酸棗仁皂苷提取純化工藝及其生物活性的研究進展

呂雪

摘要：酸棗仁皂苷是酸棗仁中的有效成分之一。在收集、查閱國內酸棗仁皂苷提取純化工藝及其生物活性相關文獻的基礎上，綜述近幾年酸棗仁皂苷的提取純化工藝、生物活性研究進展，旨在為進一步開展酸棗仁的相關研究提供參考。

關鍵詞：酸棗仁皂苷；提取純化；生物活性

中圖分類號：R932 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2016）10-0060-02

酸棗仁（Ziziphi Spinosae Semen）為鼠李科棗屬植物酸棗的干燥成熟種子，為傳統的鎮靜安神良藥，且為藥食同源植物，具有多種保健作用。酸棗仁皂苷是酸棗仁中含量較高的成分，具有廣泛的生物活性，如鎮靜催眠、抗心肌缺血、抗抑郁、降血脂和降壓等。國內對酸棗仁皂苷的提取純化、生物活性等進行了大量的研究，在收集、查閱大量相關文獻的基礎上，綜述近幾年酸棗仁皂苷的提取純化及其生物活性等的研究進展，旨在為酸棗仁的進一步研究提供參考。

1 提取方法

1.1 傳統提取方法

酸棗仁皂苷的傳統提取方法有回流乙醇提取法、超聲回流提取法、微波輔助提取法、酶解輔助提取法等。葉振梅在單因素試驗的基礎上，采用響應面試驗獲得了從酸棗仁中提取酸棗仁皂苷的最佳條件為提取溫度78.5 ℃、提取時間3 h、乙醇體積分數82.3%、料液比（g/mL）1.0∶22.3，酸棗仁皂苷提取率為1.66%。武傳芹等人優選得到酸棗仁皂苷最佳提取工藝條件為超聲時間140 min、溶劑體積分數75.0%、料液比（g/mL）1∶12，此條件下酸棗仁皂苷A和B的得率為0.077 44%，其結果優于超聲提取和索氏提取（溫度100 ℃）。房信勝等人采用單因素試驗和L9（34）正交試驗得到酸棗仁皂苷A的最佳提取工藝為5 g酸棗仁粉末用體積分數70%乙醇提取2次、提取溫度60 ℃、提取時間8 min、液固比（mL/g）16∶1、微波功率

800 W，酸棗仁皂苷A的得率為0.526 mg/g。

1.2 現代提取方法

除了以上傳統的提取酸棗仁皂苷的方法外，還有一些現代提取技術，如超臨界CO2萃取、罐組式動態逆流提取、減壓提取等，也具有較好的提取效果。楊軍宣等人研究確定超臨界CO2萃取酸棗仁中皂苷類成分的最佳工藝為萃取壓力35.0 MPa、萃取溫度45 ℃、以95%乙醇為夾帶劑、料液比（W/V）1∶1、CO2體積流量6 L/min、循環萃取時間3.0 h。滕騰等人探討罐組式動態逆流優化提取酸棗仁總皂苷，其工藝條件為提取溶劑70%乙醇、提取溫度70 ℃、提取時間30 min、溶劑倍量8 mL/g，酸棗仁總皂苷含量為0.902 mg/g。楊軍宣等人研究發現，在真空度0.08 MPa、溫度50 ℃時，酸棗仁皂苷A的提取效率最高，較常壓回流提取相對提高了15.3%左右；減壓提取可降低干膏得量，在所篩選的條件下，干膏得量較常壓回流提取降低了24.8%左右。

2 純化方法

純化皂苷的方法有大孔樹脂、超濾、正丁醇萃取等。由于大孔樹脂純化皂苷類成分具有工藝簡單、成本低、產率高等優點，故為皂苷類化合物分離純化的常用方法。楊軍宣、李嘉瀅、王鋒、丁軻、趙惠茹等人分別考察各種類型的大孔樹脂對酸棗仁皂苷的純化效果，結果表明：ADS-7型大孔樹脂、HPD-100型大孔樹脂、D-101型大孔樹脂、D-201型大孔樹指、三菱SP700型大孔樹脂和AB-8型大孔樹脂等均對酸棗仁皂苷提取物有較好的純化效果，可用于工業化大生產。

3 生物活性

3.1 鎮靜催眠作用

酸棗仁皂苷類成分是酸棗仁鎮靜催眠的主要成分，對其作用機制的研究主要以神經細胞、遞質和受體為對象。張舜波等人研究發現，酸棗仁總皂苷對老年陰血虧虛癥失眠大鼠腦組織谷氨酸、γ-氨基丁酸及GABAA受體表達的影響機制可能與減少腦內氨基酸毒性作用、下調大腦皮質及海馬部位GABAAR的表達有關。王紅磊等人研究發現，酸棗仁皂苷對改善小鼠睡眠作用的影響機制是能明顯延長戊巴比妥鈉誘導睡眠時間，明顯增加閾下劑量戊巴比妥鈉的小鼠入睡率、且無直接睡眠作用，對小鼠體質量無明顯影響。

3.2 抗心肌缺血作用

黃宜生等人研究發現，酸棗仁總皂苷A對缺血再灌注損傷大鼠心律失常具有保護作用，其機制可能與其抗氧自由基有關，試驗結果表明：與模型組比較，酸棗仁總皂苷干預后，心肌組織病理改變減輕，心律失常評分顯著降低，LDH活性及MDA含量顯著下降，SOD活性顯著提高。黃宜生等人研究發現，酸棗仁總皂苷對過氧化氫損傷大鼠心肌細胞具有保護作用，其機制可能是酸棗仁總皂苷可使心肌細胞形態明顯改善，顯著提高細胞活力，降低細胞凋亡率，以及升高PKCδ的表達。

3.3 抗抑郁作用

趙啟鐸等人采用小鼠強迫游泳試驗和懸尾試驗抑郁模型，以小鼠行為絕望的不動時間作為指標，研究酸棗仁總皂苷抗抑郁活性，結果表明：酸棗仁總皂苷中、高劑量組均能減少小鼠強迫游泳和懸尾不動時間。楊奕和趙啟鐸等人優選出酸棗仁抗抑郁活性組分最佳配伍組方為：生物堿17.8 mg/kg、總皂苷113.4 mg/kg；總脂肪油10.0 mg/kg、總黃酮100.0 mg/kg、總皂苷10.0 mg/kg。

3.4 對仔雞生產性能、消化道和免疫器官的影響

郎斌等人研究發現，周齡常溫飼養肉雞飼糧中添加酸棗仁皂苷，對下丘腦NPY，MC4R，POMC表達無顯著影響，顯著提高了母雞下丘腦GABAA-α1表達，極顯著降低了公雞下丘腦AgRP表達；周齡熱應激肉雞飼糧中添加酸棗仁皂苷，顯著降低了公母雞下丘腦MC4R表達，提高母雞的GABAA-α1表達，提高母雞POMC、公母雞的AgRP表達；酸棗仁皂苷可能是通過調控肉雞下丘腦MC4R，GABAA-α1，POMC，AgRP表達量來發揮改善熱應激狀態下肉雞生產性能的作用；對公母雞的調控作用有差異。

3.5 其他生物活性

酸棗仁皂苷還具有降壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化、護腦、抗脂質過氧化等作用。

4 結語

酸棗仁作為傳統的中藥，對機體具有廣泛的作用，是國家第一批藥食兼用植物，具有極高的藥用價值和保健作用，而其有效成分酸棗仁皂苷是發揮作用的主要成分之一。今后關于酸棗仁皂苷的研究還需要進一步深入，通過大量的試驗研究，實現酸棗仁規模化生產和新型保健用品的開發。

參考文獻

[1] 楊軍宣，張毅，呂姍珊.超臨界CO2萃取酸棗仁皂苷類成分的研究[J].中成藥，2015，37（4）：899-902.

[2] 葉滕騰，劉硯墨.酸棗仁皂苷逆流提取工藝研究[J].浙江中醫雜志，2016，51（10）：23-27.

[3] 張舜波，王平，田代志.酸棗仁總皂苷對失眠老年大鼠腦氨基酸類神經遞質及受體表達的影響[J].中國實驗方劑學雜志，2014，20（4）：124-127.

[4] 趙啟鐸，舒樂新，高嵐.均勻設計法優選酸棗仁抗抑郁有效組分配伍研究[J].中國藥業，2014（16）：22-24.

[5] 郎斌.酸棗仁皂苷對熱應激AA肉雞下丘腦采食調控相關基因表達的影響[D].錦州：遼寧醫學院，2014.