“吃菜不許過三匙”

孫廣勛

讀史發現，身為九五至尊的清朝皇帝在吃飯時，規矩也是蠻多的，其中就有“吃菜不許過三匙”的家法：皇帝如果吃哪道菜超過三口，執法太監就會高喊一聲“撤”，這道菜就必須撤下去。而且，之后的十天半個月皇帝都不會見到這道菜，即便再想吃也不行。為什么清代皇室會定下這樣的家法？原來皇帝愛吃什么不愛吃什么，絕不能讓任何人知道，哪怕是家人。這樣做的目的一是怕有人下毒，更主要的是怕讓太監或者大臣們知道。因為有人會因此邀寵，用口腹之欲來討好皇帝，做出一些不正當的事來。

無獨有偶，夏朝的儀狄釀造出美酒進奉給大禹。大禹飲后頓感味美可口、精神亢奮，遂想到這樣的美酒能迎合自己口中所“好”，必然會引得更多人跟著“好”起來，便立即禁止儀狄再釀美酒，并把他驅逐他鄉。

（摘自《前線》）