吃對才會讓你瘦

水果是讓我們警惕性很低的食物，因為從熱量表上查詢，每100克的熱量往往幾十千卡，比動輒100克500千卡以上的堅果，熱量要低很多，所以往往我們會說這頓飯不吃了，要減肥。吃點水果吧！

真相：水果餐熱量不低，果糖攝入過多也容易合成脂肪，而且缺乏蛋白質，飽腹感不持久，很容易餓，就更容易在下一餐攝入過多。

來看看你不知不覺吃了多少糖分和熱量吧！

1斤草莓。含糖量6%。相當于攝入糖30克。熱量約160千卡。

1斤冬棗，含糖量28%。相當于攝入糖140克。熱量約560千卡。

半個西瓜約5斤。含糖量5，5%。相當于攝入糖138克。熱量約552千卡。

是不是很驚人了，吃半個西瓜和1斤冬棗，比一頓正餐熱量還高，而且營養單一、蛋白質不足，飽腹感不足，并不利于減脂的進行。

另外果糖的代謝與葡萄糖、蔗糖大不相同。只有肝臟可以代謝果糖。當大量的果糖一下子被人體吸收。肝臟會把它轉化成膽固醇或者甘油三酯。也就是說，果糖比葡萄糖、蔗糖更容易讓人肥胖和形成脂肪肝。

此外果糖的代謝非常快速，會大量消耗細胞里的三磷酸腺苷（ATP），引起細胞能量枯竭、細胞尿酸（uricacid）含量上升。研究表明尿酸會引起脂肪的累積和胰島素抗拒。另外，果糖導致尿酸通過尿液的排泄量減少，更進一步促進了體內尿酸的升高。

真相：除了熱量，更要關注全面營養和飽腹感。

現代醫學研究發現，胰島素決定著我們身體是儲存脂肪還是燃燒脂肪，當我們吃很多精致糖含量豐富的食物時，更容易刺激大量胰島素的分泌，促進脂肪合成。……