辣椒新品種推廣與良種繁育現狀研究

何世強+高鳳秋

摘 要：辣椒是我國重要的蔬菜種類之一，就現階段來說，我國辣椒的產量、銷量均處于世界前列，但是，由于我國辣椒育種起步較晚，在新品種推廣與良種繁育方面依舊存在一些問題。本文主要針對辣椒新品種推廣與良種繁育現狀進行研究分析，希望可以促進我國辣椒種植的開展。

關鍵詞：辣椒新品種；辣椒產區；基地制種

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333011

金鄉縣位于山東省西南部，屬于溫帶季風大陸性氣候，四季分明，耕地以潮土為主，土壤水肥能力強，通透性良好，非常適宜種植須根系作物，并且土壤中含有多種豐富的微量元素，如鈣、鈉、鐵等，所以金鄉縣種植業比較發達，是國家重要的有機、綠色蔬菜生產、加工、出口基地，有大蒜之鄉、辣椒之鄉、圓蔥之鄉等美稱。

1 椒新品種及推廣應用現狀分析

1.1 辣椒育種機構及主要品種

現階段我國辣椒育種部門根據性質的不同可以分為科研事業單位、大型企業公司、民營企業。科研事業單位在研究過程中主要是以甜椒為主；大型企業產品主要是以泡椒、牛角椒為主；民營企業產品主要是以泡椒為主。金鄉縣辣椒品種以干椒為主，比如三櫻朝天椒，除此之外還有鮮摘的品種，如天宇系列，天問二號等，相對的菜椒品種較少。

1.2 辣椒種植區域及品種結構分析

我國國土資源遼闊，在辣椒種植中已經形成了穩定的辣椒種植區域。海南辣椒種植區域主要進行早熟甜椒生產與辣椒制種研究。由于日照時間長，種植時間短，海南基地雜交辣椒種子產量可以達到100t/年，均產量為50kg/hm2，最高單產單產量可以達到1125kg/hm2。華東辣椒種植區域主要是以種植早中熟辣椒為主，產量高，質量好。采用大棚種植的方式，均產量為825kg/hm2，最高單產量可以達到1200kg/hm2。華北種植區域主要是以甜椒與中晚熟辣椒為主，病蟲害少，產量高，早熟品種均單產量為600kg/hm2，最高產量可以達到975kg/hm2。中晚熟品種最高單產量可以達到750kg/hm2。

2 辣椒種植的主要技術分析

2.1 田間管理

辣椒育種技術是辣椒種植的關鍵，對辣椒種植的產量具有直接影響。父母本定、播種時期主要是依據各個種植區域的綜合因素，并且還要結合雙親特性，保證父本植株花期在母本植株花期前到來；土地管理是辣椒種植的主要環節，在土地整理中，一般選擇深翻，翻地深度在26～33cm間。并且在整地時，還要施基肥，肥量4000～5000kg/667m2。翻地完成以后要進行定植，辣椒在種植中，應該避免晚霜和低溫對幼苗造成危害，所以，父母本定植通常都在晚霜以后，并且耕層10cm左右的溫度達到10～20℃時進行；水分以及施肥管理，辣椒定植完成以后，3～5d內屬于緩苗期，辣椒定植以后1周左右，中心葉子逐漸開始生長，長出新的根莖，此時管理人員應該澆水1次，然后在蹲苗，通常來說，濕度為80%。由于在耕地時已經混合有基肥，此時只需要進行追肥，追肥時所選擇的肥料主要是復合肥或者人畜糞作為追肥；如果選擇化肥，濃度應該為0.5%，人畜糞肥為二成稀；授粉以及保護，就現階段來說，我國主要采用集中授粉方式，能夠有效降低授粉成本。在辣椒授粉工作前，都會先將母本第1～2層花進行整理，控制其生長，保證生長的營養充足。授粉完成以后7～10d左右管理人員可以將自交花清除，可以有效防止采種中出現混亂現象。在保護中，可以使用覆膜或者小拱棚等方式進行保護，保護措施一般都應用在出現霜的夜晚，保證辣椒不會被凍壞；在白天可以將保護措施去掉，能夠有效降低霜凍造成的損失。

2.2 授粉技術分析

在授粉中，可以分為以下幾個步驟：花粉制作，花粉的采集每天可以在7：00—8：00，16：00—17：00時進行。采集的主要對象是父本發白但是沒有散粉的大花蕾，將其雄蕊進行采摘，干燥以后制作成為花粉；去雄，通常辣椒去雄的方式可以分為：鑷子去雄和徒手去雄，我國目前基本都采用的是徒手去雄，此種方式在應用中操作簡單，同時使用拇指、食指、中指將雄蕊以及花瓣摘除；授粉，在授粉中都采用人工授粉的方式，具體的授粉方式可以分為：邊去雄邊授粉以及先去雄后授粉2種。邊去雄邊授粉方式在應用中時授粉效率較高，在授粉中還要保證授粉量的充足，能夠提高產量。去雄之后12～24h之內可以進行授粉，能夠提高授粉效率。

2.3 采種技術分析

授粉結束后，50～70d果實成熟，果實采摘完以后在太陽下曬1d，便于取種。種子取出以后，將其放在陽光下進行晾曬，最好采用紗網。另外，在晾曬中還可以采用自然干燥的方式以及人工加熱的方式，在人工加熱方式使用中，溫度控制在35℃以下。種子干燥完成以后，及時對其進行清理，保證其可以滿足需求。

辣椒是我國重要的蔬菜品種之一，積極對其新品種推廣與良種繁育能夠促進我國辣椒種植工作的開展，滿足我國現階段的發展需求。

參考文獻

[1]熊一春.我國辣椒新品種推廣與良種繁育現狀[J].大科技，

2014（19）：290-291.