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看完春花和山景 接著去水上人家與壯族人一起High!

2017-04-29 00:00:00
大觀周刊 2017年1期

五龍壯族鄉相當于菌子山的姊妹景區。看完了菌子山的春花和奇石,一定要來五龍壯鄉耍耍。壯族人家的熱情好客,從你剛踏進村寨便能感受到。逢節慶日,五龍街的百米斜坡上,鄉民會把竹竿擺成長龍,你可以跟隨壯族少女跳過長長的竹竿陣。壯家人還會往你臉上涂抹七色油彩以祝福你吉祥如意。

吃在五龍

米飯染著吃,牛肉燒著吃,

小魚舂碎吃,糯米包著吃。

受傳統稻作文化的滋養,

壯族人擅長在山野間尋找美味。

把小魚曬干、舂碎,當零食一把一把抓著吃,干香、清甜。

經過秘制后的烤雞色澤飽滿,外酥里嫩,咸香而不油膩。

五彩斑斕的花米飯、熱氣騰騰的粽子、金黃的油炸糯米粑粑、清香撲鼻的壯家米酒都是招待賓客的地道美食。

剛剛出鍋的花米飯,油津津的,吃上一口香、軟、柔、韌,糯性細嫩,香味醇厚,軟而不稀,韌而不硬。

每逢慶典盛事或“打平伙”、“打牙祭”,必吃“羊湯鍋”。

煮羊湯鍋通常是將殺好的羊“連皮帶肉”全部放入鍋中,羊腳、羊肝、羊肚、羊腸、羊皮等混雜在一起熬煮。煮熟后的羊肉雜而不亂,多而不瑣碎。

放養的黑山羊肉質鮮嫩,其中富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質,對人體健康大有裨益。

玩在五龍

“三月三”是壯族人民的傳統節日。每年的農歷三月初三,壯族人喜歡“到垌外、田間去唱歌”,所以也把三月三稱“歌圩節”。

這一天五龍小鎮熱鬧非凡,穿著民族服裝的壯族人載歌載舞。

在五龍鄉,“十里不同俗,五里不同族”。

苗族踩花山分屆舉辦,每屆三年。從正月初一開始,第一年舉行三天,第二年五天,第三年七天。

屆時,在五龍壯族鄉境內,高山峽谷間會立起十幾米高的花桿,桿頂飄動著鮮艷的彩練,周圍幾十里外的人們,會不約而同向花桿聚集而來,連日在花桿周圍載歌載舞,十分熱鬧。

藏在滇東南的水上人家

他們祭山,祭水,祭田壩

師宗的壯族是個古老的民族,他們崇拜自然萬物和神靈先祖。在他們的傳統觀念里,萬物皆有靈性。

南盤江兩岸支流的低熱河谷地區,谷中溪流縱橫,良田萬頃,魚肥稻香。

作為一個傳統的農耕民族,生活在五龍河畔的壯族人至今還保留著男耕女織的習俗。

如今,師宗壯族還流傳著許多與稻作文化相關的風俗

正月“祭田壩”方可開田

三月祭龍王求水,保水田灌溉

六月母親節,要包粽子先喂牛,壯族人認為牛對稻作農業貢獻最大

六月“叫谷魂”就能獲得大豐收

七月“吃新米”節先喂狗,他們說狗給人類帶來了谷種

壯族人的節日都與稻作文化息息相關

神秘的祭祀

每年三月初三,位于師宗縣東南部濕熱河谷地帶的五龍河邊,都會聚集著一群身穿寶藍色綢子祭服的男性老人。他們坐在供桌旁吸著水煙筒,靜靜等待祭祀時辰的到來。

壯族崇拜水神,認為龍珠在水中,是能生水和降雨的神。

祭水拜龍神,神圣而莊重,女性和孩子不得參加。

主祭人是一位德高望重的老者,他被稱為“龍頭”。

獻給水神的熟豬頭、染花飯、花雞蛋等物品,已經擺放在供桌上。

儀式開始,“龍頭”口中念念有詞,所有的男性祭師對著“龍樹”行三叩九跪之禮。

“龍頭”虔誠地點燃香火,為水神敬上茶水和白酒,

抱雞、領生、磕頭……

祈求來年風調雨順、五谷豐登。

生活里久違的儀式感,

在五龍水鄉得以目睹。

依水而生 逐水而居

五龍鄉是師宗縣的一個特色鄉鎮,東與羅平縣接壤,南與高良鄉隔江相望,西與龍慶鄉比鄰,北與大同鎮相連,屬滇黔桂三省五地州結合部。

玉帶般的五條水路,從遠處山谷的縫隙里蜿蜒而來,在小鎮合而為一,最終匯入南盤江。有龍潛伏之地必有水源,“五龍”之名由此而來。

五龍壯家人依水而生,逐水而居。

水,就是他們生產、生活的重要來源。

近幾年,五龍壯族鄉連年干旱。五龍河雖然水流不斷,但山上的那些土地卻干得連種子都撒不下去。

祭水就是為了祈求上天降雨,讓五龍鄉免受旱災。

在這里,大家與水更加親近。

純粹的壯族文化

五龍水寨至今還保持著非常純粹的壯族文化

傳統的手工織布

從宋朝延續至今

相傳,宋代有一名叫達尼妹的壯族姑娘,看到蜘蛛網上的露珠在陽光照耀下閃耀著異彩,從中得到啟示,便用五光十色的絲線作緯,原色細紗作經,精心紡織而成,從此產生了瑰麗的壯錦。

五龍水寨的壯族婦女有多年種植棉花、紡紗織布的習慣,衣著服裝、床上用品,均由她們自己手工紡織、縫制。

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