)展，筆者進(jìn)行了深入研究。

1 種植技術(shù)

1.1 品種選擇

陳集位于魯西南，土層深厚、肥沃，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.8%～1.2%，土壤pH值6.8～7.4，地下水位在1m以下，且屬壤土至沙壤土，尤其適種西施種子、雞皮糙。這2種山藥豐產(chǎn)抗病，是形狀和表皮俱佳的長(zhǎng)柱形山藥品種，其塊莖長(zhǎng)度在1m以上。

1.2 深挖溝、巧施肥

秋季之后，深耕35cm以上，讓土壤中的各種有機(jī)物質(zhì)、微量元素充分氧化，如深秋、冬季下雨雪，更能使氮肥深入土壤。第2a中下旬，依照行距0.8m～1m進(jìn)行挖溝，溝深1.4～1.5m，寬0.25～0.3m。挖吐時(shí)要分層取土，分堆擺放，以便回填。回填時(shí)，要注意清理溝中的石塊、硬土塊和膠泥。每回填30cm就踩壓1次，以正常人體重行走踩壓為宜，不要刻意用腳跺，這樣可以避免山藥種植后塊莖分枝彎曲畸形。把腐熟發(fā)酵好的優(yōu)質(zhì)圈肥與剩余土，按照土肥2：1摻均勻。優(yōu)質(zhì)圈肥和雞粉摻和在一起使用，效果更加，一般每667m2施家畜肥10000kg，餅肥150kg，過(guò)磷酸鈣50kg，草木灰200kg。將肥料施于兩壟中間。根據(jù)地形地貌，做好田間水系配套，以利排澇降漬或旱季灌水。

1.3 注重選種、浸種

首選西施種子、雞皮糙，要選色澤鮮艷，肥大莖塊（一般要選直徑3.5cm以上）的上端嘴子作種莖，種莖長(zhǎng)要在30cm以上，無(wú)任何變質(zhì)霉點(diǎn)，種子質(zhì)量對(duì)產(chǎn)量的影響是巨大的。3月中旬至4月處，取上段塊莖切段，每段長(zhǎng)15～20cm，隨即在切口處蘸涂生石灰粉，放在戶外，利用陽(yáng)光照射5～7d，增加種子束縛水含量，促進(jìn)形成愈傷組織。栽植前再用濃度為38%左右多菌靈膠懸劑300倍液浸泡種莖20min，自然通風(fēng)晾干水分，即可栽種。

1.4 栽植蓋膜、高架栽培

依據(jù)魯西南氣候特點(diǎn)，栽種時(shí)間應(yīng)選在3月中旬為宜。株間距控制在30cm左右。在土壟上挖溝，其深度控制在10cm左右，覆蓋一半深度的土，踩平實(shí)后覆膜。一般情況，15d即可出苗。

留苗時(shí)要注意，出現(xiàn)多苗的時(shí)候，要選擇1條健壯的蔓，其余的出去，不要貪多。苗在長(zhǎng)出10cm時(shí)，要及時(shí)破膜，防止燒苗。蔓藤超過(guò)30cm時(shí)及時(shí)弄架子，高度控制在150～180cm。

2 陳集山藥的發(fā)展前景

2.1 保護(hù)聲譽(yù)，建立品牌，做好營(yíng)銷

真正陳集山藥的品質(zhì)已是有目共睹，也是公認(rèn)的，但受到利益的驅(qū)使，不良商販魚目混珠，以此充好，用劣質(zhì)山藥冒充陳集山藥。對(duì)付這種情況，一家或多家種植戶要聯(lián)合在一起，創(chuàng)建企業(yè)，建立自己的品牌并注冊(cè)商標(biāo)，讓陳集山藥的牌子硬起來(lái)，受到法律的保護(hù)。品牌是產(chǎn)品或企業(yè)核心價(jià)值的體現(xiàn)，通過(guò)過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，讓客戶在印象中形成這個(gè)品牌就是陳集山藥的一種，從而使消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買，形成回頭客，達(dá)到長(zhǎng)期營(yíng)銷的目的。

產(chǎn)品進(jìn)行初加工，做統(tǒng)一的外包裝。山藥系地下農(nóng)產(chǎn)品，出土后，稍做去土處理，以不傷害山藥皮須為宜。批量銷售的山藥包裝要簡(jiǎn)介大方，采用環(huán)保紙箱包裝。做一批精致禮品包裝盒，用于節(jié)日禮品饋贈(zèng)。

2.2 區(qū)域種植，嚴(yán)格管理，打碼銷售

陳集山藥是地理標(biāo)志產(chǎn)品，各類先天條件決定了它的優(yōu)越性，種植戶嚴(yán)禁跨區(qū)域種植，杜絕“偽身份”山藥進(jìn)入市場(chǎng)。真正的陳集山藥是市場(chǎng)的寵兒，這兩年的銷售困難是因?yàn)槭袌?chǎng)出現(xiàn)了大量真假難辨的陳集山藥。所以要想長(zhǎng)期發(fā)展，必須在建立自己品牌的基礎(chǔ)上，嚴(yán)控種植區(qū)域，加大日常管理，給自己產(chǎn)品編號(hào)打碼。澄陽(yáng)湖大閘蟹、北京烤鴨遠(yuǎn)近聞名，其產(chǎn)品就走了編號(hào)打碼的銷售途經(jīng)，通過(guò)這種手段，將區(qū)域外種植的山藥排除在外，讓消費(fèi)者認(rèn)清品牌。

2.3 高質(zhì)高效，確保聲譽(yù)

陳集山藥的品牌價(jià)值是無(wú)限的，種植戶要依據(jù)土壤特點(diǎn)，選擇高質(zhì)的品種，采取科學(xué)高效的種植方法，確保產(chǎn)品綠色、健康。山藥的品種，一定要選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門大力推廣的品種，不宜冒險(xiǎn)種植新品種。更要采取綠色環(huán)保的種植方法，盡量使用有機(jī)肥，杜絕使用國(guó)家明令禁止的肥料或化學(xué)藥劑。

參考文獻(xiàn)

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