家鄉野菜香

我的家鄉在山東著名風景區大澤山的南麓，是一個山清水秀、氣候宜人的美麗村莊，是一方百姓的生存寶地。

家鄉有山、有水、有坡的自然環境最適宜野菜生長了，苦菜子、勃勃丁、灰菜、薺菜、蛐蛐芽、螞蚱菜、萋萋菜、麥蒿、扁珠芽、蓬子菜、車車子、掃帚菜、野仁青……一時數不清，說不完。野菜，是家鄉父老添補飯桌的一道佳肴。

我從小在農村長大，對去田野里剜野菜有很深的記憶。最初我去剜野菜是覺得好玩，有一次剜野菜給我的記憶很深。那一天，我跟著母親、伯母們到附近的田野里剜野菜，我人小步子小，跟不上大人的腳步，到了地里，一不小心摔倒了，磕破了嘴唇和膝蓋，我嗚嗚地哭起來，這可急壞了母親，母親就和伯母們急著到處找萋萋菜，母親掐上幾把萋萋菜，她不顧萋萋菜的刺扎人，用兩手使勁地把萋萋菜揉出汁來，一下子糊到我的傷口上，很快就止住了血和痛。從此，萋萋菜給我留下了很深的印象。后來，我割草時被鐮刀割破了手，絆倒磕破了腿，我都效仿母親的方法，效果還真不錯。現在，每每回憶起母親用萋萋菜為我止血護傷的情景，我就會想起在天堂里的母親。

我長大些后，祖母就常常帶著我和小伙伴們到村東北河岸的荒田里剜野菜。祖母打著裹腳，走得很慢，小伙伴們嫌祖母走得慢，都一溜煙地跑了，但我決不會遠離祖母，在慢慢行走中，我們尋到了一塊野菜特別多的荒地，祖母和我一老一小，彎腰在荒地里，不停地掐著灰菜，不一會兒工夫，我倆就掐滿了簍子，真是意外的收獲。回家后，我和祖母擇著灰菜，祖母用油煎著灰菜餅，全家人美美地吃了一頓“野味”，那次我吃著祖母做的灰菜餅感到格外地香。現在回味起當年祖母做的灰菜餅，便又勾起了我對祖母深深地懷念。

上學了，放學后或星期天，我就和同學、伙伴們去剜野菜。大家分頭上山爬坡選擇各自喜歡的野菜，我們將野菜剜回家后，家里人便忙著將野菜擇擇、洗洗，有直接可生吃的苦菜子、勃勃丁等，有摻上肉剁成餡包包子的，有用玉米面包面子包的，有摻上玉米面或豆面蒸著吃的，還有炒著吃的，做湯菜的，真是“物盡其用”、“菜盡其味”啊，鄉親們把野菜的吃法琢磨到了極致。當然，最“高大上”的，還是把萋萋菜做成“萋萋菜小豆腐”了。

兒時每當家里做了“萋萋菜小豆腐”這個菜的時候，上了年紀的祖母總是催促著我多吃點：“快吃吧，這是以前皇帝最愛吃的菜。”我初聽的時候，感到很納悶，便問：“奶奶，怎么會是皇帝最愛吃的菜，皇帝能吃這樣的菜？”祖母便說：“你先吃吧，吃完了我再告訴你。”等我急急忙忙吃完了飯，便纏著祖母講“皇帝吃萋萋菜小豆腐”的故事。

剛參加工作時，我仍在農村居住，三五個同事結伴到我家玩，在門外溜達的時候，有人發現地上長著不少苦菜子，就一起興致勃勃地在我家門口剜起了野菜。我見他們對野菜那么感興趣，就從家里找了把鏟子，帶著兜子，把他們領到了附近野菜多的一塊荒地里，他們一邊剜著野菜，一邊說：“你老家真是個好地方！”“有山、有水，還有野菜吃。”由于我那時剛剛跳出農門，我對自己家在農村感到不好意思，所以就覺得他們的話里有點別樣意味。不過，后來我離開家鄉到了小城居住后，卻越來越覺得自己的家鄉是個非常好的地方了。

前幾年，我和幾個朋友到老家去玩，有人提議去剜野菜，大家齊響應，我們說笑著往坡地里走，到了我家原自留地北面的地堰上，就看見了一棵棵肥嘟嘟的苦菜、勃勃丁，還有薺菜。一會兒工夫，我們就剜了兩三兜子野菜，到家后，父母見了很高興，急忙把野菜擇好、洗凈，將苦菜子、勃勃丁放到兩個盤子里，又做了一個薺菜湯。看著年老的父母興致很高地吃著朋友們剜的苦菜子，喝著薺菜湯，讓我濃濃地感到友情與親情的傳遞。

剜野菜的經歷讓我想了很多、很多，既有對過去剜野菜的美好回憶，又有現今剜野菜的不同感受。我想念家鄉的土地，那里有我年少時的美好記憶，有我感情的深厚寄托，我更向往過去那些無憂無慮地剜野菜的美好經歷。