餐廚垃圾無害化處理生產工藝設計總結

陳 靜，李 芳

（湖南化工醫藥設計院，湖南長沙 410007）

餐廚垃圾無害化處理生產工藝設計總結

陳 靜，李 芳

（湖南化工醫藥設計院，湖南長沙 410007）

結合工程實例簡述了對餐廚垃圾采用一種“預處理+厭氧發酵+生物柴油+生物質燃料”循環無害化處理的工藝技術方案，并對其主要技術經濟指標進行了分析，工藝成熟可靠、經濟合理，可持續發展。

餐廚垃圾；生物柴油；生產工藝；無害化處理

我國餐廚廢棄物的處理現狀已經嚴重影響到人民正常的食品安全體系和環境保護等方面。國家發改委、住房和城鄉建設部、環境保護部、農業部聯合印發了《關于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作的通知》（發改辦環資[2010]1020號）。此外，隨著世界不可再生能源資源的緊缺和二氧化碳減排壓力的增加，許多國家都在積極發展可再生能源，生物柴油作為一種可再生能源得到社會廣泛的關注[1-2]。本文就以某餐廚垃圾無害化處理生產項目為實例，簡單闡述了日處理餐廚廢棄物100t/d的工藝方案，該工藝利用餐廚廢棄物進過預處理分離出“地溝油”通過酯化、酯交換等反應生產生物柴油，分離出來的水和渣用于厭氧發酵制沼氣，不僅可減少骯臟有毒的廢棄物隨意排放污染環境，而且產生的副產品生物柴油跟沼氣都是清潔可再生能源，這對改善生活環境、解決國家能源短缺問題、促進國民經濟可持續發展都具有重要的戰略意義。

1 處理規模及處理工藝技術選擇

本文論述的餐廚廢棄物的生產量預測按人均日產量進行估算[3]。……