泰山酸棗莖和葉的生藥學(xué)研究

車勇++曹宏偉++李松濤++高立霞++朱克

摘 要：探討酸棗莖和葉的顯微特征及生藥學(xué)性狀。方法樣品采收后迅速經(jīng)F.A.A固定液處理，按照石蠟切片法制片，經(jīng)番紅-固綠雙重染色，中性樹膠封片，光學(xué)顯微鏡照相記錄。酸棗莖、葉的表皮細(xì)胞外層都具有較厚的角質(zhì)層，維管束周圍都分布有較多排列緊密的棕褐色圓形細(xì)胞，形成含色素細(xì)胞環(huán)帶；莖和刺的皮層特別在莖部，可見大型的粘液細(xì)胞，粘液質(zhì)經(jīng)固定呈現(xiàn)同心環(huán)狀紋理或弧形紋理，可作為酸棗的鑒別特征。酸棗具有明顯的旱生植物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：酸棗莖；酸棗葉；顯微結(jié)構(gòu)

中圖分類號：P285.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333208

酸棗（Z izyphus sp inosus Hu）屬鼠李科棗屬植物，在我國各地分布廣泛， 多生長于丘陵山區(qū)。酸棗作為中藥應(yīng)用已有2000多年的歷史，酸棗全株均具有較高的藥用價值，近年來藥理研究發(fā)現(xiàn)，酸棗中含有多種生物活性物質(zhì)，如酸棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、鞣質(zhì)等，對人體有多種保健治病功效，如酸棗葉片含有葉酸酮，對冠心病有較好的療效；酸棗針刺有消腫、止痛之功效；目前有關(guān)酸棗莖、葉的功效學(xué)研究及產(chǎn)品開發(fā)較多，而對酸棗莖、葉部位的生藥學(xué)信息很少有人探究。本實(shí)驗(yàn)從藥材性狀、顯微特征、理化鑒別和含量測定等方面對酸棗莖、葉進(jìn)行了系統(tǒng)的生藥學(xué)研究，旨在為酸棗的不同部位在臨床應(yīng)用、藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定和植物資源的開發(fā)利用上提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與儀器

1.1 材料

酸棗莖、葉分別于2013年7月和2013年12月采自山東省泰安市泰山紅門附近。樣品經(jīng)張永清教授鑒定，均為鼠李科棗屬植物酸棗Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa （Bunge） Hu et H.F.Chou。憑證標(biāo)本存于山東中醫(yī)藥大學(xué)藥用植物園。

1.2 儀器和試劑

數(shù)碼顯微鏡（DMWBA200VC，MOTIC CHINA GROUP CO.LTD公司），KUDOSSK5200H型超聲波清洗器（上海科導(dǎo)）；RE252A旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器（上海亞榮生化儀器廠）；薄層色譜硅膠（G254，為青島海洋化工廠產(chǎn)品）；ZF-I型三用紫外分析儀（上海顧村電光儀器廠）；HITACHIUV2800紫外-可見分光光度計；所用試劑為分析純。

2 方法與結(jié)果

2.1 生藥性狀

2.1.1 莖

莖呈圓柱形，老莖灰褐色，幼莖灰綠色，長短不一，直徑2～5mm，常呈明顯的“之”字形彎曲，節(jié)間較短，節(jié)上具平直或彎曲的托葉刺。質(zhì)地堅(jiān)硬，難以折斷。氣微，味淡。

2.1.2 葉

葉呈闊卵形至卵狀披針形，長2～3.5cm，寬0.6～1.2cm；先端鈍或漸尖至急尖，基部近圓形、心形或?qū)捫ㄐ危~緣有鋸齒。表面綠色或黃綠色，紙質(zhì)或近革質(zhì)。葉面光亮，主脈3出，側(cè)脈通常不明顯；葉柄扁平，長2～5mm。氣微，味淡。

2.2 顯微特征

樣品采收后迅速經(jīng)F.A.A固定液處理，按照石蠟切片法制片，經(jīng)番紅-固綠雙重染色，中性樹膠封片，光學(xué)顯微鏡照相記錄。

2.2.1 莖

具有典型的雙子葉植物莖的次生構(gòu)造。

表皮細(xì)胞1列，近方形或長方形，外平周壁具有極厚的角質(zhì)層。皮層較寬，細(xì)胞內(nèi)常含有棕色塊狀物，散有大型的粘液細(xì)胞，粘液質(zhì)經(jīng)固定，呈現(xiàn)同心環(huán)狀紋理或弧形紋理。無限外韌型維管束；外側(cè)為薄壁性初生韌皮部纖維，斷續(xù)環(huán)列，纖維細(xì)胞較大，壁薄，微木化；韌皮部狹窄，纖維單個或2～3個成群散在；木質(zhì)部導(dǎo)管單個徑向放射狀排列，木射線1～3列。髓部寬廣，約占橫切面的1/2，含紫褐色物質(zhì)的圓形細(xì)胞單個或2～3個成群，髓周圍含紫褐色物質(zhì)的圓形細(xì)胞密集，斷續(xù)環(huán)列。見圖1。

2.2.2 葉

上表皮細(xì)胞1～2列，較大，為排列緊密的長方形或方形細(xì)胞組成，下表皮細(xì)胞1列，較小，細(xì)胞外壁較厚，有氣孔散在，上下表皮均被平坦的角質(zhì)層，在主側(cè)脈及葉片邊緣，角質(zhì)層略呈鋸齒狀。葉肉組織由5～6列長柱形柵欄組織細(xì)胞組成，近上表皮的細(xì)胞排列較緊密，細(xì)胞較長；近下表皮的細(xì)胞排列較疏松，細(xì)胞較短，無明顯的海綿組織分化，為典型的等面葉結(jié)構(gòu)特征。主脈部位向下突出呈半圓形，上面較平坦；上表皮內(nèi)方有2～3列厚角組織細(xì)胞，下表皮內(nèi)方有5～6列厚角組織細(xì)胞，在厚角組織中有一個大型粘液腔；主脈維管束為無限外韌形，木質(zhì)部導(dǎo)管呈放射狀排列，韌皮部位于木質(zhì)部下方呈半包圍狀，在主脈維管束和側(cè)脈維管束的上下方均有含紫棕色物質(zhì)的圓形細(xì)胞。見圖2、圖3a、圖3b。

2.2.3 莖刺

呈近圓形，表皮細(xì)胞1列，圓形或近圓形，被厚角質(zhì)層。內(nèi)方為1～2列排列緊密的纖維束成環(huán)狀，皮層細(xì)胞多角形或圓形，壁較厚；纖維單個或2～4個成束散在；可見少數(shù)大型粘液細(xì)胞。近中部有維管束2個，外韌型，導(dǎo)管較小，數(shù)個徑向排列。見圖5a、圖5b、圖6a、圖6b。

2.3 小結(jié)

酸棗葉的柵欄組織層數(shù)較多，葉肉組織無明顯的海綿組織分化，葉肉組織排列緊密。酸棗莖、葉的表皮細(xì)胞外層都具有較厚的角質(zhì)層，維管束周圍都分布有較多排列緊密的棕褐色圓形細(xì)胞，形成含色素細(xì)胞環(huán)帶；莖和刺的皮層特別在莖部，可見大型的粘液細(xì)胞，粘液質(zhì)經(jīng)固定呈現(xiàn)同心環(huán)狀紋理或弧形紋理，此特殊結(jié)構(gòu)在其它植物中少見，可作為酸棗的鑒別特征。

從酸棗的顯微結(jié)構(gòu)可以發(fā)現(xiàn)，酸棗莖、葉外層細(xì)胞結(jié)構(gòu)致密，如莖表皮下有纖維束帶，莖葉刺表皮細(xì)胞外層都具有較厚的角質(zhì)層，葉的柵欄組織層數(shù)多，細(xì)胞壁較厚；莖和刺的皮層細(xì)胞壁厚，都含有豐富的次生分泌物，有利于光合作用的有效積累，防止強(qiáng)輻射對葉肉的損傷。發(fā)達(dá)的機(jī)械組織可賦予植物堅(jiān)韌性，而發(fā)達(dá)的輸導(dǎo)組織則能保證和提高水分輸導(dǎo)效率，也是其適應(yīng)干旱條件而具有抗旱性的表現(xiàn)。可見酸棗具有明顯的旱生植物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。